TANULMÁNY Milyen étkezési szokások vannak a románoknál, milyen ételeket adtak fel az elmúlt években
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Életmód
Egy friss tanulmány feltárja azokat az étkezési szokásokat, amelyekhez a románok hozzászoktak. Minden 2 román túlsúlyos vagy elhízott, a románok kevesebb cukrot fogyasztanak, de több gyümölcsöt és zöldséget, és egy termék lejárati idejének ellenőrzése szokás.
Európa népességének több mint felének súlyproblémái vannak, túlsúlyosak vagy elhízottak. Románia esetében az adatok optimistábbak az elhízással kapcsolatban, itt regisztrálva a legkevesebb elhízott embert az Európai Unióban (Eurostat, 2014). Az elhízás olyan súlyos egészségügyi problémákkal jár, mint a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a metabolikus szindróma és még a pszichés szubsztráttal járó különféle állapotok is. A genetikai tényezők mellett az egészségtelen táplálkozás is jelentősen hozzájárul a súlygyarapodáshoz.
Az ISRA Center piackutató vállalat által végzett közelmúltbeli országos közvélemény-kutatás a románok fizikai állapotával és étkezési szokásaival kapcsolatos különböző szempontokat értékeli.
Minden 2 román túlsúlyos vagy elhízott
Bár az európai szintű adatok a normál testsúly szempontjából viszonylag jó helyzetet tükröznek a románok esetében, a valóság azt mutatja, hogy a népesség testtömeg-index (BMI) szerinti megoszlása szerint a 18 év feletti románok csupán 44% -a normális, 33% -a túlsúlyos, 15% -a elhízott és 5% -a alulsúlyos. A normál testsúlyú emberek száma 35 éves kor után drámaian csökken. Megfigyelhető tehát, hogy 55 éves kor felett a románok közül 10-ből csak 3-nak van normális súlya, míg kétharmadának túlsúlyosak vagy elhízottak.
Nyilvánvaló összefüggés van az oktatás és az elhízás között. Ha az alacsony iskolai végzettségűek körében az elhízottak aránya 21%, akkor a felsőfokú végzettségűek aránya 12% -ra csökken.
A románok többsége (51%) úgy véli, hogy normális testsúlya van, míg 10-ből 4 úgy véli, hogy súlya nagyobb, mint kellene. A fizikai állapot érzékelése nem mindig objektív. Így azoknak a románoknak a 23% -a, akik normális határok között írják le a saját súlyukat, valójában túlsúlyosak vagy elhízottak a BMI szerint.
A kalóriabevitel nem meghatározó az új termék kiválasztásában
A románok csupán 39% -a ellenőrzi a kalóriabevitelt, valahányszor új terméket választ. Egy személy fizikai állapota nem változtatja meg ezt a viselkedést, az eredmények hasonlóak a túlsúlyos vagy elhízott népesség esetében. Valójában a 10 románból 3 soha nem ellenőrzi az első alkalommal vásárolt termék kalóriatartalmát, és 10-ből 2-en az esetek kevesebb mint felénél ellenőrzik ezt a szempontot. Sem a cukor-, sem a szénhidrát-, sem a zsírtartalom nem aggasztó a románok majdnem felénél. A túlsúlyosak, nem pedig az elhízottak, figyelmesebbek az ilyen információkra.
Ha az összetevőkre vagy a táplálékfelvételre vonatkozó információk a háttérben állnak, a lejárati idő ellenőrzése a románok 76% -a számára fontos rutin.
Kevesebb cukor, több zöldség és gyümölcs
Még ha kissé aggódnak is az étel kalóriabevitele miatt, az elmúlt 3 évben még mindig 10 románból több mint 9 változott legalább egy szokást az ételekkel kapcsolatban. Így 10 románból 3 növelte gyümölcs- vagy zöldségfogyasztását. Ugyanakkor 10-ből 4 csökkentette a cukor vagy az édesség fogyasztását. Néhány román döntő változásokat hajtott végre, bizonyos ételeket teljesen kizárva az étrendből. Például 9% feladta a cukrot. Más ételek is követik az étrendből való időben történő kiküszöbölést: a sertéshús a románok 5% -ának már nem része az étrend, 9% -uk lemondott a sült ételekről, 5% pedig már nem fogyaszt sót.
Az egészséges étrend változásai, mint például a cukor kerülése, gyakoribbak az elhízott lakosság körében. Ezért megfigyelhető, hogy az elhízott emberek 18% -a feladta a cukrot, míg a normoponderális csoportba tartozóknak csak 5% -a hozott ugyanezt a döntést.
Az ökológiai gazdálkodásból származó termékek egyre népszerűbbek
Az elmúlt 3 évben a románok 18% -ának étrendje megváltozott abból a szempontból, hogy több bio/öko étel kerüljön a menübe. A románok 37% -a hetente legalább egyszer vásárol biogazdálkodásból származó termékeket, és csak 16% zárja ki ezeket a termékeket a kosárból. A százalékos arány magában foglalja a csomagolt vagy csomagolatlan termékeket, függetlenül a vásárlás forrásától, szupermarkettől, agrár-élelmiszerpiactól vagy más szállítótól. Tekintettel a csomagolt biotermékek magasabb árszegmensére az alternatívákhoz képest, azok preferenciája inkább nyilvánvaló a magas jövedelmű és felsőfokú végzettségűek körében.
A tanulmányról
A tanulmány 2017. február 17. és március 8. között készült, 1005 válaszadóból álló mintán, amely országosan reprezentatív a román lakosság számára, 15 év felett. A hibahatár ± 3,1% 95% -os valószínűségi szinten. Az adatokat kvantitatív kérdőív segítségével, telefonos interjúk módszerével gyűjtöttük össze.