Tanulmány A glutén elkerülése a szív számára nem hasznos

A gluténmentes étrend nem feltétlenül tesz jót a szívnek - állapították meg amerikai kutatók egy tanulmányban. Fotó: Andrea Warnecke

elkerülése

New York -

A glutén, a búza és más típusú gabonafélékben található ragadós fehérje önkéntes lemondása nem jár előnyökkel a szív egészségére nézve. Ez 24 év alatt körülbelül 110 000 amerikai egészségügyi és táplálkozási adatokon alapul.

most a „British Medical Journal” -ban. Egészséges résztvevõk voltak, akik nem szenvedtek gluténintoleranciában (lisztérzékenység), gluténfogyasztásuk alapján öt csoportba sorolták, és megvizsgálták szívük egészségi állapotát. "Még a legalacsonyabb gluténcsoportnál is ugyanolyan volt a szívkoszorúér-betegség, mint a legmagasabbnál" - mondta Andrew Chan társszerző, a Harvard Orvostudományi Kar.

"A glutén természetesen káros a lisztérzékenységben szenvedők számára" - hangsúlyozza Benjamin Lebwohl (Columbia Egyetem) szerző. De a népszerű diétás könyvek révén sokan úgy vélték, hogy a gluténszegény étrend mindenki számára egészséges. De azok, akik teljes kiőrlésű termékek nélkül élnek, kockáztatják, hogy egyszerre elveszítsék a szívbetegség elleni védőhatásukat. (dpa)