Csirke tandoori lepénykenyérrel és koriandermártással recept EAT SMART

Táplálkozási értékek

A-vitamin0,2 mg(25%)
D-vitamin0,1 ug(1%) több
E-vitamin1,9 mg(16%)
K-vitamin20,9 ug(35%)
B₁-vitamin0,2 mg(20%)
B₂-vitamin0,4 mg(36%)
niacin31,4 mg(262%)
B₆-vitamin1,2 mg(86%)
Folsav43 μg(14%) több
Pantoténsav2,2 mg(37%)
Biotin9,6 ug(21%) több
B₁₂-vitamin1,2 ug(40%) több
C vitamin21 mg(22%)
kálium846 mg(21%) több
Kalcium166 mg(17%) több
magnézium79 mg(26%) több
Vas2,6 mg(17%) több
jód5 ug(3%) több
cink-2,7 mg(34%) több
telített zsír4,2 g
húgysav379 mg
koleszterin138 mg több
Összes cukor7 g

összetevők

Előkészítési lépések

Vágjuk a csirkét harapásméretű kockákra, és tegyük egy lapos edénybe. Megszórjuk sóval, borssal, és meglocsoljuk citromlével. Hagyja kb. 30 percig meredek. Hámozzuk meg a fokhagymát.

lepénykenyérrel

Keverje össze a joghurtot az olajjal és a pác összes fűszerével, nyomja meg a fokhagymagerezdet a sajtón, és tetszés szerint színezze vörösre. Bőkezűen kenje meg vele a csirkét, és zárja le a serpenyőt alufóliával. Marinálja a baromfit hűtőszekrényben 8 órán keresztül vagy egy éjszakán át.

A korianderszószhoz tegyen félre néhány korianderlevelet díszítésre, a többit finomra vágja. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát és a fokhagymát. A paradicsomot megmossuk, negyedeljük, magozzuk és apróra vágjuk. Keverje össze a joghurtot, a lime juice-t és a tejszínt sóval és ízlés szerint egy kevés cayenne-borssal. Keverje hozzá a hagymát, a fokhagymát, a paradicsomot és az apróra vágott koriandert.

Tedd egy tálba, és korianderlevelekkel díszítsd. Tegye a csirkét nyársra. Előmelegítse a grillt. Helyezze az alufóliát a grillrácsra, és tegye rá a nyársakat, grillezzen 8-10 percig. Kenje meg a közöttük lévő páclével. Tálald a tandoori csirkés nyársakat a koriandermártással és apró lepénykenyérrel.