Tandoori stílusú nyúlzsigetek

2 fő aránya Felkészülési idő 5 perc
Pác 3–12 óra főzési idő 20 perc

Tényleg túl van foglalva, hogy órákat töltsön a konyhában? Hop, vegye ki a nyulat a rakott edényéből !
Itt a tél, és a napi zűrzavarba beletörődve valóban nincs időnk főzni. Ez az oka annak, hogy feláldozzuk az örömöt és beleesjünk a teljesen felkészültekbe? Nem.
Mivel van egy csúcstermék a gyors, egyszerű, egészséges és ízletes ételek készítéséhez: a nyúl !

► 4 nyuszi gigoletta
► 100 g görög joghurt
► 1 zacskó tandoori fűszer
► 1 kis citrom
► 1 evőkanál korianderlevél
► 5 ág friss koriander

① • Keverje össze a joghurtot, a fűszereket és a citromlevet. Pácoljuk a gigolette-eket 3 órán át, vagy akár 1 éjszakáig.

② • Vegye ki a pác legnagyobb részét a gigolettákból, és tegye őket egy sütőedénybe. Süssük előmelegített sütőben, 175 ° C-on (Th. 5-6) 20 percig, vagy a grillen.
Forduljon a főzés felénél.

③ • Megszórjuk apróra vágott korianderrel, és azonnal tálaljuk.

Tálaljuk lassi-val (erjesztett tej uborkával, gyógynövényekkel és lilahagymával, vagy mangóval keverve), naans vagy pitas.

A FELELŐSSÉGES ÁGAZAT AKTÍV FOLYAMATRA KÖTELEZETT A FEJLŐDÉSRE
A tenyésztés, az állatok egészsége és jólléte teljesítménye a francia nyúlipar által a "Le Lapin sengage" haladás-megközelítéssel egyértelműen megcélzott célkitűzés.
Az ágazat a tenyésztés, a demedikáció, a táplálkozás, a minőség és az élelmiszer-biztonság terén kialakult gyakorlatok fejlődésén dolgozik.
Ezzel a haladási folyamattal egy egész ágazat elkötelezett amellett, hogy a fogyasztóknak nagyon jó minőségű francia húst kínáljon.

A CLIPP-ről (Interprofessional Rabbit Committee for Product Promotion)1989-1998: önkéntes megközelítés
A CLIPP-t 1989-ben, társulás formájában hozták létre a termékük minőségéért aggódó ágazat tagjai, és közös akcióba kívánnak lépni a nyulak és a "Lapin de France" generikus márka promóciója érdekében.

---