Tandoori kenyér Lotta - szenvedély a főzés iránt

összetevők

• 1 csomag száraz élesztő (7 g)
• 375 ml langyos víz
• 1 teáskanál só
• 3 csésze liszt
• 1 tojássárgája a kenyér bevonására
• 1 teáskanál fekete kömény vagy szezám

Felkészülési idő: 2 óra
Főzési idő: 20 perc
Közepes méretű kenyeret készít

készítmény

Oldja fel a száraz élesztőt a vízben egy kis tálban.

Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, és keverjük össze a sóval. Adja hozzá a víz-élesztő keveréket, és addig keverje, amíg puha tészta nem keletkezik (már nem ragacsos, de lágyabb, mint a "normál élesztős tészta").

Lisztezett felületen 8 - 10 percig gyúrjuk (minden élesztős tészta imád kézzel gyúrni, bárkit megkérdezhet !;))

Alakítsa a tésztát gömbbé, és tegye vissza a liszttel porosított tálba. Fedjük le és hagyjuk 1/2 órán át kelni.
Helyezze a tésztagolyót lisztezett felületre és nyújtsa ki. Tekerjük ki sodrófával kb. 2 cm magas hosszúkás kenyérré.

Tepsibe tesszük (ideális esetben szilikon sütőmatrac vagy sütőpapír borítja), hagyjuk még 15 percig kelni.

Közben melegítse elő a kályhát 200 ° C-ra (ha a tűzhely 15 percnél tovább tart, a tészta 15 percnél tovább kel - nem árt neki)!

Kenje meg a tésztát tojássárgájával, és szórja meg fekete köménnyel/szezámmal. Éles késsel gyémánt alakúra vágjuk. 20-25 perc alatt aranyszínűre sütjük.

Feltalálta a "Lotta" -t. Naponta főz. Leginkább az ázsiai konyhát és a házias konyhát szereti. Nem szereti a fagyasztott termékeket vagy a lapos tésztát. Mindent megeszik, kivéve ... kelkáposztát!

---