Tápanyagok élelmi rost

Írta: Dr. Nicolas Evrard (2015. december 04.)

tápanyagok

Kalóriamentes anyag, az élelmi rost régóta úgy tekinthető, hogy nincs semmilyen tápértéke. Helytelenül !

Ma már önmagukban is egészségügyi elemként ismerik el őket, mivel felszívódásuk segít megelőzni bizonyos betegségeket, például a bél divertikulumának kialakulását és valószínűleg a vastagbélrákot.

Másrészt az étkezési rostok szabályozzák a béltranszportot, és a természetes úton is kiürített lipidek és szénhidrátok egy részét "befogják", ami hozzájárul a vércukorszint részleges szabályozásához és a túlzott koleszterinszint elkerüléséhez.