Találd ki, melyik a legegészségesebb tea a világon
Ha még mindig nem jött rá, hogy melyik teára gondolok, az matcha tea. Az a különleges zöld teafajta, amelyet Japánban használtak a tea-szertartáshoz több száz évvel ezelőtt. Az utóbbi időben a világ legdivatosabb italává vált és helyesen. A New York-i divathéten a csillagok lövéseket szolgáltak ezzel a teával. És sok kávébarát úgy dönt, hogy lemond róla a matcha tea mellett. A világ legdrágább éttermeinek leghíresebb szakácsainak étlapja és ételei ezt a teát tartalmazzák, amely csodálatos zöld árnyalatot kölcsönöz nekik. Különleges teaházakat nyitottak számára, édességeket vagy főételeket árulnak vele. Még tejeskávét is készítenek zöld tea helyett kávé helyett. Folytatni?
Miért vált annyira népszerűvé a matcha tea?
Ez nem csak az ételek különleges megjelenéséről szól, hanem a benne található rendkívül erős antioxidánsokról is. A Matcha tea legalább olyan erős energiát ad, mint a kávé, de mellékhatásai nélkül. Ezenkívül az egészség erős szövetségese. Számos tanulmány igazolja, hogy mennyire hatékony a szervezet védelme a betegségekkel, beleértve a rákot is. A Matcha tea késlelteti az öregedést, és idős korban is aktívan tartja az agyat .
Mi a különbség a zöld tea és a matcha tea között?
A Matcha tea, ha akarja, egy harmadik zöld tea. Fordításban "teaport" jelent. Ha szokásos zöld teát iszik, a levelek darabjait forró vízbe töltik, majd a leveleket eldobják. A matcha tea esetében azonban a leveleket is elfogyasztják, mert korábban átalakultak abba a finom porba, amely valójában tea, amelyet bambuszhuzal segítségével forró (de nem forrásban lévő) vízzel kombinálnak, amíg habzik. . Ez azt jelenti, hogy a matcha tea fogyasztásakor sokkal több antioxidánst fogyaszt, mint a szokásos zöld teát. .
Hogyan lehet matcha zöld teát kapni?
A zöld tea megszerzéséhez a Camelia S inensis (zöld tea növény) leveleit száradni hagyják a napon. A zöld teával ellentétben, bár ugyanabból a növényből nyerik, a matcha tea megszerzéséhez a leveleket rövid ideig tartják, hogy párolva megállítsák az erjedési folyamatot. Ezután hagyjuk száradni az árnyékban, végül addig őröljük, amíg rendkívül finom porrá nem válnak. Kevésbé feldolgozva a matcha tea több antioxidánst tartalmaz, mint a zöld tea .
Matcha tea, előnyös a kávé fölött
Az emberek egy ideje egy energiaitalt keresnek, hogy biztosítsák számukra a mozgalmas napokhoz szükséges "üzemanyagot". De el akarja kerülni a túlsavasság kockázatát, vagy az izgatottság állapotát és a kávéfogyasztással járó elkerülhetetlen "energiacsökkenést". A válasz a matcha zöld teában rejlik. A matcha tea energetizáló hatása több órán át tart, ezt követően fokozatosan csökken, mivel a matchában lévő koffeinmolekulák kötődnek a tea levelekben található katechinekhez, antioxidánsokhoz, és ezek az energia felszabadulását fokozatosan és tartósan megkövetelik. több .
Energizáló. nyugodt? Igen, matcha zöld teával!
Mivel a zöld tea leveleket teljesen fogyasztják, a matcha tea háromszor több koffeint ad, mint egy csésze tea, ami körülbelül annyi, mint egy csésze kávé. A koffein által előidézett energiától eltérően a matcha energiát ad, ugyanakkor megnyugtató állapotot hoz létre az L-theanin nevű természetes anyagnak köszönhetően, amely ellazul, álmosságot nem okozva. A Matcha tea aktívvá, de ugyanakkor nyugodtá tesz, nem izgatott, mint a kávé esetében .
Miért olyan egészséges a matcha tea?
Mivel a matcha tea minimálisan feldolgozott tealevelekből készül, amelyeket szintén teljes egészében fogyasztanak, ez gazdagabb tápanyagforrás (antioxidánsok, tanninok és flavonoidok), mint a szokásos zöld tea. A vitaminok és ásványi anyagok bevitele mellett a matcha tea számos antioxidánst, úgynevezett polifenolt tartalmaz, amelyek a szívbetegségek és a rák elleni védekezéshez kapcsolódnak, szabályozzák a vércukorszintet, csökkentik a magas vérnyomást, késleltetik az öregedést. Kimutatták, hogy a matcha teában az EGCG nevű bizonyos polifenol serkenti az anyagcserét és késlelteti vagy megállítja a rákos sejtek fejlődését. .
A Matcha tea hatalmas antioxidáns-forrás. Csak 1 teáskanál matcha zöld tea van:
- 6-szor több antioxidáns, mint a goji
- 7-szer több antioxidáns, mint a csokoládé
- 17-szer több antioxidáns, mint az áfonya
- 60-szor több antioxidáns, mint a spenót
Milyen ízű a matcha tea és hogyan kell fogyasztani?
Aromás itallá változtatható
A matcha tea ízében hasonló a zöld teához, de krémesebb, vajasabb aromájú, ha mondhatom. Fogyaszthatja egyszerűen, vagy például nagyon ízletes a stevia-val édesített növényi tejjel kombinálva, amelyhez adhat egy kis vanília kivonatot. .
A Matcha tea beépíthető a készítményekbe
A Matcha mind a desszertek, mind a sós ételek megkívánt összetevője a szakácsok körében. A gyors Google-keresés számtalan matcha receptet tár fel: a sütiktől, muffinoktól, fagylaltoktól vagy sajttortáktól a matcha levesekig, pürékig, pudingokig, tésztákig stb. .
A Republic BIO számára teszteltem egy matcha teás sütik receptjét is. Mindenki nagyon szerette a 100% -ban természetes zöld színt, csak néhány gramm teát adott, az íze pedig kitűnő volt. .
Inkább zen vagy a matcha teával
A matcha tea elkészítése a japán teaszertartás része, és évszázadok óta kapcsolódik a zen meditációhoz. Tudjuk, hogy a meditáció egyre népszerűbb az egészségre és a mentális állapotra gyakorolt rendkívüli hatásai miatt. Ha egy csésze matcha tea elkészítését megpróbálja egy kis szertartássá változtatni, és néhány percig lazít, elfelejti a mindennapi élet minden nyüzsgését, és ennek a teának a fogyasztása tízszeres lesz. .
Mit mondasz, van egy csésze matcha tea?
A matcha tea forrásai ehhez az anyaghoz a következők voltak: