táplálás; tisztít; - Az erénytől a kóros rögeszméig (I)
Jordan Younger lett az egészséges táplálkozás szóvivője egy élelmiszerblognak köszönhetően. A "The Blonde Vegan" sikeres márkanév lett, mobiltelefonos alkalmazással, ruhakollekcióval és több mint 100 000 Instagram rajongóval követte a méregtelenítésre és a "tiszta" étrendre vonatkozó tanácsát. Bár első pillantásra úgy tűnt, hogy a fiatal nő energiával és egészséggel ragyog, az igazság más volt.
Younger egyre nyomasztóbb letargiával és a menstruáció hiányával küzdött. Aggódni kezdett a főzés miatt, pánikba esett, amikor olyan ételt tettek elé, amelyet nem tervezett vagy nem felelt meg a rögzített szabályainak.
"Nagyon sok félelem kezdett kialakulni az ételekkel kapcsolatban" - mondta Younger az Independentnek. "Egyre korlátozottabban éltem meg azokat az ételeket, amiket kényelmesen fogyasztottam, és könnyű volt elrejtőzni a veganizmus álarca alatt, amikor egy étteremben voltam barátokkal vagy vásároltam. De minden, ami nem volt tiszta, olaj, cukor, glutén és csak gyógynövények alapján, nem lépett be az étkezési szabályaimba ”. Végül Younger beismerte, hogy problémája van, és hosszú terápiás folyamatba kezdett, hogy visszatérjen a kiegyensúlyozott étrendre, új étrendbe helyezve az étrendet, és átnevezve márkáját "The Balanced Blonde" -re. Ez egyáltalán nem volt könnyű átmenet, és szembe kellett néznie rajongóinak hatalmas csalódásával, akik halálfenyegetéseket is küldtek neki, mert elárulta az ügyet.
Kevesen állítják, hogy fokozott figyelem kívánatos az egészséges életmódra, az egészséges táplálkozásra, és pozitív hatásokkal jár, különösen az egészségtelen életmóddal járó betegségek tekintetében. Az elmúlt években azonban egyre több figyelmeztető jelzés fordult elő, a szakértők szerint egyre inkább találkoznak olyan emberekkel, akik az egészséges szokásokat túlzásba viszik, ami káros pszichológiai, fizikai és társadalmi következményekkel járhat.
Betegség vagy erény?
Carrie Armstrong, a Newcastle-i tévés műsorvezető az egészséges táplálkozás megszállottja lett, miután egy betegség miatt fogyatékossággal élt. Az orvosok azt mondták neki, hogy idővel felépül, Armstrong pedig mindent meg akart tenni a folyamat felgyorsítása érdekében. "Az egyetlen dolog, amit kontrollálni tudtam, az volt, amit a számba adtam" - mondja. "Fizikai eufóriát kap attól, hogy korlátozásokat szab be - én a tisztaságot kerestem. Kizártam a húst, majd a tejterméket. Vegán lettem, de nem láttam azokat a csodálatos eredményeket, amelyekre számítottam. Nyers étrendre váltottam, aztán csak gyümölcsre. Végül csak bio görögdinnyét ettünk. Nagyon lefogytam, a fogaim megsemmisültek és a hajam kihullott a fejemből.
Armstrong és Younger az úgynevezett orthorexiában szenvedett, az egészséges táplálkozás kóros rögzítésében, amelyet "erénynek álcázott betegségnek" is neveznek. Bár hivatalosan nem ismerik el mentális rendellenességként, az orthorexia ugyanolyan típusú hatásokkal jár, mint az anorexia. Ami az étrend révén az optimális egészség elérésére irányuló kísérletnek indul, alultápláltsághoz, társadalmi elszigeteltséghez és rossz életminőséghez vezet. Bár az orthorexia viselkedési mintája megegyezik a többi étkezési rendellenességgel, a tudományos közösség mindeddig nagyrészt figyelmen kívül hagyta, inkább anekdotagyűjtemény, mint empirikus vizsgálatok révén elemezték.
Vigyázzon túl sok figyelemre
Az állapot 1997-ben kapta a nevét. Steven Bratman és Knight szakértők ezt a kifejezést olyan személyek leírására használták, akiknek az egészséges táplálkozás iránti rajongása volt, és akik ezt a célt korlátozó étrenden és bizonyos szokásokon, rituális vegyértékekkel, az étkezésen keresztül követték. . Az orthorexiás egyéneket különösen az étrendjükben szereplő ételek minősége, nem mennyisége aggasztja, jelentős időt töltenek a kereskedelemben kapható élelmiszerek forrásának, tartalmának, feldolgozásának és csomagolásának alapos elemzésével.
