Tápióka-banán gyöngy desszertkrém

Női fitnesz és egészséges desszert receptek

Krémes és eredeti desszert, tápióka gyöngyökkel készült ázsiai desszertek ihlette. De természetesen nincs hozzáadott cukor ebben a receptben !

A tápióka gyöngy manióka keményítőből készül (ezért gluténmentes). A „liszt osztály” szupermarketekben „japán gyöngy” (Tipiak márkanév) néven találhatók.

A tipiaknak a receptiak.fr webhelyén is van egy sor receptötlet gyöngy felhasználására: levesek, levesek, desszertek stb. Mivel a tápióka gyöngynek önmagában nem sok íze van - csak textúrát és bársonyosságot nyújt -, a receptek típusát végtelenül variálhatja.

Hozzávalók

4 adagra:
▪ 60 ml apró tápióka gyöngy
▪ 240 ml kókusztej
▪ 240 ml víz
▪ Vanília bab
▪ 1 teáskanál őrölt fahéj
▪ 2 tojássárgája
▪ 1 nagy banán (vagy két kicsi)

Néhány megjegyzés az összetevőkről

▪ Ha el szeretné hagyni a tojássárgáját, hogy vegán/vegán legyen, lehetséges, de az állaga kevésbé vastag és krémes lesz.

▪ Ebben a receptben jobb, ha vanília kivonat helyett valódi vaníliarudat használunk. A tápióka gyöngy nem nyújt aromát, a kókusztej meglehetősen semleges, a recept nem használ cukrot, ezért valódi vaníliarúddal kell aromákat adni.

---