Tamarind - az interneten található ingyenes diétás szótárban
A tamarindot gyakran indiai dátumnak vagy savanyú dátumnak nevezik. A tamarind egy gyümölcs, amely a tamarind fa virágaiból származik. Ezek a gyümölcsök savanyúak, édesek vagy sósak lehetnek. A gyümölcsök körülbelül olyanok, mint a kerek és kissé barna hüvelyek. A tamarind pépjét gyakran használják mexikói, afrikai, indonéz és thai konyhában. A gyümölcs elismerő hatása ezekben az országokban már régóta ismert.
A tamarind pozitív tulajdonságai
Ezek elsősorban a csökkent zsírfelhalmozódásban, valamint a zsír gyorsabb lebontásában mutatkoznak meg.
Ezért használják a tamarindot súlycsökkentésben. A tamarind megfelelő termékei megtalálhatók például a www.tamarinde.net oldalon. A hidroxi-citromsav vagy röviden HCA-összetevő miatt, amely nagy koncentrációban van jelen a tamarindban, a gyümölcs zsírblokkolóként működik. A HCA hatóanyagról ismert, hogy visszafogja az étvágyat, ami viszont pozitívan hat a fogyásra. A tamarind azt is biztosítja, hogy túl sok szénhidrát ne kerüljön a szervezetbe zsír formájában. Az édesség iránti vágyat a gyümölcs és a jóllakottság érzése is megakadályozza, ha az evést gyorsabban el kell érni.
A tamarind hatása
Állatkísérletek során kiderült, hogy a tamarind beadásakor a táplálékbevitel valójában kevesebb. A tamarind szedésekor a koleszterinszint is csökkent. A hatást tanulmányok is igazolták.
A nem kívánt jojó-hatást, amely sajnos nagyon gyakran jelentkezik a diéta leállítása után, a tamarind szedésekor is megakadályozzák. Számos tanulmány kimutatta, hogy a tamarind abbahagyásakor az élelmiszer-fogyasztás nem nőtt megint. A tamarind többnyire kapszula formájában történő bevitelének további előnye, hogy nincsenek megszokási hatások, ezért a gyümölcs hosszabb ideig fogyasztható.