Tápanyaghiány BARMER
A D-vitamin vagy a B12-vitamin hiánya Németországban is előfordul, például idős embereknél vagy vegán étrenden keresztül.
Hosszú lista található a tápanyagokról, amelyekre mindenkinek szüksége van naponta. Ezért sok lehetséges hiányosság is van. Legtöbbjük ritkán fordul elő az iparosodott országokban. De itt is van néhány, például a B12-vitamin hiánya. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szintén kritikusan fogadja a D-vitamin elegendő mennyiségét Németországban. De mikor jelentkezik ilyen hiány?
A táplálékhiány okai
Általában egyoldalú étrend vagy bizonyos élethelyzetekben megnövekedett tápanyagigény váltja ki a tápanyaghiányt. Időhiány miatt néhány dolgozó ember túl gyakran vesz igénybe gyorséttermet vagy késztermékeket. Sok idős ember is gyakran nem fogyaszt semmi frisset. Ez azt jelenti, hogy a menü túl kevés fontos tápanyagot tartalmazhat. A speciális étrendek, diéták, étkezési rendellenességek vagy bizonyos élethelyzetekben a vitaminok vagy ásványi anyagok hiányos ellátása is vezethet. A német belgyógyászok szakmai szövetsége szerint a súlyos menstruációs vérzésben szenvedő nők például ásványi vas hiányban szenvedhetnek. Másrészt a terhes vagy szoptató nőknek vagy az alkoholfüggőségben szenvedőknek fokozott a folsavigényük. Mivel a túl kevés folsav súlyos deformitásokhoz vezethet a meg nem született gyermekben, a nőgyógyászok megelőzésként folsavkészítményt írnak elő terhesség alatt.
Nincs elég D-vitamin.
Van egy tápanyag, amelyet egyedül az élelmiszer nem fed le megfelelően - a D-vitamin. Csak magas zsírtartalmú halakban (hering, makréla), májban, tojásban vagy tejtermékekben található meg. Jó hír: Ezt a tápanyagot mi magunk is előállíthatjuk napfény hatásának kitéve. Ha azonban nem jársz elég gyakran az év sötétebb hónapjaiban, előfordulhat, hogy időnként túl kevés D-vitamin van a szervezetedben.
Tápanyaghiány vegán étrendben
Tisztán növényi étrend mellett - figyelmeztet a DGE - nehéz elegendő tápanyaghoz jutni. A kritikus tápanyagok mindenekelőtt a B12-vitamint tartalmazzák, amely csak az állati eredetű ételekben található meg, de néhány esszenciális aminosavat, D-vitamint vagy ásványi anyagokat, például kalciumot, vasat és cinket is. A vegánok számára a DGE ezért azt javasolja, hogy tartósan vegyen be egy B12-vitamint és biztosítsa a kritikus tápanyagok megfelelő ellátását. Egyébként a meggyőződött vegánok általában jól tájékozottak. Figyelnek ételeik gondos kiválasztására. Kicsit könnyebb a vegetáriánusok számára. Mivel tojást és tejtermékeket is fogyasztanak, általában könnyebben jut elegendő tápanyaghoz.
Alultápláltság időskorban
Németországban az idősebb emberek a tápanyaghiány kockázati csoportjába tartoznak. Különösen hiányzik belőlük a B12-vitamin és a D-vitamin. Az egészségbiztosító társaságok orvosi szolgálatának becslései szerint Németországban 1,6 millió 60 évnél idősebb ember szenved krónikus alultápláltságtól. Legtöbben otthon gondozzák magukat, körülbelül 300 ezren élnek idősek otthonában. Természetesen nem minden idős vagy idős ember szenved táplálkozási hiányban. Sok ember azonban idős korában elveszíti egészséges éhségét, étvágyát és szomjúságát. Ezen felül, ahogy öregszik, gyakran több gyógyszert kell szednie, ami befolyásolhatja a tápanyagok felszívódását. Maga az alapbetegség is negatívan befolyásolhatja a tápanyagellátást.
Táplálkozási hiány felismerése
A táplálékhiányt általában egyáltalán nem, vagy csak általános panaszok, például fáradtság vagy a fertőzésekre való nagyobb hajlam által észlelik. Azok, akik gyakran gyengének érzik magukat, nem közvetlenül társítják ezt táplálékhiánnyal. Például a D-vitamin hiánya gyakran csak fáradtság és depressziós hangulatok révén mutatkozik meg. A túl kevés folsavat kezdetben ingerlékenységként és gyenge koncentrációként fejezik ki. A vashiány tünetei viszont fejfájást és fáradtságot tartalmazhatnak. És a B12-vitamin hiányával a fáradtság és a sápadtság csak évek múlva jelentkezik a vérszegénység miatt. A tápanyagkészítményekkel való "önszabályozás" azonban nem ajánlott, kivéve a vegán étrendben lévő B12-vitamint. Aki gyanítja, hogy táplálékhiányban szenved, forduljon orvoshoz - és természetesen próbáljon kiegyensúlyozottan táplálkozni. Ezután az orvos javasolhatja a táplálék-kiegészítők szedését, ha erre szükség van.