Támogassa a kvótán kívüli tejet zsíros borjakkal

Marie-Thérèse és André Chevalier jövedelmüket azzal egészítik ki, hogy a borjakat felesleges tejjel hizlalják.

kívüli

Írta: frédérique ehrhard

Az Earl-ben Allencben, Lozère-ben telepített Marie-Thérèse és André Chevalier kvótája 2000-ben 168 000 liter volt. Az ezen referencián túl termelt tej értékének növelése érdekében elkezdték használni néhány borjú hizlalására. a Veaux de Lozère egyesület keretein belül forgalmazzák. Az árak jóak voltak, de a tetemek minősége nem mindig volt kielégítő. "2003-ban úgy döntöttünk, hogy megfelelő munkákba fektetünk be a munka könnyítése és a műszaki eredmények javítása érdekében" - magyarázza Marie-Thérèse.

Ma húsz kövér borjúval évente átlagosan 32 000 literet nyernek vissza a tejüzemhez szállított 200 000 liter mellett, és 18% -kal növelik forgalmukat.

JOBB OSZTÁLYOZOTT VÁRMOK

"A borjak elhelyezésére négy kollégiumot telepítettünk rácsos padlóra" - magyarázza Marie-Thérèse. Nincsenek olyan vaselemek, amelyeket az állatok le tudnának nyalni, ami segít megőrizni a világosabb színű hús értékét. A 6700 eurós beruházást 40% -ban támogatták egy CTE keretében. Az Earl 1000 E-re is van fűtőtartállyal, amelyben a tej 40 ° C-on marad. Miután a fejés befejeződött, csak annyit kell tennie, hogy áthelyezi a borjak vödrébe. "Amikor a tej mindig a megfelelő hőmérsékleten van, könnyebben iszik és jobb a növekedése" - jegyzi meg Marie-Thérèse. A borjak etetése és megfigyelése napi kétszer húsz percet vesz igénybe. 4 vagy 5 hónapos korban történő levágásig csak tejet fogyasztanak. Az emésztési problémák elkerülése és a kívánt súly elérése érdekében 2005 óta májvédőt ad nekik. 2008-2009-ben tizenkilenc forgalmazott Lozère borjú közül az átlagos tömeg elérte a 146 kg-ot, R = konformsággal és világos rózsaszínű hússzínnel, a 2. kategóriába sorolva. Az eladási ár 7, 1 E/kg volt. 1 hónapos kor és a levágás között ezek a borjak átlagosan 1600 litert fogyasztottak. Ezt a tejet 383 E/1000 l értékre becsülték.