Táplálék-allergiák és intoleranciák, hogyan nyilvánulnak meg a kutya étkezési mellékhatásai; Városi kutya
Tech. Állatorvos. ȘTEFANIA APROZIANU
" SEGÍTSÉG! A Kutyám allergiás a csirkék számára! ”
"Segítség! A kutyám allergiás a csirkékre! ” ezt hallom a leggyakrabban, amikor a kutya étellel kapcsolatos mellékhatásairól beszélünk.
A kutyaeledel által okozott leggyakoribb kórképek közé tartoznak az ételekkel kapcsolatos mellékhatások mi az a patológiák csoportja, amely csak bizonyos kutyákat érint és általában bőrproblémákon keresztül nyilvánul meg (pl viszkető - viszkető) vagy gyomor-bélrendszeri problémák (például hasmenés, kitartó és állandó). Amikor egy kutyatulajdonos észrevesz egy ilyen helyzetet, gyakran beszél róla allergia és intolerancia mintha ugyanaz lenne; a valóságban nincs és csak két változata van egy komplex helyzetnek - az élelmiszerekre gyakorolt káros reakciók. A diagnózis azért nehéz, mert az ételekkel kapcsolatos mellékhatások gyakran hasonló tünetekkel járnak (például hasmenés), és mert a tünetek más típusú problémák is lehetnek - például dermatológiai vagy gyomor-bélrendszeri problémák (baktériumok, paraziták vagy egyéb okok, ételhez nem kapcsolódó).
A kutyaeledelre gyakorolt káros reakciókat az orvosi patológia szempontjából két csoportba sorolhatjuk: étel túlérzékenység és ételintolerancia; az okok a következők: étel túlérzékenység (az immunrendszer reagál), ételintolerancia (az immunrendszer nem reagál), anyagcsere-mellékhatás, ételmérgezés (mérgezés - káros hatás egy organizmusra vagy toxinra), reakció a farmakológiai anyagokhoz hasonló anyagokra (hisztamin a nem megfelelően tárolt halakban).
AZ ÉLELMISZEREK Túlérzékenysége
Élelmiszer-túlérzékenység, amely magában foglalja ételallergiák, azoknak az ételeknek a nemkívánatos reakciói, amelyekben az immunrendszer is részt vesz, vagyis az immunrendszer aktívan megtámadja az étel bizonyos összetevőit, az úgynevezett "ételallergéneket", amelyeket a kutya elfogyasztott.
Ételallergia (1. típusú túlérzékenység a Gell & Coombs osztályozás szerint)
1. típusú túlérzékenység a törvény általánosan ismert ételallergia. Az étkezési túlérzékenységnek ez a formája magában foglalja a kutya testének káros anyagainak felismerését (amelyek leggyakrabban, de nem mindig, a fehérjék részei), allergéneknek nevezik, amelyeket a kutya immunrendszere aktívan megtámad. A reakció antitestek, jelen esetben az immunglobulin E (IgE) aktiválását foglalja magában, amely láncreakciót indít, amely túlérzékenységi tünetek megjelenéséhez vezet. Túlérzékenység alakul ki a kutya testében, amelyet általában ugyanazon antigén (szenzibilizáló) ismételt jelenléte stimulál, és annak megnyilvánulása súlyosságában változhat a kutya érzékenységétől, és nem az allergén mennyiségétől függően, így azokban az esetekben, amikor a reakció nagyon gyors. (azonnal követi az allergén lenyelését) ezt hívják étel anafilaxia.
Túlérzékenység immunkomplexekkel (3. típusú túlérzékenység a Gell & Coombs osztályozás szerint)
3. típusú túlérzékenység ritkább, mint az 1. típus, és okozzák az élelmiszer-antigének és az antitestek közötti kapcsolat, G immunglobulinok (IgG), amelyeket „elválasztottak”, így képződnek antigén-antitest komplexek vagy immun komplexek. Ezeket a vérkeringés dinamikájába belépő immun komplexeket a fehérvérsejtekkel - neutrofil granulocitákkal - kölcsönhatásban lévő szövetek tárolják, amelyek az immunrendszer helyi reakcióját idézik elő.
Azt is felismerték, hogy ennek a reakciónak van egy második szakasza, az úgynevezett „késői fázisú válasz”, amely 4–24 órával az antigén expozíció után következik be. A késői fázisú válasz során az eozinofilek és a makrofágok aktívan toborzódnak a kérdésbe, és különösen az eozinofilek jelenlétét tekintik az 1-es típusú túlérzékenységi reakció jellemzőjének. Az 1-es típusú túlérzékenységi reakciók krónikus jellegűvé válhatnak az allergén-expozíció visszatérő epizódjai, illetve a másodlagos fertőzések vagy ön-trauma következtében (bőrben).
Linda Case, Canine and Feline Nutrition, 2010, Elsevier - Egészségtudományi Osztály
A 3. típusú túlérzékenység két fázisban nyilvánul meg: az első fázis - legfeljebb 4 órával az allergén bevétele után; és a második fázis 4–24 órával az allergén bevétele után - lassú fázis (amely az étkezés okozta viszketéssel és hasmenéssel jár) - amely kezd megnyilvánulni hasonló az 1. típusú túlérzékenységhez - bár az antitestek különböznek.
