Tanulás az Ernnel; hrungshaus
Az egészséges táplálkozás a "Stammbacher táplálkozási napok" középpontjában áll.
A kezdeményezés az Ahornberg Akadémiától származik.
Az általános iskolások lelkesek ezért.
Stammbach/Ahornberg -
Röviddel a karácsonyi ünnepek és az ünnepi sült előtt ismét bejelentették a tudatos étkezést a Stammbach általános iskolában. Az iskola nagy jelentőséget tulajdonít az egészséges étrendnek - egész évben. Ezért van egy "egészséges szünet nyárs" kampány hetente egyszer: minden osztály színes nyársakat készít gyümölcsökkel, zöldségekkel, kenyérrel és sajttal a 76 diák mindegyikéhez. Kiegészítik a gondnok házaspár szüneti ajánlatát. A münchbergi biopiac hetente egyszer érkezik, és az "EU iskolagyümölcs program" keretében gyümölcsökkel és zöldségekkel látja el az iskolásokat. Évente négyszer a szülők egészséges svédasztalos reggelit készítenek.
A táplálkozási oktatás másik építőköve a "Stammbacher táplálkozási napok", amelyekre először 2010-ben került sor, és amelyeket nem sokkal karácsony előtt megismételtek. Annegret Hofmann és Verena Saalfrank az Ahornbergi Táplálkozási és Ellátáskezelési Akadémiáról tervezték és hajtották végre a projektnapokat. A koncepció figyelembe vette a hallgatók különböző életkorát is. Az 1. és 2. évfolyam más módon tanította meg az anyagot, mint a 3. és 4. osztályos gyerekek. Egy "táplálkozási házban" a diákok megtudták, hogy mi az egészséges és kevésbé egészséges étel, és mit kell bőségesen, ritkán vagy lehetőleg egyáltalán nem enni. Az idősebb diákok csoportmunkát is végeztek. A táplálkozási napok tartalma a Német Táplálkozási Társaság (DGE) követelményein alapult.
Az elméletet követte a gyakorlat: Minden osztály közösen készítette a reggelit. A diákok imádták. "Azt akarom még egyszer megtenni", hallották, "ez nagyon érdekes volt - és az ételek finomak voltak", "sokat tanultunk, még azt is, hogy miként készítsük el a gyerekeket" vagy: "Különösen tetszett a csoportmunka."
Nadine Cordes igazgatónő szintén pozitív következtetést von le: "A színesen terített asztalnál történő közös étkezés erősíti a gyerekek közösségtudatát" - mondja az igazgatónő. Örül, hogy tanítványai összegyűjtik a recepteket, és otthon is meg akarják főzni a finomságokat.
Együttműködés a szakakadémiával
Nadine Cordes igazgatónő köszönetet mond Ahornberg kollégájának, Jutta Dauerernek, aki kezdeményezte ezt a projektet. Emlékeztet arra, hogy az Ahornberger Fachakademie-vel való együttműködés más területekre is kiterjed. Idén a diákok áttervezték a Stammbach általános iskola ebédidőben történő ellátásának helyiségeinek színét.
Ezúton szeretnénk köszönetet mondani Engel úrnak, a Frankenpost-tól ezért a sikeres cikkért és a honlapunkon való közzététel engedélyéért.