Táplálás; Emésztési csatlakozások kanyo®
Frissítve 2019.02.20
7 perc olvasási idő
Legjobb esetben észre sem vesszük, hogy emésztünk. Mert ha nincsenek problémáink az emésztőrendszerrel, akkor az ételünket szinte beavatkozásunk nélkül dolgozzuk fel - az emésztőszervek annál is inkább. Melyik lépésben történik az emésztés és mely emésztőszervek vannak?
Összefoglalva: mit csinál az emésztés?
A testünknek fel kell aprítania a számára szállított ételt, és fel kell használnia annak megszerzéséhez Energia, a testanyag és a tápanyagok építőkövei nyerni. Ez csak a fizikai, kémiai és enzimatikus folyamatok komplex kölcsönhatásával lehetséges. A folyamatok az emésztés különböző szakaszaiban zajlanak speciális szervekben. Az ételt lépésről lépésre bontják, hogy a tápanyagok a vérbe kerülhessenek. A használhatatlan anyag kiválasztódik a székletbe.
Az enterális idegrendszer: kontroll központ a hasban
Az egész emésztőrendszert átjárják az idegsejtek. Ez az úgynevezett enterális idegrendszer (ENS) nagyrészt az agytól függetlenül működik, de kommunikálni is tud vele. Ezenkívül az ENS funkcionálisan hasonló az agyhoz, ezért gyakran emlegetik Hasi agy. A gyomor-bél traktus idegeinek túlérzékenysége panaszokhoz és betegségekhez vezethet, például irritábilis bél szindrómához.
Mindenki ismeri a bélproblémákat. Néha azonban súlyos betegségek is az oka lehetnek.
Az emésztőrendszer a szájtól a végbélnyílásig terjed. Az emésztésért felelős szervek közé tartozik a száj, a gyomor, a vékonybél és a vastagbél. Megmagyarázzuk neked, hogyan zajlik az emésztés az egyes szervekben.
Az emésztőrendszer felülete 300-500 négyzetméter. Ott érintkezésbe kerülünk olyan kórokozókkal és allergénekkel, amelyeket étkezés útján fogyasztunk el. Emiatt a Az immunrendszer nagy része lokalizálódik a belekben.
Az emésztés motorja: a gyomor mozgása
A gyomor mozgása vagy mozgása nagyon fontos az emésztés előrehaladásához. A toroktól a gyomorig terjedő akaratlan izommozgások (perisztaltika) a vastagbél felé viszik az ételt. A hullámszerű mozgás a pépet is összekeveri, így az enzimek és a gyomorsavak a lehető legjobban hozzájárulhatnak az emésztéshez.
Milyen az emésztés időtartama?
Az emésztés minden szervben más és más időt vesz igénybe. A chyme körülbelül négy órán át a gyomorban marad, a vékonybélben hatig, a vastagbélben pedig nyolc órába telik, míg az emésztőrendszer maradékai kiürülnek.
Az emésztés mennyi ideig tart, nemcsak az egyéni tényezőktől, például a hajlamtól, hanem az étrendünktől is. Mindenekelőtt az élelmiszerekben található magas zsírtartalom késleltetheti a gyomor kiürülését. Ha az étel hat óránál tovább marad a gyomorban, gyomorürítési rendellenességnek nevezik, és az érintettek általában teltségérzetben és hányingerben szenvednek.
Az étel állaga és hőmérséklete szintén befolyásolhatja az emésztés időtartamát. A könnyen emészthető étel például gyümölcs vagy zöldség. Másrészt az olyan nagyon zsíros ételeket, mint a gyorsétterem, meglehetősen nehéz megemészteni. Az étkezés gyakran jobban és gyorsabban emészthető, ha édesköményrel vagy korianderrel ízesítették. Az édesköményből, ánizsból és köményből készült tea szintén elősegítheti az emésztést, mivel a benne található illóolajok serkentik a gyomornedv termelését.