Táplálás; A Nyúl, sokat változott
Keressen egy receptet:
A Nyúl, sokat változott.
A NYÚL HELYE AZ ÉTKEZÉS MÉRLEGÉBEN
"Ételünk a legjobb gyógyszerünk" (Hippokratész)
Az ételek sokfélesége, elkészítési módja és az étkezés élvezete határozza meg a kiegyensúlyozott étrendet, az egészséges testsúly megőrzését és a jó egészséget. Ezért van az, hogy a nyúlnak helye legyen az étrendünk egyensúlyában.
A fehérjék elengedhetetlenek a megfelelő táplálkozási egyensúlyhoz !
- A nyúlhús 20–21 g fehérjét ad 100 g húshoz. A fehérjeszükséglet felnőtteknél körülbelül 1 g - 1,25 g/testtömeg-kilogramm/nap (kortól és fizikai aktivitástól függően).
Kevés, de jó lipid !
- A nyúlhús körülbelül 10% zsírt tartalmaz. A nyúl comb a legszélesebb darab, mindössze 4% zsír/100 g.
- Tápláló és csak 120–160 kcal/100 g-ot tartalmaz (darabonként 120–160 Kcal/100 g).
- A nyúlhús az omega 3 természetes forrása, és 100 g hús esetében az ajánlott tápanyag-bevitel (ANC) * 15% -át fedi le. A legnagyobb omega 3 tartalmú darabok az elülső és a nyereg.
Magas omega 3 tartalommal
100 g nyúl 4-12 g lipidet eredményez, beleértve a telítetlen zsírsavak több mint 60% -át. Koleszterinszintje kevesebb, mint 60 mg/100 g hús. Ez az eredmény a nyúl táplálékadagának minőségével magyarázható: monogasztrikus állat, a nyúl nem alakítja át az étrendben a zsírt, ellentétben azzal, ami egy kérődzőnél, például marhahúsnál vagy báránynál történik. Növényi étrendje telítetlen zsírsavakat, különösen linolénsavat (omega 3), lucernát és oleo-fehérje növényekből származó linolsavat (napraforgó stb.) Biztosít. Ezek a nyulakban található telítetlen zsírsavak.
Vitaminálja magát !
- A nyúlhús gazdag B3-vitaminban (a napi szükséglet 75% -a), B12-vitaminban (a napi szükséglet csaknem 100% -a) és E-vitaminban gazdag