Tanulságok a boldogságról és a kürtőskalácsról
- A híres székely sivatag több ezer embert vonzott a sepsiszentgyörgyi Központi térre;
- A brassóiak liszttel tértek haza, és vállukat vetették egy óriási kürtős gyártására;
- "Kürtőskalács a tökéletes desszert" - mondja mosolyogva az arcán Dézsi Márta producer.
- Jojo, Geanina Corondan, a Ferma Otniela, valamint más bukaresti bloggerek és újságírók vettek részt a leghosszabb kürtőskalács gyártásában;
- A közpénzből szervezett rendezvény célja turisták elhozása - mondják a szervezők.
Mozgalmas hétvége volt Sepsiszentgyörgyön, ahol a Sweet Delights Fesztivál harmadik kiadása zajlott. Tele volt, mert emberek ezrei vitték el a megyeszékhely Központi terét, és ugyanakkor tele volt kalóriákkal a tagadhatatlan édes élvezetekből. Annak ellenére, hogy az esemény nagyon hasonlított az előző évek eseményeire, mégis némi hírrel járt, beleértve a boldogság megtalálásának tudományáról szóló leckét is.
Az édes, étvágygerjesztő, friss, nagyon csábító és ugyanakkor nehezen mellőzhető szag beszivárgott az épületekbe, Sepsiszentgyörgy utcáin és a hétvégi csendben, a gyengéd nap és a nyugtató szél segítette, kísértette a helyieket és a turistákat egyaránt., elhagyni a házakat, és személyesen megnézni, mi történik a központban. Itt, amint azok, akik nem tudtak ellenállni a kísértésnek, és akik átlépték a képernyők és a közösségi hálózatok határait, láthatták, a híres székely torta vagy - ahogy a helyiek tudják és szeretik - a kürtőskalács trónra lépett. De nem akármilyen kürtőskalács, hanem a mező ászai készítették elő, a régió legjobbjai, azok, akikkel egyébként találkozni lehet az év bármely más hétvégéjén, az ország minden szegletében, Brassótól Branig, Kolozsvár, Temesvár, Bukarest és így tovább.
"Jobban, mint az igazi Kürtős, aki több száz éve él, nem teheti meg, amit beletesz. Ő maga tökéletes "- mondta el a kezdetektől Dézsi Márta, az első Kovászna megyei hivatalos producer, aki 23 évvel ezelőtt kezdte meg vállalkozását az Oltisznál, még mindig jelen van az Édes Örömök Fesztiválon az első kiadástól.
"Nagyon érdekes, hogy a kürtőskalács mennyire egészséges. Ennek a tésztának a sütési módja lehetetlen, hogy bármely baktérium túlélje. Nem könnyű, de nagyon szeretek tűzzel játszani "- mondta ugyanaz a Dézsi Márta, nevetve és energiával telve, a fesztivál alatt felhalmozott fáradtság ellenére.
Mivel még soha nem néztem ilyen közelről ezt az életmód által átalakított mesterséget, nem gyanítottam, hogy a kürtőskalács elkészítéséhez több kell, mint a liszt, tojás, tej, só, élesztő, olaj, cukor és még néhány más. hozzávalókat, plusz speciális edényeket. Kitartás, kitartás, magas színvonalú élet, ennek a folyamatnak és az alkalmazottak állandó képzésének szentelt életre van szükség, mivel a megye első termelője "megtanított" minket, akik évek óta tanítanak a legnagyobb kürtők előkészítésében. a régióból.
Dézsi Márta elmondta nekünk azt is, hogy a termék népszerűsítése mellett a rendezvény is jár valamivel: a versennyel, amely a gyártókat a legjobb tekercsek elkészítésére készteti.
"Ez az esemény nagyon örvendetes, és mindig nagyon jó a hangulat. Mindannyian örömmel dolgozunk. Egészséges verseny folyik, mert különben egy idő után sikerül magadra szedned magad "- magyarázta nekünk.
"Nehéz nekünk, akik a kürtőskalács értékesítéséből élünk. Itt van egy verseny, ahol a legjobbak vannak. A recept a titok és az a tény, hogy minden ember másképp csinálja. Még ha ugyanaz a receptje is van, minden ember, aki előállítja, másképp alakul. Mindenki tesz valami extrát "- magyarázta a 2008 óta piacon lévő csíkszeredai Parázska Kürtőskalács SRL egyik koordinátora.
