Tápanyagok, B-A BA / l; Élelmiszer - Élelmiszer Obszervatórium

Az étrendre vonatkozó információáradattal szemben néha hasznos visszatérni az alapokhoz, nevezetesen a tápanyagokhoz.

Szénhidrátok, lipidek, fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok, víz…. Testünknek minden nap szüksége van ezekre az alapvető tápanyagokra. Az egészséges étrend megkövetelné, hogy ésszerű mennyiségben és kiegyensúlyozott arányban fogyasszuk.

Nagyon oktató oldal a tápanyagokról

Az interneten könnyen megtalálhatja az alapvető információkat a tápanyagokról. Ez például egy nagyon oktatási oldalról szól, kissé titokzatos kódnévvel, táplálkozás839365828.wordpress.com, rendezte: Gabriel Villiard, a quebeci fiatal diák a középiskola végén, a nemzetközi oktatási programban.

Makrotápanyagok és mikrotápanyagok

A tápanyagok nagyszerű alapjainak átvételével jobban átgondolhatjuk étrendünket és beállíthatjuk a lövést. Megkülönböztetünk makrotápanyagokat (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) és mikrotápanyagok (ásványi anyagok, vitaminok, nyomelemek). A nagy szénhidrátcsalád például egyszerű szénhidrátokkal (glükóz, fruktóz, galaktóz, szacharóz - fehér cukor - laktóz), komplex szénhidrátokkal, például keményítővel.

A szénhidrátok (felszívódva és glükózzá alakítva) energiát szolgáltatnak az emberi test sejtjeihez (1g szénhidrát egyenlő 4 kalória), és különösen az agyunk, amelynek éppúgy szüksége van glükózra, mint oxigénre.

---