Táplálás; Az egészség módjai

Majdnem 30 éve foglalkozom széles körben a táplálkozás különféle formáival, és már most is
sokat próbáltam. Kevés zsír és sok szénhidrát (alacsony zsírtartalmú étrend), sok zsír és kevés/egyáltalán nincs szénhidrát (alacsony szénhidráttartalmú), ételkombináció, vércsoportos étrend, nyers zöldségfélék, turmixok stb. A jó javaslatok széles skálája van, de mi vonatkozik minden egyes emberre?

glikémiás index

Számomra fontos esszenciák:

  • Ugyanaz a diéta nem mindenkinek jó
  • Ugyanazt a dolgot nem szabad enni minden évszakban
  • Van egy "ételérzékünk", amelyet újra meg kell erősíteni
  • A bioélelmiszerek (jóváhagyási pecséttel) fontosak a táplálkozás és a szociális gazdaság szempontjából
  • van néhány alapvető ajánlási szabály

A Logi módszer (LOw Glikémiás és ÉN.nsulinémiás étrend Nicolai Worms szerint) személy szerint nekem jó alapnak bizonyult. A glutént (búza, rozs, tönköly, árpa ...) és a laktózt tartalmazó ételek csökkentésével/vagy elkerülésével.

A Logi módszerrel olyan táplálkozási formát fejlesztettek ki, amely a vércukorszintet a lehető legstabilabb szinten tartja, és így megkönnyíti a fogyást. A Logi módszer középpontjában az élelmiszerek glikémiás indexe és azok glikémiás terhelése áll. A glikémiás index mond valamit az étel vércukorszintre gyakorolt ​​hatásáról. Ez a Glyx diéta elengedhetetlen része. A Logi módszer azonban egy lépéssel tovább megy, és a glikémiás index mellett tartalmazza a szénhidrátok mennyiségét is, és ebből számítja ki a glikémiás terhelést. Ez állítólag reálisabban mutatja a vércukorszintre gyakorolt ​​hatást.

Röviden, a gyors, rövid szénláncú szénhidrátokkal rendelkező élelmiszereknek, mint a fehér kenyér, cukorka, burgonya vagy tészta, mind a glikémiás indexük, mind pedig a glikémiás terhelésük magas, és a Logi módszer szerint nem különösebben ajánlottak. A teljes kiőrlésű termékek, a köles, a quinoa, a hajdina, az amarant vagy a hüvelyesek kivételt képeznek, mivel ezek csak kis mértékben befolyásolják a vércukorszintet. Ebből a szempontból ajánlatos.

A Logi módszer szerint rengeteg zöldség és gyümölcs, zsírszegény tejtermék, hús, hal és tofu ajánlott. Nagyobb arányú fehérje.

Ami a zsírokat illeti, vannak jó szerves olajok, például tökmagolaj, olívaolaj, dióolaj, lenmagolaj ... valamint diófélék, magvak, magok, zsíros halak, avokádó.

A diéta összetevői mellett az étkezések közötti időintervallum is fontos.

Táplálkozási tanácsok:

Egyéni tanács, amely figyelembe veszi az alapvető alkatát, valamint az egész napos fogyókúra lehetőségeit.

2 - 4 ülés 85 euróért (a GOÄ szerint magán egészségbiztosító társaságok számára)