Tápértékjelölés Melyik logó a legjobb zm-online
A tápértékjelölés melyik modellje jobb: Nutri-Score, kulcslyuk, BLL vagy MRI modell? Ezt az állampolgároknak kell eldönteniük. A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium felmérést indított erről.
A BMEL megkérdezi a fogyasztókat, hogy a négy tápértékjelölési modell közül melyik a legjobb. BMEL
Ez a koalíciós megállapodás megrendelése: Németországban egyszerűsített, kibővített táplálkozási címkézési rendszert kell bevezetni az élelmiszer-csomagolások elején. De melyik táplálkozási logónak kell lennie? És melyik érthető első pillantásra? Ezt most a fogyasztóknak kell eldönteniük. Julia Klöckner (CDU) szövetségi élelmiszer- és mezőgazdasági miniszter megbízta az INFO véleménykutató intézetet reprezentatív felmérés készítésével.
A hangsúly négy modellen van:
A modell Franciaországból származik, és olyan fogyasztóvédők részesítik előnyben, mint az foodwatch és az SPD. A cukor-, zsír- és sótartalom mellett figyelembe veszi az ajánlott összetevőket, például a rostokat vagy a fehérjéket is. Ezt egyetlen értékben foglaljuk össze: öt-fokos skálán A-tól E-ig, zöld-piros színekkel jelölve. A modellt már használják különféle élelmiszereknél.
Skandináviából származik, már ott is használják, és szimbolizálja, hogy pozitív a tápértékértékelés - zöld alapon fehér kulccsal.
Öt körből áll, és megmutatja az energia, a zsír, a telített zsírsavak, a cukor és a só százalékát 100 grammban. Jelölt terület mutatja, hogy a napi bevitel hány százaléka jelenti az étel 100 grammjának fogyasztását. A modellt a Német Élelmiszer Szövetség (BLL) fejlesztette ki, a gyakorlatban még nem használták.
A modellt a szövetségi tulajdonban lévő Max Rubner Research Institute (MRI) fejlesztette ki. A só, a zsír és a cukor 100 grammra eső arányát külön méhsejtekben jelenítik meg - ha a tartalom alacsony, kék-zöld színnel jelölik. Van egy átfogó értékelés is egy csillagrendszerrel. A gyakorlatban még nem használják.
A tápértékjelölésnek segítenie kell az egészséges választást, és széles körben el kell használni
A szövetségi élelmiszerügyi miniszter, Klöckner célja egy kiterjesztett tápértékjelölési rendszer bevezetése, amely egyrészt a fogyasztóknak egy pillantásra segítséget nyújt az egészséges választáshoz, másrészt a lehető legszélesebb körben használják.
Különböző tápértékjelölési modellek léteznek világszerte, különböző célokkal és célcsoportokkal. Ide tartozik a brit jelzőlámparendszer is, amely egyenként írja le a termék energia- vagy tápértékét. Az MRI összesen tizenkét releváns tápértékjelölési modellt, valamint a Finnországban előírt só figyelmeztetést vizsgálta meg 18 kritérium mentén, és nemrégiben bemutatott egy szakértői jelentést - saját MRI modelljével együtt.
Kötelező bevezetés "az európai jog szerint nem lehetséges"
A szövetségi élelmiszerügyi miniszter kijelentette, hogy a tápértékjelölés kötelező rendszere az európai törvények szerint nem lehetséges. A rendszer bevezetéséhez tehát szükség van az élelmiszeripar és a kereskedelem vállalatainak támogatására és elfogadására. Az élelmiszerben kevesebb cukrot, zsírt és sót tartalmazó stratégiája miatt Klöckner folyamatos tűz alá került az élelmiszer-figyelő szervezetnél.
A miniszter szerint a fogyasztói felmérés eredménye döntő lesz. Ezután benyújt egy megfelelő rendelettervezetet, amelyben ajánlja a tápértékjelölést.
A közvélemény-kutató intézet megvizsgálja:
- a különféle rendszerek érzékelése és érzékelhetősége,
- érthetőség, vagyis az a kérdés, hogy létező rendszer objektíven is érthető-e
- a fogyasztók megértése, és ezáltal az a kérdés, hogy helyesen értelmezik-e a jelenlegi modellt.
Összesen 1600 fogyasztót kell felmérni. Kezdetben egy kvalitatív felmérést csoportos megbeszélésként hajtanak végre tíz fókuszcsoporttal 2019 augusztusáig. Erre építve augusztusban és szeptember elején kvantitatív felmérésre kerül sor, amelynek reprezentatív eredményeket kell hoznia. A fogyasztói felmérések eredményeinek 2019 szeptemberében kell rendelkezésre állniuk, és meghatározóak lesznek a tápértékjelöléssel kapcsolatos további döntés szempontjából.
Működik az üdítőitalok élelmiszer-lámpája!
Mi fékezheti a cukros italok fogyasztását? Egy Cochrane-áttekintés megmutatja, hogy a megelőzés mely formái bizonyultak hatékonynak.
Méhsejtek és csillagok - közlekedési lámpák helyett
A Max Rubner Intézet (MRI) a Szövetségi Mezőgazdasági Minisztérium megbízásából modellt javasolt a tápértékjelölésről: méhsejtes szerkezet csillagokkal az úgynevezett közlekedési lámpa helyett.
Prüfer-Storcks szenátor cukoradó bevezetését kéri
A hamburgi egészségügyi szenátor, Cornelia Prüfer-Storcks (SPD) felszólalt az országos cukoradó mellett. Kötelező csökkentési célokat és táplálkozási lámpát követel az élelmiszerek számára.
"Nyilatkozat az élelmiszeripar érdekeinek való átadásról"
Az foodwatch szerint Julia Klöckner szövetségi élelmiszerügyi miniszter az élelmiszerekben kevesebb cukrot, zsírt és sót tartalmazó stratégia "az élelmiszer-ipari érdekek megadásának nyilatkozata".
Ipari élelmiszer-közlekedési lámpa: "Jelzi a lámpát, de ez csak a fogyasztók megtévesztése!"
Nagy-Britannia és Franciaország után Belgium bevezeti az élelmiszerek táplálkozási jelzőlámpáját is - most Németországnak végre követnie kell a példáját ahelyett, hogy az iparra támaszkodna, élelmiszer-órát követel.