TANULMÁNY A Roquefort fogyasztása jót tenne a szívnek. Sikeres juhász A juhtenyésztők médiája

  • Gazdaság és társadalom
  • Tenyésztés
  • Állategészségügy
  • Genetikai
  • Juhtej
  • Zapping

tenne

Az amerikaiak feketelistára tették Roquefortot. Az angolok megmentenék? A Cambridge-i Egyetem két kutatója felvetette azt a hipotézist - amelyet új tudományos eredmények támasztanak alá -, hogy a sajtok, különösen a penészes sajtok rendszeres fogyasztása magyarázza a "francia paradoxont".
Nevezetesen alacsony a szív- és érrendszeri megbetegedések okozta halálozás aránya (100 000 lakosra 50/az Egyesült Államokban 129-en), a magas telített zsírsav-fogyasztás ellenére. Ezt a paradoxont ​​régóta magyarázzák a vörösbor és annak polifenoljai fogyasztásával. Az erjesztett sajtok fogyasztása, amely a francia lakosság étrendjének közös jellemzője, biztosabb magyarázat lehet többek között.

Pozitív hatás a koleszterinre