Táplálás; Kneipp Orvostudományi Társaság Osztrák Társaság a
Dr. Gebhard Breuss
- Az étel legyen a gyógyszered - mondta Hippokratész. Alapvető fontosságú, hogy a táplálkozási terápia szabályozó és stabilizáló hatást gyakoroljon az egész szervezetre. A táplálkozási terápiának hosszú távon megvalósíthatónak kell lennie, ideális alapvető étrendként szolgál, inkább az életmód, mint a beteg étrend mellett, és mindent kínál, ami szükséges a teljesítmény, az életöröm és a jólét fenntartásához. Az anyagcsere-betegségekre módosításokra van szükség, de soha nem kell olyan kiterjedten, hogy az alapvető étrendre vonatkozó követelményeket meg kellene dönteni. Ezek:
- Az élelmiszer mennyiségének korlátozása az egyéni energiaigényre
- elegendő friss növényi étel
30% zsír, mint energia komponens