TÁPLÁLÁS; JÓ TÁPLÁLKOZÁS ELLENI GUMIARENDSZEREK; Sport beteg
Az ételek a betegek egyik fő gondja. A 2007-es Nutricancer vizsgálatban több mint minden harmadik beteg szerint 6 és 10 kg között fogyott. Ezenkívül az [itg-glossary glossary-id = "803 ″] elhízás [/ itg-glossary] a rák kockázati tényezője, amelyet nem lehet figyelmen kívül hagyni. Ezekkel az aggasztó kérdésekkel szembesülve Marie-Chantal Canivenc-Lavier, az INRA (Országos Agronómiai Kutatóintézet) kutatója és Émeline Lavier, élelmiszer- és egészségmérnök 2017 augusztusában kiadtak egy könyvet, amely a rák alatti táplálkozásról szól. Nagyon különleges együttműködés, hiszen az első a második anyja. Ebben a könyvben felidézik az egészséges és kiegyensúlyozott étrend alapelveit, ugyanolyan hatékonyak a betegek számára, mint az egészséges betegek. Néhány tippet és receptet is adnak a rák kezelésében. Interjú.
Bemutatná az egyetemi hátterét ?
"> az étrend megelőzése és az egészségre gyakorolt előnyök", hogy megtudjuk, hogyan lehet étrenddel támogatni a betegséget. Vizsgálataim végén arra kértek minket, hogy írjunk egy könyvet a daganatos daganatos betegek étrendjéről, hogy segítsük őket a kezelésükben és alkalmazásukban étel a mellékhatások enyhítésére, mindenesetre megkerüli azokat.
Marie-Chantal Canivenc-Lavier: Mesterképzést szereztem a peszticidek agrokémiájában, majd dolgozatom a peszticidek szelektivitásáról. Az INRA-nál kutatóként csatlakoztam az élelmiszeriparhoz és az egészségügyhöz, különös tekintettel a megelőző táplálkozásra. A biológia részei voltak, amelyek az élőlények (emberek, állatok vagy növények) szerveinek és szöveteinek működését és tulajdonságait tanulmányozzák.
"> növényfiziológia és a növényi mikrokomponensek egészségben betöltött szerepét szerettük volna megismerni. Több évig dolgoztam a mikrokomponensek és a rák témakörében. Visszatértem az endokrin rendszert károsító szerek szerepére, számos növényben, és az élelmiszer-biztonsági oldalra léptem körülbelül 10 éves munkával. Ezután a szétrontókon és a száj egészségén dolgoztam. Ma még mindig az INRA-nál vagyok, az íz- és élelmiszertudományi osztályon.
Honnan származik és hogyan szerveződik ez a könyvprojekt ?
MCCL: Ez egy Maison Hachette által kezdeményezett projekt, amely könyvet akart, amely összekapcsolja a kórházat és az otthont. Hachette megkeresett az "íz, táplálkozás és egészség" témában, és megkérdezte, mit tudnánk ajánlani receptként a kórházból visszatérők számára. Ez egyáltalán nem az én osztályom volt, ezért azt mondtam, hogy elmagyarázhatom, hogy érzik magukat, miért vannak ízlési problémáik, megnyugtathatom őket, elmagyarázhatom az étel szerepét. A receptek készítése inkább a lányom készsége volt, ezért megkértük őket, hogy csinálják együtt. De nem az orvosi szférában vagyunk: különféle megoldásokat kínálunk, amelyek tudományos adatokon alapulnak, de szükségünk van az orvos segítségére, mert minden ráknak megvannak a maga követelményei és korlátai. A könyvnek segítséget kell nyújtania, de rákos megbetegedésekor nem szabad öngyógyításba kezdeni.
