Tanulmányok azt mutatják, hogy a hízott fehér kenyér tartós fogyasztása hozzájárul a betegségekhez
Egy Spanyolországban végzett tanulmány közvetlen összefüggést talált a napi egyszeri vagy kétszeri fehér kenyér fogyasztása és az elhízás között. Miguel Martinez-Gonzalez vezető kutató, a spanyol Navarra Egyetem professzora és munkatársai figyelemmel kísérték
Egy Spanyolországban végzett tanulmány közvetlen összefüggést talált a napi egyszeri vagy kétszeri fehér kenyér fogyasztása és az elhízás között. Miguel Martinez-Gonzalez vezető kutató, a spanyol Navarra Egyetem professzora és munkatársai öt éven át figyelték a 200 spanyol középiskolát végzetteket.
Sokan teljes kiőrlésű kenyeret ettek, mások pedig fehér kenyeret kevertek teljes kiőrlésű kenyérrel. A legtöbb nem mutatott nagyobb hajlamot az elhízásra. De azok, akik naponta kétszer-háromszor csak fehér kenyeret ettek, 40% -kal növelték az elhízást.
Jó tudni, de ez a következtetés nem lehet valami rendkívüli a legtöbb ViataverdeViu olvasó számára. A fehér kenyér és az erősen feldolgozott péksütemények a feldolgozott élelmiszeripar által kínált összes étel közül a legmérgezőbbek, mérgező anyagok mérgezhetnek bennünket. [1]
A tudomány és az empirikus bizonyítékok bizonyítják, hogy a majonéz és a csíráztatott gabonafélék egészségesek
Sok táplálkozási szakértő szerint a majonéz és a csíráztatott gabonakenyér egészségesebb, mint a fehérített lisztből, valamint a teljes kiőrlésű és teljes kiőrlésű kenyérből készült fehér kenyér, amelyet még az egészséges élelmiszerboltok is kínálnak. Ez utóbbiak nagyrészt hasonló eljárásokat alkalmaznak, amelyek túlmelegítik a gabonaféléket, és a sütési folyamat részeként bromidot használnak.
Tiszta figyelmeztetés: A dicséretre méltó maja kenyerek a legtöbb boltban nem találhatók, még a természetesekben sem. Hagyományosan sült kenyerek, és majonézes növények felhasználásával készülnek, amelyek mesterséges beavatkozás nélkül egy napig vagy tovább erjedtek. [2]
Tudományos bizonyítékokat említettek. Íme egy példa más vizsgálatokból, amelyek igazolják a majonézes kenyér előnyeit: egy olasz tanulmány: "A lisztérzékenységben szenvedő betegeknél búzából és nem toxikus lisztből készült és szelektált laktobacillusokkal termesztett majonéz kenyér tolerálható". és az Applied One 2004 februárjától.
A kutatók 17 cöliákia (glutén intolerancia), tiszta, vegyszermentes lisztet és erősen erjesztett majonéz lisztet használtak fel arra a következtetésre jutottak: "Ezek az eredmények azt mutatták, hogy egy sütési biotechnológia, amely kiválasztott laktobacillusokat, nem toxikus liszteket és egy az erjedési idő új eszköz az emberekben a glutén intolerancia szintjének csökkentésére. Itt van a teljes tanulmány: (http://www.ncbi.nlm.nih.gov).
A csíráztatott gabonakenyereket sokan szintén valóban könnyebben emészthetőek és egészségesebbek, mint a kereskedelemben előállított teljes kiőrlésű kenyéreket. A csírázás megváltoztatja a szemek jellemzőit. Ezek hamarosan növényekké válnak, ebben a folyamatban megváltoztatják jellemzőiket.
A majonézes növények sütéshez történő fermentálásának hagyományos módszere probiotikumokat biztosít, amelyek támogatják az emésztést és az egészséget. Ahogy az erjesztett szójatermékek emészthetővé és egészségessé teszik a szóját, ugyanúgy a kenyérhez erjesztett sertéshús is.
A román piacon vannak, még ha drágább is, csíráztatott búza pékáruk. Csak győződjön meg arról, hogy olyan szerves forrásokból származó termékeket választott, amelyek nem tartalmaznak brómot, és csak finomítatlan lisztet használnak.
