Tanulókártya EgFM2
EgFM2
KW 24 - Táplálkozási felmérési módszerek
Részletek
| 12 kártya |
| 5 tanuló |
| német |
| egyetemi |
| 2016.06.28/2017.08.21 |
| Nincs információ |
Mappakezelés az EgFM2 számára
Válassza ki azokat a mappákat, amelyekhez hozzá szeretné adni vagy eltávolítani az "EgFM2"
Mondja el a táplálkozási felmérési módszerek céljait (6).
- Az étkezési szokások/viselkedés/állapot rögzítése
- Kockázatértékelés
- Az étrend és az egészség kapcsolata
- A beavatkozások/tanácsadó intézkedések értékelése
- A táplálkozáspolitikai intézkedések tervezésének alapja
- Ipari célokra
Magyarázza el a következő táplálkozási felmérési módszert, és nevezze meg előnyeit és hátrányait!.
Mezőgazdasági statisztika
Az egy főre eső fogyasztás
(Belföldi élelmiszertermelés
+ Behozatal
- ellátási mérleg
- magvak
- Átalakítás más termékekké
- Zsugorodás és romlás
- takarmány
- export)
/ Népesség
- Adjon átlagos képet a rendelkezésre álló élelmiszerekről
- Mutassa meg a fogyasztási szokások trendjeit a mennyiség és a minőség tekintetében
- Nemzetközi összehasonlítás engedélyezése
- Engedjen általános megállapításokat az étkezési szokásokról
- Nem mintavételi eljárás
- A gazdasági tervezés fontos része
- Az egyéni különbségek nem nyilvánvalóak
- A csoportkülönbségek nem ismerhetők fel
- A következetlen szabványok megnehezítik az országok összehasonlítását
- Csak a rendelkezésre álló élelmiszer mennyiségét írja le
- A tényleges bevitelt túlértékelik
- Nem fogyasztói tájékoztatás
Magyarázza el a következő táplálkozási felmérési módszert, és nevezze meg annak előnyeit és hátrányait!.
A háztartások költségvetési felmérése/(jövedelem- és fogyasztási minta)
A háztartásban vásárolt élelmiszer meghatározása.
- Információ az elfogyasztott élelmiszerek átlagos mennyiségéről
- A csoportkülönbségek felismerhetők (pl. Társadalmi-gazdasági helyzet)
- Az adatok közelebb állnak a fogyasztókhoz, mint az agrárstatisztikák
- Nincsenek külön állítások
- Nincs pontos információ a veszteségekről, a romlásokról ....
- A tényleges táplálékfelvételt túlértékelik
Magyarázza el a következő táplálkozási felmérési módszert, és nevezze meg annak előnyeit és hátrányait!.
24 órás visszahívás (24 órás emlékeztető protokoll)
> Közvetlen módszer - visszamenőleg
- Strukturált kérdőív segítségével a lehető legpontosabban rögzítse az előző nap elfogyasztott ételek típusát és mennyiségét (képzett kérdező)
- Telefonon is lehetséges
- A háztartás normál méreteivel becsült mennyiségek
- A sablonok és modellek növelhetik a becslés pontosságát.
- Harmonizációra van szükség Európában (strukturált és szabványosított eljárás (EPIC-soft)
- Lehetőség van kérdezni
- Alacsonyabb költség
- Nem reaktív, az illető nem tudja megváltoztatni a viselkedését utólag
- A személynek nem kell tudnia olvasni
- A személy nem emlékszik mindenre
- A lekérdezés napja nem szokás
- Az adagok becslése
Magyarázza el a következő táplálkozási felmérési módszert, és nevezze meg annak előnyeit és hátrányait!.
Food Frequency Questionnaire (FFQ)/fogyasztási gyakorisági kérdőív
> Közvetlen módszer - visszamenőleg
- Alapvető kérdés: "Milyen gyakran eszi a következő ételeket"
- A gyakran fogyasztott ételeket a napi/heti/havi/ritkán - soha - kategóriákba sorolják
- Az elmúlt év nyilvántartása
- Részben kiegészítve az adagok méretével kapcsolatos információkkal
- A munkaterhelés alacsony
- A terhelés alacsony
- Nem reaktív, az étrend nem változik
- Érthető
- memória
- összegeket
- Azok az ételek, amelyeket nem gyakran esznek, nincsenek a listán
Magyarázza el a következő táplálkozási felmérési módszert, és nevezze meg annak előnyeit és hátrányait!.
Fogyókúra története
> Közvetlen módszer - visszamenőleg
- A fogyasztás rögzítése az elmúlt hetekben vagy hónapokban
- Az ételek számszerűsíthetők egy fényképes könyv, étkészlet minták, darabadatok vagy gramm információk alapján
- Lehetőség van kérdezni
- Alacsonyabb költség
- Nem reaktív, az illető nem tudja megváltoztatni a viselkedését utólag
- A személynek nem kell tudnia olvasni
- A személy nem emlékszik mindenre
- A lekérdezés napja nem szokás
- Az adagok becslése