Nem mindenki szereti az édességeket, ezért nem mindenki mondta, hogy örömmel tölt el a központban zajló nyüzsgés, de azok, akik ízlésnek és költségvetésnek engedtek, örültek, hogy érdekes hétvégi programot tartogattak.
Az Édes Örömök Fesztiválja - a harmadik kiadás legalább három olyan esemény révén emelkedett ki, amelyek lenyűgöző tömegeket gyűjtöttek maguk köré. Az első kategóriába tartoznak a koncertek, amelyek meghozták a színpadot, ahol több együttes mászott fel, köztük az Direction 5, több százezer ember.
"Akkor egyszerűen rájöttünk. Van időnk egész télen a házban maradni. Legalább most van mit csinálnunk kint. Nagyon élvezem egy ilyen eseményt. Amúgy nagyon sok adót fizetünk. Így látjuk, hogy valami megtörtént a pénzünkkel. ”- mondta egy férfi, aki a Direction 5 koncertje előtt a feleségével és egy kürtőssel pihent egy padon az Elisabeta Parkban.
A Kárpát-medence óriási Kürtőskalácsja
Másrészt egy másik esemény, amely szombaton felkeltette a résztvevők kíváncsiságát, az óriási kürtőskalács megvalósítása volt, amely Brassó, Hargita, Maros megyékből, de a testvérvárosi magyarországi településekről is hozott lisztből készült. A tér közepén tartott akció figyelemre méltó vendégei voltak a Brassó Megyei Tanács elnöke, Adrian Ioan-Veştea, de Brassó polgármestere, George Scripcaru is.
„Lisztet hoztunk Brassóból, azaz Ţara Bârsei, Țara Făgărașului és Rupea környékéről. Olyan módon próbáltunk, hogy abban a táskában közreműködjön tőlünk. Ez örvendetes esemény, mert mivel a kicsikkel, a két fiúmmal beszélgettem, amikor azt mondtam nekik, hogy kürtőskalácsra jövünk, nem kellett sok tisztázó munkát végezni "- mondta szórakozottan. Adrian Ioan - Veştea, aki komolyabb megjegyzésben szerette volna kiemelni, hogy a turisták preferenciáiban "a hegy veri a tengert", és hogy Brassó és Kovászna megyék közös utat járhatnak be e területek népszerűsítésében és az infrastruktúra fejlesztésében.
Ugyanezt mondta el Kovászna Megye Tanácsának elnöke, Sándor Tamás, aki elmondta, hogy a Brassó megyével való kapcsolatnak nincsenek rejtett szándékai, de egyre több turistát szeretnénk vonzani a hegyekbe és megyénkbe.
„Eddig itt készítettük a Székelyföld kürtőskalácsait, Hargita és Maros megyékkel együtt, és ebben az évben nagyobb testvérvárosi kapcsolatot alakítottunk ki a Ţara Bârsei és a Țara Făgărașului származásúakkal. (.) És a lakosság pozitív visszajelzéseket kapott ezen az eseményen, nemcsak az a tény, hogy több száz, sőt több mint ezer ember gyűlt össze körülöttünk és követte gondosan a módszert, hanem azoknak is, akiket elmondtak vendégeink. (.) Közös projektjeink vannak, közös elképzeléseink vannak a régió fejlődéséről a Kárpátok fordulóján, vannak konkrét programjaink is. Például együtt - Brassó, Hargita és Kovászna - európai forrásokhoz jutottunk a megyén belüli utak helyreállításához, de vannak más programjaink is, például Ghimbav Airport, amely szintén a székelyföldiek érdeke. (.) Sokat várunk ettől a repülőtértől, ettől a munkától és természetesen várjuk a turistákat "- mondta nekünk mosolyogva Sándor Tamás is.
A két méter hosszú és 50 centiméter átmérőjű óriás kürtőskalács az Oltisz "mesterek" ügyes kezéből született, akik azonban nem az első ilyen tapasztalatnál, hanem az ötödiknél állnak. Valójában Dézsi Márta és csapata még Bukarestben is elkészítette a gigantikus székely desszertet.
