Tanulmány az alacsony zsírtartalmú vegán csökkenti a testtömeget az állati, ketogénhez képest
Az alacsony zsírtartalmú vegán csökkenti a testsúlyt az állati eredetű, ketogén étrendhez képest, ami még növelte a cukorbetegség kockázatát is! Ezt a tanulmányt a Nemzeti Egészségügyi Intézetek (NIH) finanszírozta, és a legjobb táplálkozási szakemberek végezték.
A táplálkozástudományban két versengő tábor működik az elhízás kezelésében. Tehát ki a hibás a túlsúly miatt, ez a szénhidrát vagy a zsír? Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hívei úgy vélik, hogy a magas glikémiás indexű szénhidrátok, például cukor és fehér liszt elfogyasztása az étkezés utáni inzulinszint megnövekedéséhez vezet, ezáltal elősegítve az elhízást, ugyanakkor a sóvárgást és az ebből következő szénhidrát utáni energia bevitelt. -Az elhízás inzulinmodellje növelhető. Az étkezés utáni vércukrot étkezés utáni vércukornak nevezzük.
Az alacsony zsírtartalmú étrend hívei azzal érvelnek, hogy a magas zsírbevitel elősegíti a testzsír raktározását az étkezési zsír magas energiasűrűsége miatt bekövetkező passzív energiafogyasztás miatt.
A jelenleg nagyon népszerű ketogén étrend elmélete szerint a zsír megég, és a ketonok nem tesznek éhessé. „A ketogén étrend egy olyan szénhidráttartalmú, fehérje- és energiatartalmú, ezért magas zsírtartalmú étrend, amely bizonyos szempontból utánozza az éhezés anyagcseréjét. Az ilyen típusú étrenddel a test már nem a zsírból és a glükózból kapja az energiaigényét, hanem csak a zsírból és a szervezetben felépített névadó ketontestekből, amelyek a glükóz helyettesítőjeként szolgálnak. A ketogén étrendet terápiás módszerként alkalmazzák, különösen gyógyszerrezisztens epilepsziában, glükóztranszport-rendellenességekben (például GLUT1-hiány szindróma) és piruvát-dehidrogenáz-hiányban szenvedő gyermekeknél. A legújabb kutatási eredmények az Alzheimer-kór terápiáját is javasolják. Ebben az összefüggésben egyedileg kell kiszámítani, és orvosnak ellenőriznie kell. A ketogén étrendet ma már egészséges emberek gyakorolják nem orvosi formában, például fogyás céljából, sportolók vagy más alacsony szénhidráttartalmú diéták, például az Atkins-diéta részeként ”- írja a Wikipedia.
A diéta hívei szerint a növényi étrendet fogyasztók magasabb vércukorszintet és több inzulint kapnak, ami elhízáshoz és éhséghez vezet.
Ennek tesztelésére 20 cukorbeteg, 30 év körüli és 27 körüli BMI-vel rendelkező felnőttet vettek fel az NIH Klinikai Központba, és véletlenszerűen vettek fel növényi alapú, alacsony zsírtartalmú (PBLF) étrendbe. t (75,2% szénhidrát, 10,3% zsír, ihatatlan energiasűrűség = 1,1 kcal/g) vagy állati, ketogén, alacsony szénhidráttartalmú (ABLC) étrend (75,8% zsír, 10,0% szénhidrát, ihatatlan energiasűrűség = 2,2 kcal/g) két hétig. 14 nap elteltével a csoportokat felcseréltük. Napi három étkezés és snackek biztosítottak, amelyek megegyeztek az egyes alanyok becsült energiaigényének kétszeresével, és az alanyokat arra utasították, hogy egyenek annyit vagy amennyit csak akarnak.
A vegán étrend szignifikánsan magasabb glükóz- és inzulinszintet eredményezett, míg a ketogén diéta a vér ketonszintjének növekedését eredményezte
3 mM, amelyekről úgy gondolják, hogy elnyomják az étvágyat. A vegán csoport résztvevői azonban csaknem 700 Kcal-kal kevesebbet fogyasztottak naponta, mint a másik csoport. Mindkét csoport jó étvággyal evett és élvezte az ételeket. Ezek az adatok megkérdőjelezik az elhízás szénhidrát-inzulin modelljének valódiságát, és arra utalnak, hogy a PBLF-étrendnek előnyei voltak az étvágy szabályozásában, míg az ABLC-étrendnek előnyei voltak a vércukorszint és az inzulin csökkentésében lenne.
Gyanítom, hogy a vegán csoport egyszerűen gyorsabban és hosszabb ideig telt meg a magas rosttartalom miatt, ezért a több szénhidrát ellenére sem alakult ki étkezési éhség. Ezért kevesebb kalóriát vettek fel naponta. Jobb telítettség az alacsony kalóriasűrűségű növényi ételekkel.
A ketogén étrend résztvevőinek alacsonyabb volt a vércukorszintje a tesztekben, de a glükóz tolerancia romlása a glükóz tolerancia tesztben! A koleszterinszint szintén sokkal rosszabb volt. Rövid idő alatt kialakult az inzulinrezisztencia.
Ami a fogyást illeti, a ketogén étrend résztvevőinek első pillantásra előnye volt, mivel gyorsan lefogytak, de ez csak a víz ürítésének volt köszönhető. Alig fogyott testzsír, de legfeljebb némi izomtömeg. A vegán csoportban a résztvevők finom szénhidrátokat és nyugodt testzsírt ettek рџ ? ‰