Rák a kenyéren
A kálium-bromátot (KBrO3) évtizedek óta engedélyezik sütéshez. A probléma az, hogy a bróm egy endokrin rendellenesség, amely blokkolja a pajzsmirigy működését, megakadályozva a fő tápanyag, a jód felszívódását. Miután néhány japán tanulmány kimutatta, hogy a bróm erősen rákkeltő a laboratóriumi patkányokban, sok nemzet betiltotta a brómot a kenyérben. Ez nem itt, Romániában történt, abban az országban, amely köztudottan szerepel az élelmiszer-kísérletek listáján [3]
Keresse meg és kerülje azokat a sütőipari termékeket, amelyek az összetevők listáján a "kálium-bromát", a "brómozott liszt" vagy a "metil-bromid" felsorolást tartalmazzák.
Aloxan, nagyon veszélyes összetevő
A szintetikus finomítási és fehérítési eljárás kloridokat használ az őrölt búza fehérítéséhez. Aloxán nevű vegyületet állítanak elő, amelyet egyetlen összetevő listán sem fog látni, mert ez a folyamat mellékterméke. Az Aloxant laboratóriumi állatok cukorbetegségének kiváltására használják orvosi vizsgálatok céljából .
Az aloxán megtalálható minden kereskedelemben nagy mennyiségben előállított fehér kenyérben és más pékárukban. Ez szintén valószínű tényező az elhízás és a cukorbetegség kialakulásában a szokásos étrend fogyasztói körében. De az aloxán nem az egyetlen olyan tényező a kenyérben, amely cukorbetegséget vagy elhízást okozhat. A szénhidrátok (cukrok) hatalmas koncentrációja csak néhány szelet fehér kenyeret jelenthet, ami rendkívüli kockázatot jelent az ilyen súlyos egészségügyi problémák felébredésére.
A fehér kenyér hülyeség
Ez egy kifejezés, amelyet néhányan hallottunk kicsi korunk óta: "hülye fehér kenyér". Bár gyakran viccnek veszik, úgy tűnik, hogy ez az elképzelés a lehető legigazabb. És ezt nagyon világosan felismerhetjük, tekintettel a fehér kenyér anyagcseréjének folyamatára a szervezetben.
Amikor a búzaszemek teljes alakjukból átalakulnak, a teljes kiőrlésűek fehér lisztté alakulnak ki, az ásványi anyagok, vitaminok és zsírok fontos sorozata megszűnik, és csak a szénhidrát marad. A testbe kerülve a szénhidrát ezen formájának metabolizmusához szüksége van az összes olyan kofaktorra, amely a búzaszemben, ép állapotában volt. De ahhoz, hogy a szénhidrátok energiává válhassanak, a testnek elsősorban számos B-vitaminra és különösen a B1-vitaminra (tiaminra) van szüksége, amelyet szellemi teljesítmény vitaminjának is neveznek.
Mivel a testnek nincs hova venni a kofaktorokat (amelyeket a finomítás idején a teljes kiőrlésű gabonából eltávolítottak), akkor a test ezeket az elemeket saját tartalékaiból veszi fel, implicit módon nagy mennyiségű B1-vitamint fogyaszt el saját készleteiből, ami a teljesítmény logikus csökkenését eredményezi. szellemi. Ez minden finomított és feldolgozott élelmiszerrel történik, és sok ilyen van. Ez a fő oka annak, hogy nagy mértékben ösztönözzük a teljes, friss és a lehető legkevésbé feldolgozott ételek fogyasztását.
Valószínűleg kíváncsi arra, miért finomítják akkor a kenyeret? És ez nagyon jó kérdés. A válasz egyszerű, és nem feltétlenül jelenti azt az elképzelést, hogy mindannyian szeretnénk "hiányozni az intellektuális teljesítményből", hogy ne mondjunk mást. A válasz abból adódik, hogy a finomított kenyér sokáig kitart az üzletek polcain és az élelmiszerboltokban. Míg a teljes kiőrlésű kenyér számos zsírral és más elemmel rendelkezik, amelyek az idő múlásával avasodnak és romlanak, ez nem értékesíthető és jövedelmező termék.
