A kávé jó a májnak - koffein nélkül is; Egészségügyi város Berlin
Úgy tűnik, hogy a kávé segít a máj méregtelenítésében. A koffeinmentes kávé ugyanolyan hatást fejt ki
A kávé világszerte az egyik legnépszerűbb ital. Amit sokan nem tudnak: A kávé a szívet és a májat is védi. Valójában a máj előnyei korlátlanok. Minél többet inni a kávét, annál nagyobb a máj előnye. Eddig azt gondolták, hogy elsősorban a kávéban lévő koffein volt előnyös az anyagcserének és gyulladáscsökkentő hatása volt. Egy USA-ból származó tanulmány azonban kimutatta, hogy a koffeinmentes kávé ugyanolyan jól védi a májat.
Orvoscsoport Dr. vezetésével Qian Xiao a National Cancer Institute-tól Bethesdában (Maryland, USA) megvizsgálta egy nagyszabású populációs vizsgálat adatait. Az amerikai Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat részeként több tízezer amerikai állampolgár életmódját, étkezési szokásait és egészségét vizsgálták. 27 000 ember adott vért és kitöltött egy kérdőívet arról is, hogy mit fogyasztottak az elmúlt 24 órában.
Jobb májértékek napi három csésze kávéval
Az elemzés azt mutatta, hogy azoknak, akik három vagy több csésze kávét fogyasztottak, gyakrabban volt jobb a májértékük: a Gamma-GT, GOT, GPT és az alkalikus foszfatáz általában alacsonyabb volt, függetlenül attól, hogy a kávé koffeintartalmú vagy koffeinmentes volt-e részeg volt.
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a kávét a legjobb feketében inni. Ausztriai és francia kutatók azt találták, hogy a kávé egyfajta önemésztő programot indít el, amely tisztítja és méregteleníti a sejteket. Ez megmagyarázhatja a májvédő hatást is. Ezt a méregtelenítési programot azonban gátolják az állati fehérjék, például a tejben találhatók. Még nem sikerült egyértelműen tisztázni, hogy a kávé számos összetevője melyik felelős e pozitív hatásért. De talán ez nem is olyan fontos.
Először is: "A kávé javítja a máj értékét, csökkenti az epekövek és a májcirrózis kockázatát" - mondja a Német Máj Alapítvány. Másrészt az alkoholt, a nagyon édes és nagyon zsíros ételeket törölni kell a menüből. A dohányzás a máj számára is igazi méreg.
A máj méregtelenítő szerv
A máj szabályozza az anyagcserét és feldolgozza a cukrot, zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. A májat méregtelenítő szervnek is tekintik, mivel a mérgező anyagokat ártalmatlan anyagokká alakítja.
A máj azonban egészségtelen életmód miatt eléri a határait: eközben Németországban minden harmadik felnőttnél többé-kevésbé hangsúlyos a zsírmáj. A zsírmáj gyulladhat. Ez növeli a májcirrózis és a májrák kockázatát. Itt csak az étkezési szokások megváltoztatása segíthet.
Háziorvosa egyszerű vérvizsgálattal ellenőrizheti, hogy a máj már károsodott-e. Ha a máj GPT, GOT és GGT értékei megemelkednek, további diagnosztikát kell végezni - tanácsolja a Liver Foundation. Ez azt jelentené, hogy a legtöbb májbetegséget időben felismernék.