Tanulmányból kiderül - minden tizedik gyerek vegán étrenden túl kicsi!
Veszélyes a kisgyermekek számára, ha szüleik vegetáriánus (hús nélküli) vagy akár vegán (nem állati eredetű) étrendet fogyasztanak?
Egy új tanulmány 364 egy és három év közötti gyermeket vizsgált. Az eredmény: a vegán gyermekek tíz százaléka túl kicsi és túl könnyű volt!
A vegetáriánus gyermekek körében testtömegük és magasságuk hat százaléka elmaradt az Egészségügyi Világszervezet referencia normáitól. Nem volt hiány azoknál a gyerekeknél, akik húst is ettek - de három százalékuk túlsúlyos volt.
Más szavakkal, ha a kolbász és a hús mellett a tejet, a tojást stb. Elhagyják, az alultápláltság kockázata magas.
Az Erna-Graff-Stiftung für Tierschutz, a Fachhochschule des Mittelstands (Berlin), a Bonni Egyetem és az Alternatív és Fenntartható Táplálkozástudományi Intézet (IFANE) tanulmányának szerzői fordítva értelmezik a tanulmányt: tanulmányuk ennek „első jelzése” hogy a vegetáriánus és a vegán étrend is kielégíti a kisgyermekkori igényeket ”- magyarázta Markus Keller a közepes méretű műszaki főiskoláról.
Végül is a vegetáriánus és vegán kisgyermekek 90 százaléka általában fejlett.
Vegán étrend
A tofu a szelet helyett Box nehézsúlyú Wallisch vegán lesz
Bor, tekercs, óvszer. Olvassa el, mennyi állat van ezekben a termékekben
Az adatok azonban azt is megmutatják, hogy a családok egy részének szakképzett táplálkozási tanácsokra van szüksége.
► A kalcium, a jód és a B2-vitamin bevitele különösen kritikus a vegán gyermekeknél: például kalcium esetében csak az ajánlott mennyiség felét fogyasztották, míg a húst fogyasztó gyermekek az ajánlás körülbelül háromnegyedét tették ki.
► A B12-vitamin készítmény elengedhetetlen a vegán étrendhez, különösen gyermekkorban. "Többek között a vitamin releváns az agy és az idegrendszer fejlődésében" - magyarázta Ute Alexy a bonni egyetemről. A vizsgált vegán gyerekek szinte mindegyike (94 százalék) ilyen készítményt kapna - de nem mindegyiket.
A bemutatott ábrák köztes eredmények. A kutatók még nem értékelték ki teljes mértékben a nem reprezentatív „VeChi Diet Study” (Vegetáriánus és vegán gyermekek tanulmánya) adatait. A végleges eredmények csak 2018 végén/2019 elején várhatók. Ezután a táplálkozási ajánlások kidolgozását is szolgálják a vegetáriánus, vegán és vegyes ételű kisgyermekek számára.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) kiegyensúlyozott és változatos tejet és tojást tartalmazó étrendet ajánl a vegetáriánus gyermekek és fiatalok számára. Vegán étrenddel nehéz elérni bizonyos tápanyagok elegendő mennyiségét. A Gyermekorvosok Szövetségi Szövetsége "kategorikusan" elutasítja a gyermekek és serdülők vegánságát.