"> Sejtfiziológia és a rák sejtekre gyakorolt hatása. Ezután bemutatjuk, hogyan működnek a rákos sejtek másokhoz viszonyítva, és hogyan kapcsolódik az étrendhez. A második rész a rákellenes kezelések mellékhatásaival és tippekkel foglalkozik, hogy megkerüljék őket. napi szinten, a napok átszervezésével vagy más étkezési ritmussal. Például egyél gyakrabban kisebb mennyiségben, használjon könnyebb edényeket ... Az utolsó részt receptek szentelik, modulárisan, különböző ételek tippjeivel.
Hogyan befolyásolják a mellékhatások az étrendet ?
MCCL: Mellékhatások, miért vannak nálunk? A kezelések megcélozzák a gyorsan szaporodó sejteket, beleértve a rákos sejteket, de az [itg-glossary glossary-id = ”859 ″] epitheliában [/ itg-glosszárium] található egészséges sejteket, a beleket és a tüdőnket, a szájat stb. De ragaszkodunk ahhoz, hogy azt mondjuk, hogy a rákos sejt és a normál sejt metabolizmusa eltérő. Ha étellel játszunk, fellendíthetjük a nem rákos sejteket és az abroncsos rákos sejteket. Hirtelen felerősítjük a kemo és a kezelések hatásait. A fáradtságon is játszhatunk. Ennek oka a rák és a kezelések, amelyek megrendítik a testet a harcban. Erőt kell kapnia, és ez fáradtságot okoz, amely a rák része. A tevékenység folytatása előtt elengedhetetlen lépések vannak: előbb segítenie kell a testet erőinek visszanyerésében, majd megmozdulásában.
EL: Az étel elengedhetetlen a mellékhatások leküzdésében, abban az értelemben, hogy ezek a hatások gyakran az emésztőrendszerhez, a szájüreghez, a gyomorproblémákhoz, a belekhez kapcsolódnak ... Növeli a fáradtságot. A kemo az ízreceptorokhoz kötődik, vagy akár a bélben más receptorokat is aktivál, amelyek miatt hányni akar. Bizonyos gyógyteák vagy növények korlátozhatják ezeket a hatásokat. Meg kell próbálni az ízkísérleteket. Az átgondolt étrend segíthet az étkezés folytatásában, az alultápláltság elkerülésének elkerülése rontja az összes betegség következményeit és gyakran megakadályozza a rákos megbetegedések helyes kezelését. Az ember alultáplált, ha akaratlanul is lefogy. Ez a súlycsökkenés akkor tekinthető aggasztónak, ha kevesebb, mint egy hónap alatt meghaladja a szokásos súly 5% -át, vagy hat hónap alatt a szokásos súly több mint 10% -át. "> Alultápláltság, fizikai gyengülés, ami olyan felszerelést jelentene, amely a kezelési tapasztalatok még nehezebbek és korlátozzák a beteg remissziós lehetőségeit.
EL: Olyan ételeket javasolunk, amelyek gazdagabbak lehetnek, mint mások, amelyek gyorsan asszimilálódnak és kissé fárasztják a testüket, például turmixok, nagyon gazdagok, könnyen fogyaszthatók, amelyek nem fáradnak el sem a készítmény, sem az elkészítés során. " lenyelés ... Példákat adunk olyan receptekre, amelyek gazdagak és gyorsan energiát szolgáltathatnak. Mivel az alultápláltság újabb kockázata súlyosbítja az összes betegség következményeit, és gyakran megakadályozza a rákos megbetegedések helyes kezelését. Az ember alultáplált, ha akaratlanul is lefogy. Ez a fogyás akkor tekinthető aggasztónak, ha kevesebb, mint egy hónap alatt meghaladja a szokásos súly 5% -át, vagy hat hónap alatt a szokásos súly több mint 10% -át. "> Alultápláltság túlzottan legyengült beteg esetén az, hogy ez korlátozhatja a kezeléseket Ha a beteg túl vékony, akkor a kemót leállítják, mert az csak még jobban gyengíti, és a túlélése veszélybe kerül.