Tanulmány a resv-ről; ratrol
Washington, 2014. május 13, AFP nem tagadja ezen élelmiszerek előnyeit, amelyek még tisztázatlanok.
Ezt az anyagot tekintették a "francia paradoxon" magyarázatának, amely szerint a szív- és érrendszeri betegségek viszonylag alacsony előfordulása Franciaországban, a magas koleszterin- és telített zsírtartalmú étrend ellenére, a rezveratrol és más polifenolok rendszeres fogyasztása miatt következett be., különösen jelen van a vörösborban.
Ez a kutatás Toszkánában élő lakossági csoporttal, ahol Chianti, az olasz híres bor termelődik, azt jelzi, hogy azok, akik magas resveratrol tartalmú étrendet folytattak, nem éltek hosszabb ideig, vagy kevesebb volt a szív- és érrendszeri betegségük vagy a rákjuk, mint az alacsony mennyiségű ez az antioxidáns.
"A resveratrol története egy olyan anyag új esetének bizonyul, amely óriási médiafelhajtást kapott meg nem erősített egészségügyi előnyei miatt" - mondta Dr. Richard Semba, a baltimore-i Johns Hopkins Orvostudományi Kar szemészeti professzora Államok), a kutatás vezető szerzője, a Journal of The American Medical Association, Internal Medicine című folyóiratban.
"Az ötlet az volt, hogy bizonyos ételek vagy italok jót tettek neked, mert resveratrolt tartalmaztak, és ezt egyáltalán nem láttuk" - teszi hozzá. A resveratrol iránti lelkesedés főleg az egereken végzett munkából fakadt, akiknél ez az anyag nagy dózisokban erőteljes gyulladáscsökkentő hatással bír, és növelte élettartamukat. Ezeket az állatokat magas kalóriatartalmú étrenddel és resveratrollal táplálták.