Tanuljon meg főzni kókuszolajjal
Szeretünk főzni. Ez egy szenvedély, és mindig megpróbálunk alternatívákat találni. Tudjuk, hogy a klasszikus napraforgóolaj használata esetén az így kapott étel nem a legegészségesebb, de azért használjuk, mert kereskedelemben kapható, hozzáférhető és így tanítottak minket. Amit nem tudtam, és valószínűleg te sem, az olyan kókuszolaj használható főzéshez és sütéshez! Pontosabban a legfinomabb süteményekhez, kekszekhez és süteményekhez.
Hogyan csináljuk ezt pontosan?
Például olyan süteményeknél, mint a szeder és a keksz, a kókuszolaj sokkal könnyebben használható, ha először megolvad, hidegen sajtolva. Tehát, megmérve a szükséges mennyiséget, tegye egy hőálló edénybe, és tegye a mikrohullámú sütőbe. Az olaj elég gyorsan megolvad, csak néhány másodpercbe telik, ha magas a hőszint.
Leveles tészta, kenyér és péksütemények esetében a kókuszolajnak szilárdnak kell lennie, vagyis abban az állapotban, amelyben a kezdeti fázisban az üvegben van, hogy a liszttel együtt dörzsölhető legyen. Azokban az évszakokban, amikor a hőmérséklet 15 fok alatt van, ez nem jelent problémát. De kihívást jelent, ha nyáron akarunk kenyeret vagy péksüteményt készíteni, amikor az olaj szobahőmérsékleten megolvad. Akkor tudnunk kell, hogy hidegen kell tárolni!
Felfedezték, hogy a receptekben javasoltnál kisebb mennyiségben használhatunk kókuszolajat. Ez vonatkozik a kókuszolaj sütésre, de sütésre is. A Less ebben az esetben biztosan többet jelent; csak próbáld meg látni, hogy állsz.
Az egészséges olajok kiegyensúlyozott étrendjében a friss gyümölcsök és zöldségek mellett mindig ajánlott szerves összetevőket használni. Mindig ajánlott megpróbálni bevezetni a biotáplálékot az egészségtelen ételek egyik változataként, amelyet mindig is megszokhattunk. Ugyanaz az íz, csak ezerszer egészségesebb; ugyanolyan kielégítő és kellemes minden családtag számára!