TANULJÁK MEG KERESNI AZ ALACSONY KOLESZTERIN ÉLELMISZEREKET CÍMKÉK NÉLKÜL K; NNEN - ORVOSI
A magas koleterinszinttel rendelkező élelmiszerek azonosításakor nem mindig könnyű elolvasni a címkét. A táplálkozási információkat mindig koleterin formában kell megadni milligrammban (mg) adagonként
Tartalom:
- Értsd meg a koleszterint
- Olvassa el az élelmiszer címkéit
- Élelmiszerek címkék nélkül
- Mi van a zsírokkal?
Értsd meg a koleszterint
Bár a koleszterin rossz rap-et kapott, mégsem ez a bűnös, akiről ismert. A testének valóban szüksége van koleszterinre, és a máj naponta körülbelül 1000 mg-ot termel belőle.
A szervezet által termelt koleszterin mellett állati eredetű termékekből is kapunk koleszterint. Például a tejtermékek, a hús, a hal és a tojássárgája egyaránt tartalmaz koleszterint. A teljes egészében növényekből készült ételek, például zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék nem tartalmaznak koleszterint.
A korábban ajánlott napi 300 mg koleszterin határértéket feloldották az amerikaiakra vonatkozó étrendi irányelvekből 2015 és 2020 között. Eltávolították ezt az ajánlást, és elegendő bizonyítékot hoztak fel ahhoz, hogy összefüggést mutassanak az étrendi koleszterin-bevitel és a vér koleszterinszintje között.
Olvassa el az élelmiszer címkéit
Az orvosok korlátozott koleszterin-étrendet javasolhatnak olyan betegek számára, akiknél jelentősen megemelkedett a koleszterinszint és az ismert szívbetegségek, és néha azok számára, akiknek nagy a szív- és érrendszeri betegség kockázata. Az ilyen étrend betartása érdekében fontos elolvasni az élelmiszerek tápértékjelzéseit, mielőtt elfogyasztanák azokat.
Minden ételcímkénként milligramm koleszterint kell tartalmaznia adagonként. Ne felejtsen el odafigyelni az adag méretére is. Néha úgy tűnik, hogy a termékekben alacsony a koleszterinszint, de ha egyszerre többet eszik, mint az ajánlott adagok, akkor sokkal több koleszterint fogyaszthat, mint amennyit szánt.
Megzavarhatja a "napi érték% -aként" megjelölt címke százalékos aránya. A napi érték - vagy napi referenciaérték - az USDA kifejezés a napi táplálkozási szükségletekre, 2000 kalóriás étrend alapján. A koleszterin aránya a napi 300 mg felső határon alapul.
Élelmiszerek címkék nélkül
Az élelmiszerbolt egyes ételein nincs olyan címke, mint a gyümölcsök és zöldségek, de ezekben nincs koleszterin. Más termékek esetében az USDA kereshető tápanyag-adatbázist vezet. Ez az adatbázis sokféle élelmiszer koleszterinszintjét tartalmazza. Csak annyit kell tennie, hogy használjon olyan kulcsszót, mint a "pulyka", és görgessen lefelé, amíg meg nem találja a megrendelt pulykaszalonnát. Ezután megtalálja az összes táplálkozási információt, beleértve a koleszterint is, a keresett ételhez.
Mi van a zsírokkal?
Az ételek koleszterinszintjének ellenőrzése mellett érdemes figyelemmel kísérnie a telített zsírokat és a transz-zsírokat is.
Az USDA szerint a telített zsírok növelhetik a "rossz koleszterin" vagy az alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL) mennyiségét. Ez az anyag eltömíti az artériákat, és szívrohamhoz vagy stroke-hoz vezethet. A transz-zsírokat az emelkedett LDL-szint és a csökkent HDL-szint is összekapcsolta. Az USDA javasolja a telített zsírok és transz-zsírok korlátozását, amennyire csak lehetséges.
A telítetlen zsírok azonban jót tehetnek a testének. Az USDA szerint az étrendben a legtöbb zsírnak telítetlen zsírból kell származnia. A mag, a dió és a hal jó forrása ezeknek az egészséges, telítetlen zsíroknak.