Ennek a rendkívül étkezési stílusnak a következményeit tekintve az ortorexiás egyének gyakran táplálkozási hiányosságokat tapasztalnak, mivel egész élelmiszercsoportokat szüntetnek meg, és bár a területen nincsenek mélyreható vizsgálatok, az eddigi bizonyítékokból a szakértők azt mondják az állapot ugyanazokhoz az orvosi szövődményekhez vezethet, amelyeket súlyos anorexiában szenvedőknél tapasztalok: vérszegénység, osteopenia, hyponatremia, metabolikus acidózis, pancytopenia, tesztoszteronhiány és bradycardia.
Pszichológiailag azok, akik ebben a betegségben szenvednek, erős frusztrációval küzdenek, amikor étkezési gyakorlatuk megváltozik, undorodnak, amikor úgy érzik, hogy az étel tisztasága veszélybe került, valamint bűnösnek és undorodnak is. saját személyének, amikor görbén lép, mindezek olyan dolgok, amelyek tökéletlen egészsége miatt krónikus aggodalomra adnak okot. A tévedések vagy a gyengeség pillanata magához vonhatja a büntetés vágyát, amely vágy még szigorúbb étrenddel vagy méregtelenítő kezelésekkel történő tisztítási folyamatokkal nyilvánul meg. Ezen túlmenően ezek az emberek kockáztatják a társadalmi elszigeteltséget, ha úgy gondolják, hogy csak akkor lehetnek optimális egészségi állapotban, ha egyedül vannak vagy irányítják a környezetet, ugyanakkor erkölcsi felsőbbrendűséget alakíthatnak ki azokkal szemben, akik egészségtelenül étkeznek, egészen megtagadásig. interakció olyan emberekkel, akik nem osztják az élelmiszer alapelveit.
Anorexiától az orthorexiáig
A fent leírt jellemzők közül sok hasonlít az anorexia vagy a rögeszmés-kényszeres betegség tüneteihez, a szakértők megpróbálják meghatározni, hogy az orthorexiának független diagnózisra van-e szüksége, vagy beilleszthető-e a többi állapotba. Az anorexia esetén az orthorexiában közös a perfekcionizmus, a szorongás és a kontroll szükségessége, valamint a jelentős fogyás. Az anorexiás és az orthorexiás egyének egyaránt célorientáltak, önrendelkeznek, és az étrendtől való eltérést az önkontroll kudarcaként érzékelik. Mindkét kategória torz képet mutat a valós helyzetről, és tagadja az étrend romboló hatását. Az orthorexiás egyéneknek vannak rögeszmés-kényszeres hajlamaik is, például tolakodó és visszatérő gondolatok az ételről és az egészségről nem megfelelő időben, a szennyeződés és a szennyeződés túlzott aggodalma, valamint az étkezés bizonyos módon történő elrendezésének vagy ennek megfelelő étkezés iránti igény. rituálé. Az ebben az állapotban szenvedőkhöz hasonlóan az orthorexiásoknak is korlátozott idő áll rendelkezésükre egyéb tevékenységekre, mivel szigorú életmódot követnek, amely zavarja a normális napi rutint.
A szakértők azonban észreveszik mindezen feltételek közötti különbségeket is. A legjelentősebb különbség az orthorexia és az anorexia között az, hogy az anorexiások a testképpel foglalkoznak, étrendjüket a fogyáshoz igazítják, míg az orthorexikusok bizonyos táplálkozási szokásokat alkalmaznak az egészséges, természetes vagy tiszta vágy miatt, fenntartva az "irreális meggyőződéseket, ha nem varázslatos, bizonyos ételekről ”. Az anorexiás egyének hajlamosak elrejteni megváltozott viselkedésüket, míg az orthorexiás személyek inkább új szokásokkal akarnak kitűnni. A rögeszmés-kényszeres rendellenességhez képest a legjelentősebb különbség az, hogy az orthorexiával kapcsolatos rögeszmék egodistonikusak, nem egosyntonikusak. Az egosyntonikus pszichés rendellenességekben a beteg viselkedése, értékei és érzései összhangban vannak az ideális énképpel, míg az egodistonikus rendellenességekben a személyes ego és az ideális énkép igényeivel és céljaival ütköznek.
Olvassa el a II. Részt az étkeztetés oktatásának a gyermekekre gyakorolt hatásáról és arról, hogy miként mutatható ki az orthorexia egy személyben.