TANULMÁNY A szintetikus édesítőszerek növelhetik a fogyókúrázók édességének étvágyát
A szintetikus édesítőszerek növelhetik a fogyókúrázók étvágyát, de nem tudják "átverni" az agyat az örömérzet előidézéséért felelős kémiai reakció kiváltására.
TANULMÁNY: A szintetikus édesítőszerek növelhetik a fogyókúrázók édességét (Kép: Shutterstock)
A diétás üdítők és a szintetikus édesítőszerek választása az étvágygerjesztő, magas kalóriatartalmú ételek rovására növelheti az étrendet a diétázók számára - állítják egy friss tanulmány szerzői - tájékoztatja a dailymail.co.uk.
Ez a jelenség azért fordul elő, mert a cukorhelyettesítők, bár serkentik az ízlelőbimbókat, nem képesek az agyat "becsapni".
UTOLSÓ HÍREK
A Covid-19 vakcina feltalálója tudja, hogy az élet mikor normalizálódik. "Nagyon magabiztos vagyok"
MEGJEGYZÉS Lelia Munteanu: Hogyan kezeli Románia a Pfizer oltást, amikor az orvosi rendszer nem tudja fenntartani a normális hőmérsékletet?
CORONAVIRUS november 16. A helyzet megyék szerint. Majdnem 1000 eset a Fővárosban. 18 megye több mint 100 COVID-19 esettel. TELJES LISTA
Ion Cristoiu: Az állam felelős a tűzért/Senki sem fogja választási úton rendezni a Neamţ tragédiáját
Az az öröm, amelyet az emberek édességek fogyasztása közben éreznek, egy dopamin nevű vegyi anyagból származik, amely az agyban szabadul fel, amikor a cukor eléri ezeket a testeket. Ugyanakkor ugyanaz az anyag társul az öröm és a jutalom megjelenésével.
A mesterséges édesítőszerek és más alacsony kalóriatartalmú helyettesítők nem váltják ki ugyanazt a reakciót, ezért a diétázók édességre vágynak. Ugyanezen okból ezek az emberek hajlamosak arra, hogy később nagy mennyiségű édességet fogyasszanak.
A tanulmányt Ivan de Araujo, a Yale Egyetem Orvostudományi Karának professzora koordinálta.
"A cukor megfosztása helyett jobb, ha kis mennyiségeket fogyaszt, így becsapva az agyat, hogy kiváltsa az örömérzetet" - tette hozzá a tanulmány szerzője.
A dopamin állandó szintézise tehát megakadályozza a kulináris vágyakozás megjelenését.
Amerikai kutatók szerint ez a megállapítás magyarázhatja, hogy az elhízás aránya elképesztően magas szintet ért el, annak ellenére, hogy széles körben elterjedt az étrendi üdítők és diétás snackek.