Tápanyagokban gazdag és alacsony energiafelhasználású - Rhein-Westerwald hírek
A megfelelő étkezés megőrzi egészségét, és elősegíti a teljesítményt és a jólétet. A német táplálkozási társaság a jelenlegi tudományos ismeretek alapján tíz szabályt fogalmazott meg, amelyek segítenek a jól táplálkozásban.
Ez az egészséges táplálkozás egyik ajánlása is: szánjon rá időt evés közben, és ne egyél ételt mellette.
Kép: segély/Hilla Südhaus
A teljes étrend változatos választékot, megfelelő mennyiségű tápanyagban gazdag és alacsony energiatartalmú ételek kombinációját tartalmazza. A növényi eredetű ételek alkotják a napi étrend nagy részét. A gabonatermékek és a burgonya is bőségesen szerepel az étlapon.
A kenyér, a gabonapehely, a tészta, a rizs (lehetőleg teljes kiőrlésű gabonából) és a burgonya sok vitamint, ásványi anyagot, valamint rostot és másodlagos növényi anyagokat tartalmaz. Legalább 30 gramm rostnak, különösen teljes kiőrlésű termékekből kell lennie minden nap. Kombinálnia kell az ételt a lehető legkevesebb zsírtartalmú összetevőkkel.
Aki öt adag zöldséget és gyümölcsöt eszik naponta, lehetőleg frissen, csak rövid ideig főzve vagy alkalmanként italként, rengeteg vitaminnal, ásványi anyaggal, valamint rostokkal és másodlagos növényi anyagokkal van ellátva. A tejnek és a tejtermékeknek is minden nap szerepelnie kell az étlapon, halat hetente egyszer vagy kétszer, húst, kolbászt és tojást csak mértékkel. Heti 300-600 grammnál több húst és kolbászt nem szabad enni. A fehér hús (baromfi) egészségesebb, mint a vörös hús.
Ha egészségesen akar étkezni, akkor kevés zsírt és magas zsírtartalmú ételt is fogyasszon. Napi 60-80 gramm (lehetőleg növényi) zsír elegendő. A zsír esszenciális zsírsavakat biztosít. A túl sok telített zsírsav azonban növeli a zsíranyagcsere-rendellenességek kockázatát. A cukrot és a sót is csak mértékkel szabad fogyasztani. Ízesíthetjük gyógynövényekkel és fűszerekkel is. A sót jóddal és fluoriddal kell megerősíteni.
Az ivás természetesen az egészséges táplálkozás fontos része. Körülbelül 1,5 liter folyadékot kell inni naponta, lehetőleg vizet és alacsony energiatartalmú italokat. A cukorral édesített és alkoholos italokat csak alkalmanként és kis mennyiségben szabad fogyasztani.
A "megfelelő" étel kiválasztása mellett szerepet játszik az elkészítésének és fogyasztásának módja is. A lehető legfrissebb ételt alacsony hőmérsékleten, a lehető legrövidebb idő alatt, kevés vízzel és kevés zsírral kell elkészíteni. Ez megőrzi az ízt, védi a tápanyagokat és megakadályozza a káros vegyületek képződését. Az ételeket nem szabad mellé enni. Emellett étkezés közben szánjon rá időt, hogy észrevegye, ha jóllakott.
Ez is az egyik ajánlás
Egészséges táplálkozás: szánjon időt evés közben, és ne vegyen ételt oldalra.
Fontos!
Egyszerű rendszer
élelmiszer-piramis
Kép: aid infodienst, ötlet: S. Mannhardt