Tanítsuk meg gyermekeinket egészséges táplálkozásra - Elodie Beaucent
Segíteni szeretnék az egészséges táplálkozás örömének újrafelfedezésében. Szeretném részletesen bemutatni gyermekeink táplálékra nevelésének fontosságát.
Egy tanulmány
2013-ban a dél-franciaországi Paca régióban 910, 8 és 12 év közötti gyermekkel végeztek vizsgálatot. Arról szólt, hogy felismerjék az ételeket és beszéljenek az összetételükről.
Az eredmények azt mutatták
- A megkérdezett gyermekek 87% -a nem tudta, mi a répa. Nem tudták felismerni ezt a zöldséget, amikor meglátták.
- 30% -a nem ismer fel póréhagymát, cukkini, articsóka vagy fügét.
- 70% nem ismeri a tészta összetételét.
- 60% pedig nem tudja, honnan származnak a chips, a sonka vagy a rög.
Az én reflexióm
Ezek a tanulmányok megmutatják, hogy a mai gyerekek milyen kevéssé vannak tudatában annak, ami a tányérjukon van. És aggódom.
Amikor először érdeklődtem az ételek iránt, több videót is megnéztem Jimmy Oliverről, a híres angol szakácsról, aki keményen dolgozott az egészséges táplálkozásért Angliában és az Egyesült Államokban. Az Food Revolution egyik műsorában egy iskolában beszélt, ahová zöldségeket hozott. 8 éves iskolás gyerekeknek mutatott egy csomó paradicsomot. Egyetlen gyermek sem tudta felismerni a paradicsomot. Ketchup vagy hamburger, felismerik.
Megosztottam a kiállítás eredményeit a körülöttem levőkkel, és az volt a válaszom, hogy ezt az Egyesült Államok kívánta. Nekik tulajdonítják, hogy rosszul étkeznek, nincsenek táplálkozási ismereteik, magas az elhízásuk stb. Ezek az érvek igazak. Franciaországban azonban a PACA-ban végzett tanulmány eredményei azt mutatják, hogy szükség van valódi étkezési oktatásra is.