Sajnos "ez az utolsó év, amikor sütjük ezt a botot, mert egy idő után kezd unalmassá válni" - mondta Dézsi Márta, aki elmondta, hogy hajlandó egy csapatával létrehozni egy kürtőskalácsot. nagyobb, ha van valaki, egy ügyes kézműves, aki még nagyobb drogot fog létrehozni.
A leghosszabb kürtőskalács, bloggerekkel és újságírókkal készült
A vasárnapot a leghosszabb kürtőskalács felkészülési rekordjának szentelték, amely 14 méter volt, egy méterrel hosszabb, mint tavaly. A lupeni Kovács Kalács csapata készítette, a központi tér ugyanazon a középső helyén.
"Ha ebben az évben a kürtőskalács 14 méter volt, akkor jövőre még hosszabbá akarjuk tenni. Reméljük, hogy a következő években folytatódik a partnerség a lupeni Kovács céggel. Természetesen van egy év múlva gondolkodnunk erről az eseményről, hogy minél szebb legyen, és minél több turistát vonzzunk a helyiekből "- mondta a Kovászna Megyei Tanács alelnöke, Grüman Róbert.
Azt is kijelentette, hogy meghívta Răzvan Pascu idegenforgalmi szakembert TV-sztárok, bloggerek és újságírók sorozatával kísérve, hogy az eseményt több mint egymillió embernek népszerűsítse online. A vasárnap jelenlévő vendégek között voltak: Jojo, Otniela Sandu, Geanina Corondan Catalina Oprea a Femeia Magazinból, Ana Maria Nita - Click Magazine for Women, Ruxandra Habeanu - Avantaje Magazine, Roxana Melnicu - Gyakorlati könyv, Dana Verescu - Álomkert és Magazin Ioana és mások.
Mindegyik hozzájárult Európa leghosszabb kürtőskalácsának visszatéréséhez a parázs felett.
A szervezők szerint helyi pénzeket fordítottak a turizmus népszerűsítésére
Nem hagyhatjuk figyelmen kívül azt a tényt, hogy a Kürtőskalács Fesztivál harmadik kiadásának 200 000 lejes költségvetése, amelynek felét a sepsiszentgyörgyi városháza, másik felét Kovászna Megye Tanácsa és szponzorai biztosítják, sok vitát váltott ki az állampolgárok körében. "Miért ennyi pénz szórakozásból?", "A pénzt infrastruktúrára lehet felhasználni", "Az ország ég, és Baba fésülködik" - ezek voltak az esemény körül kialakult reakciók.
A szervezők ugyanakkor rámutattak arra, hogy a pénz a gazdaság egyik fontos ágába került, amely jelentős előnyökkel járhat a megye számára - mégpedig az idegenforgalom számára.
"Úgy gondolom, hogy az idegenforgalom a gazdaság egyik pillére. Az elmúlt 5 évben 5, 10% -kal nőtt a turisták száma, az éjszakai tartózkodás. A turizmus csak akkor nőhet, ha befektetünk, a turisták csak akkor jönnek ide, ha vannak események, ha vannak egyedi események. Nem hiszem, hogy bármi közpénzből bairamot vagy fesztivált csináltunk, de ezt a fesztivált összekötöttem a kürtőskalács termékkel is, amelynek sajátos helyszíne 1700 óta van itt. Bizonyítékként jöttek és látogattak meg minket az emberek " Grüman Róbert.
Tanulság a boldogságról és a kürtőskalácsról
Talán nem volt tökéletes rendezvény, talán a fesztiválra vonatkozó kedvező kilátásunk szubjektív, mert szeretjük a kürtőskalácsot, talán vannak olyan szempontok, amelyeken érdemes javítani. Azonban mindenképpen érdemes emlékezni valamire, amit ezen a fesztiválon tanultunk a Kovászna megyei kürtőskalács édesanyjától, Dézsi Mártától: „Ahhoz, hogy boldog legyél, mindig ki kell választanod és keresned kell a jót. az életben. Ez egy tudomány, amelyet minden embernek magának kell megtanulnia. ".