Tanácsok azoknak, akik dolgoznak, négyszemközt vagy távolról

A Covid-19 járvány kapcsán arra kérünk bennünket, hogy maradjunk otthon, és a lehetőségekhez mérten korlátozzuk utainkat. Életmódunk felborult. Ebben a konkrét helyzetben hogyan folytathatja a kiegyensúlyozott étrendet munka közben, távolról vagy személyesen? ?

Cécile Marie-Magdelaine dietetikus válaszol a kérdésre gyakran feltett kérdésekre.

1. Az üzletek, ahol a munkám mellett vettem ételeimet, zárva vannak; hogyan kell csinálni ?

Cécile Marie-Magdelaine: Valójában szokásaink kötelezõen változnak az elzárás ideje alatt. Csak az élelmiszereket árusító üzletek és a szupermarketek maradnak nyitva. Különféle lehetőségeid vannak; Te választasz:

• Vásároljon ételt pékségben vagy más vállalkozásban, amelynek joga van ételt kivinni
• Amikor vásárol a piacon/szupermarketben vagy a szomszédos üzletekben, tervezze meg, hogy ételt/ételt visz ki a munkahelyére
• A legjobb: készítse el otthon az ételt, és vigye el munkába. Csak úgy kell megterveznie ezeket a kivihető étkezéseket, hogy megkapja a szükséges ételeket, anélkül, hogy az utolsó pillanatban kellene keresgélnie; például:

- Készítsen egy extra adagot a vacsoránál: ez lesz a másnapi étkezés
- Amikor vásárolni megy, tervezzen olyan ételeket, amelyeket hidegen fogyaszthat az egyes ételcsoportokban, például: tabbouleh/tészta/rizs a keményítő; uborka/saláta/zöldbab/répa/sárgarépa a zöldségek; csirkemell/tonhalkonzerv/sonka/tojás az ételhez hús/hal tojás; Tejtermékek (sajt és tejtermékek); friss gyümölcs és/vagy kompót nincs hozzáadott cukor (lehetőleg). Ha kitérőt tesz a csokoládé részlegre, vásároljon kis rudakat (100 g) és lehetőség szerint kis mennyiségben

Íme néhány ötlet a hideg ételek elkészítéséhez és könnyen elkészíthető (gondoljon a hűtőtáskára és az üveg fagyasztott vízre, hogy hideg maradjon az étkezés, amíg készen nem fogyasztható):

• Szendvics gabonakenyérrel, salátával, hideg hússal és sajttal kenve + friss gyümölcs díszítve
• Tabbouleh + meggyparadicsom + hideg csirkemell; egy tej és egy friss gyümölcs vagy egy kompót
• Pakolások sajtos kenettel vagy tzatziki + zöld saláta + sonka vagy hideg hal; egy kompót
• Tészta saláta + kockák sajt + hideg hús (csirke/pulyka) + kockák nyers cukkini vagy koktélparadicsom vagy reszelt sárgarépa és egy alma
• Basmati rizsesaláta + uborka + maradék hideg hús vagy tonhal; egy túró és egy kivi
• Saláta kukoricával + zöldbab és/vagy cékla + csirkemell vagy hideg sült vagy hideg hal + sajtkockák és egy narancs
• Quiche hideg tészta nélkül + vörös retek + tejelő + édes palacsinta

2. A bezártság időszakában továbbra is munkába járok, ráadásul szakaszos órákban. Nem tudok igazi ételeket készíteni, és folyamatosan harapok. Van valami tanácsod ?

Cécile Marie-Magdelaine: Étkezés, munka, személyes kötelezettségeink, alvási idő pontosabban meghatározza időnket nappal és éjjel (24 órás ciklus). Az elzárás megzavarja életünket, szokásainkat; ez stressz és szorongás forrása számunkra és szeretteink számára. Mindez kihat a mindennapi életünkre.

Visszatérve a kérdésére, segítenie kell, hogy 24 óránként három ételt hozzon létre az életmódjához igazítva, hogy kiküszöbölje az állandó nassolást. Ennek semmi köze egy kis harapnivalóhoz vagy egy délutáni teához elfogyasztott cupcake-hoz, például falánksághoz. A gyakoriság és a mennyiségek egyáltalán nem azonosak.

Szánjon egy kis időt papírral és ceruzával. Minden lapra írja fel a különböző munkarendjét, és adjon egy lapot az étkezési napokra is. Térjen vissza minden lapra, és jegyezze fel az alvás idejét, a szabad étkezési időt. Most értékelheti a három étkezést munka- és alvási (pihenő) órája szerint. Íme néhány példa a segítségedre:

• Éjszakai munka: Egy kis snack vagy egy forró ital, amikor hazaérsz, mielőtt lefekszel
  Reggeli, amikor délután felébred
  Vacsora munkába állás előtt
  Végül egy teljes étkezés a szünetben éjszakára. Az előző kérdésben szereplő hidegétel ötletek segíthetnek az étkezés kivitelében.
• Reggeli munka nagyon korai ébresztőórával: Forró ital távozás előtt, vagy még jobb egy igazi reggeli (de nem mindig könnyű, mert az embereknek kevés étvágya van, amikor nagyon korán felébrednek)
  Uzsonna a reggeli szünetben, például kenyér + tej + gyümölcs
  Hazatérve legalább keményítőtartalmú ételeket + zöldségeket + húst/halat/tojást tartalmazó étkezés
  Rendszeres, könnyen emészthető vacsora, hogy jól aludjon, ha másnap korán kezdi újra
• Délutáni munka, az a ritmus, amely a legkönnyebben "elakad" az étkezéseknél: Könnyű reggeli, amikor felébred
  Ebéd munkába állása előtt
  Uzsonna a délutáni szünetben, például kenyér + tejtermék és friss gyümölcs
  És egy teljes, de könnyű vacsora (könnyen emészthető, így nem zsíros), amikor hazaér

---