Eleget mondtak? Mindenki szabad és a választása szerint él. De remélem, hogy többen jobban odafigyelünk azokra a döntésekre, amelyeket az üzletek kenyér és péksütemények polcaihoz közeledve teszünk.
Mit gondol a fehér kenyérről? Milyen kenyeret szeretsz jobban? Szeretnénk megtudni véleményét az alábbi megjegyzésekben!
A cikk forrásai a következők:
http://www.naturalnews.com/045696_white_bread_obesity_weight_gain.html - fehér kenyér
Legyen naprakész a Viata Verde Viu híreivel.
Cikkek az egészséges életmódról, receptek és egyebek.
Amit más olvasók átéltek.
A gomba fogyasztása a rákkal küzd és megújítja a sejteket
Milyen ételeket fogyasszon naponta a rák megelőzése érdekében
A fehérjék mítosza
Amit az olvasók mondanak "A tanulmányok szerint a hízott fehér kenyér tartós fogyasztása hozzájárul olyan betegségekhez, mint a cukorbetegség"
Csak fekete kenyeret eszünk. ez nagyon jó . Azt ajánlom.
A legjobb kenyér házi. A kereskedelmi forgalom tele van élelmiszer-adalékokkal, káros a szervezetre. Ha jól tudom, a legegészségesebb kenyér a rozskenyér.
Miért nem talál olcsóbb egészségesebb lisztet a boltokban? Vagy rozskenyeret, vagy fekete kenyeret eszem, de tudom, hogy ezek sem 100% -ban egészségesek.
Jó lett volna, ha a cikknek aláírása van, így tudom, hogy kihez szólok. Ha további információra hivatkozunk, akkor egy linket nem hiába dobunk, hanem még azt a linket is, ahonnan információt lehet szerezni, vagy honnan idézték (nem úgy, ahogy ide tették, például http://www.livescience.com ). Különösen, ha azt írja: "Itt van a teljes tanulmány: (http://www.ncbi.nlm.nih.gov)."
Igaz, amióta korpás kenyeret ettem, ettem. sokkal jobban érzi magát, megemészti? könnyű, rostot tartalmaz és nagyon lédús. Egy süti? 20 cm átmérőjű korpa m? két napot lazítson. Mi a helyzet, a 3. 4. nap kezd? Penész? IASC?.
Vannak olyan ételek vagy saláták, amelyeket kenyér nélkül nem lehet megenni, én személy szerint naponta kb. 3 szelet kenyeret eszem, teljes kiőrlésű búzát vagy grahamet. Úgy gondolom, hogy a mérsékelt kenyérfogyasztás nem árt.
Helyes. Van-e hivatalos tisztviselőjük a hivatalos személyeknek? Lehet, hogy az említett szakirodalom hibás. A hivatalos személyeknek legalább két forrása lehet
A fólia pedig csokoládéba csomagolta az ürgét. Hiszen már nem szabad enni !
Egyetért abban, hogy bármilyen kenyér káros a szervezetre, helyettesíthető rizzsel, édesburgonyával. de nem hízik meg, hanem felesleges kalóriákat éget el, amit nem mindenki ismer.
Tudtam valamit a fehér kenyér negatív hatásairól, de nem is olyan rosszat. A probléma az, hogy a teljes kiőrlésű kenyér% -a hazánkban nem tudja, hogy megtalálják-e. Ki garantálja, hogy a teljes kiőrlésű kenyérként eladott terméket nem csak "megfestik"? Hány embernek kell megbetegednie és meghalnia mindaddig, amíg azok, akiknek kötelessége jogszabályokat kiadni hazánkban, hogy tájékoztatás útján védjék a lakosság egészségét; mikor olvashatjuk majd a Romániában forgalmazott termékek összes címkéjén a származást, a növény vagy állat termesztésének helyét, ahol azokat feldolgozták, és főleg mennyit és milyen alkotórészekkel dolgozták fel őket! Sajnos olyan világban élünk, amely lassan, de biztosan tönkreteszi önmagát. és mégis Isten olyan nagylelkű volt és képes életet adni nekünk ezen a csodálatos bolygón, hogy lassan, lassan pusztítunk. de biztos. Van még visszaút?.