Tápióka, finom és egészséges gyöngy a tányérról

A "Superfoods" egy nemrégiben kifejlesztett koncepció, amely egyedi táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező élelmiszerekre vonatkozik, beleértve a tápiókát, a manióvából kivont növényt.

Az utóbbi időben az embereket egyre jobban aggasztja az elfogyasztott ételek kinézete, feldolgozottsága, valamint a szervezet számára nyújtott előnyök. A lehető legtermészetesebb ételeket keressük, és innen a táplálkozási szakemberek ajánlásaihoz, hogy a "szuperélelmiszereket" bevezessék a napi étrendbe, csak egy lépés volt.

Mi a tápióka és honnan származik

A tápiókát Dél-Amerikában termesztik, és rendkívül népszerűvé vált a benne található fontos tápanyag-dózis miatt, amelyre, mint jól tudjuk, mindannyiunk testének szüksége van.

A tápiókát termelő cserje kaszava néven ismert, de manióva, mádióka, yuca, kappa néven is megtalálható. Afrikában, Ázsiában és Dél-Amerikában termesztik. A feldolgozásával nyert paszta lisztes anyag, tápióka, amelyet az üzletekben pelyhek, gyöngyök vagy lisztek formájában találhatunk.

A tápióka megtartja ugyanazokat a tulajdonságokat, mint a cserje, amelyből termesztették. Azért vált ismertté, mert nem tartalmaz glutént, hanem azért is, mert 100 gramm tápióka biztosítja a vas napi 9% -át, amelyet el kell fogyasztanunk, ezért alapvető ételnek tekinthető.

Tápértéke egy csésze tápióka gyöngynek (152g):

• 554 kalória;
• 135 g szénhidrát;
• 3% kalcium;
• Vas 13%;
• Mangán 8%;
• 1% foszfor;
• Fehérje 1%;
• B6-vitamin 1%;
• 1,5 mg Omega-3;
• 3,0 mg Omega-6;
• Koleszterin 0%.

Milyen előnyei vannak a tápiókafogyasztásnak

Ha úgy dönt, hogy a tápiókát felveszi a napi étrendbe, és rendszeresen fogyasztja, akkor a test előnyei azonnal észrevehetők. Itt vannak a legfontosabbak:

• Mint fentebb láthattuk, a tápióka magas szénhidráttartalmú, ami azt jelenti, hogy gond nélkül fogyasztható, ha energiára van szükség. Ez a jóllakottság érzetét is előidézheti, amely segít megtartani a súlyát a kívánt határokon belül. Az ajánlott napi szénhidrátmennyiség 45% -át tartalmazza.

Tudjon meg többet a szénhidrátokról az alábbi cikkben:

• A tápióka könnyen emészthető étel, amelynek legegyértelműbb bizonyítéka, hogy a diverzifikáció első hónapjaitól kezdve bevihető a bébiételekbe.
• Jelentős mennyiségű B-komplex vitamint tartalmaz, amelyek igazi segítséget jelentenek például egy terhes nő egészséges étrendjében.
• A tápióka rostokban gazdag, ami azt jelenti, hogy elősegíti az emésztőrendszer gyorsabb átjutását, ezáltal csökkentve a székrekedés, puffadás vagy bélfájdalom esélyét.
• A tápióka rost sokat segít, és a szív egészséges marad. Megtisztítják a felesleges koleszterint az erek faláról, így valódi segítséget jelentenek, és távol tartják a szívrohamot vagy agyvérzést.
• A tápióka a K-vitamin, a kalcium és a vas fontos forrása, amelyek jelentősen hozzájárulnak a csontok védelméhez és fejlődéséhez. Ha sikerül kiegyensúlyozottan enni a tápióka, az életkortól függetlenül megvédi a csontjait.

Hogyan készítsünk tápióka

A tápióka hasznos és nagyon sokoldalú összetevő. Semleges íze van, és könnyen beilleszthető bármilyen ételbe, akár édes, akár sós receptekről beszélünk.

A tápiókot vízben, tejben vagy bármilyen más folyadékban forralják. Négy csésze folyadék kell egy csésze tápiókához. Ezt az arányt azért kell betartani, mert a tápióka a folyadék nagy részét felszívja a forralási folyamat során, és a térfogatát is megháromszorozza. Honnan tudod, hogy rendben van enni? A keveréket addig forraljuk, amíg a tápióka áttetszővé nem válik.

Az Ivabalk képe a Pixabay-en keresztül

Annak ellenére, hogy számos előnye van, fontos megjegyezni, hogy a manióka, amelyből a tápióka származik, mérgező növény az emberek számára. Az üzletekben található tápióka enni biztonságos, de ne próbáljon enni vagy vadon termesztett tápiókát.

Mindaddig, amíg megbízható forrásból vásárolják és jól megfőttek, nincs ellenjavallat a fogyasztására.

Mit mondasz, érdemes kipróbálni? Hagyja meg nekünk észrevételeit a megjegyzésekben.

---