ÉLELMISZEREK BETEGSÉGE
Ételintolerancia, az élelmiszerekkel kapcsolatos mellékhatások második csoportja nagyban különbözik az étel túlérzékenység, de a legfontosabb különbség az Intolerancia esetén az immunrendszer nem támadja meg közvetlenül az antigént val,-vel konkrét válasz, de létezik nem specifikus válaszok az élelmiszer bizonyos összetevőire.
Metabolikus reakciók
Az étel-intolerancia leggyakoribb típusát a szervezet anyagcsere-hibája okozza, ebben az értelemben a leggyakoribb valószínűleg laktóz intolerancia a kutya. A laktóz intoleranciát az enzim hiánya okozza - laktáz - amely megakadályozza a felszívódást; a laktóz emésztetlen lesz a vastagbélben, ahol okozza erjedés és ennek következtében, bélproblémák - problémák, amelyek csak a laktóz intoleranciában szenvedő kutyáknál jelentkeznek, nem minden. Így a test nem közvetlenül támadja meg a laktózt (mint az allergiák esetében - 1. típusú túlérzékenység), hanem átengedi a bélen és intoleranciát mutat.
További helyzetek, amelyek ételintoleranciát okozhatnak: a fehérje alacsony emészthetősége (lásd még: Fehérje emészthetőség: miért fontos ez a kutyád számára?) Különösen az ipari száraz eledelek esetében, mivel a hőkezelés csökkenti az emészthetőséget. ozmotikus hasmenés; gyenge felszívódás hosszú távú Cink és B12-vitamin; élelmi rost vagy keményítő feleslege rizs vagy tészta alapú házi készítésű étrendben, amelyhez a szállítás során a szervezet több vizet fog használni hasmenés.
Ételek sajátosságai
Ételek sajátosságai egy formája az ételekkel kapcsolatos mellékhatások és a legnehezebben diagnosztizálhatók, mert a ismeretlen mechanizmus (nem ismert, miért reagál a test bizonyos anyagokra), hanem azért is, mert annyira hasonlóak ételallergia (az immunrendszer nem reagál, ezért allergiás specifikus tesztekkel nem azonosítható) és anyagcsere-reakció. A sajátosságok azáltal nyilvánulnak meg hasmenés, hasi fájdalom és hányás - de nem az allergiára jellemző viszketés révén, nagyon súlyos állapotokhoz vezethet a kutyában, és feltételezhető, hogy genetikai problémák okozzák, például bizonyos enzimek hiánya, amelyek bizonyos anyagokat metabolizálnak.
Ételmérgezés
Ételmérgezés az élelmiszerre gyakorolt káros reakciók részét képezik, és olyan anyagok jelenléte okozza őket, amelyek aktívan befolyásolják a kutya testét, amikor érintkeznek bizonyos szövetekkel. Ez a kategória magában foglalja az Alliaceae családba tartozó növényekkel való mérgezéseket (hagyma), a teobromin és a koffein (kakaó és kávé) ismeretlen hatóanyaggal szőlő és mazsola vagy azzal gomba. A mérgezést mind az élelmiszerekben természetesen előforduló anyagok, mind a szennyeződés következtében fellépő méreganyagok okozhatják - például bakteriális szennyeződés Bacillus cereus vagy Clostridium botulinum.
A farmakológiai anyagokhoz hasonló anyagok reakciói
Az ilyen anyagokra a leggyakoribb reakció a hisztamin - egy molekula, amelyből kialakulhat nem megfelelően konzervált hal - amely az allergiához hasonlóan nyilvánul meg. Ilyen típusú reakciókat képesek létrehozni szintetikus anyagok jelen vannak olyan élelmiszerekben, amelyek képesek utánozza a hormonok hatását természetes módon a kutya testének elérésével endokrin rendellenességek.
HOGYAN KELL DIAGNOSZTÁLNI AZ ÉLELMISZERRE VONATKOZÓ MELLÉKHATÁSOKAT
Amikor észrevesszük, hogy kutyánk "allergiás vagy valamire intoleráns", a következő lépés az, hogy elviszik az állatorvoshoz, hogy megkezdje azokat a lépéseket, amelyek helyes diagnózishoz vezetnek: a bélproblémák kizáródnak a vizsgálatok után, parazitózis vagy egyensúlyhiány lehetősége a kórokozó baktériumok számának növekedése miatt; valamint a bőrön fellépő viszketés és egyéb megnyilvánulások esetén a bőr patológiáinak egyéb okait is kizárják, szintén a vizsgálatokat követően.
Ilyen például Maxie - francia bulldog - 4 éves, aki 3 évesen és 7 hónaposan elvégezte az allergiatesztet - intradermális bőrteszt (IDT) - és allergiás volt a pitypangra, az atkára és a bolhára. Az allergiát nem a viszketés, hanem más bőr- és szőrproblémák jelentik: "Észrevettem, hogy megjelenik az ősz, és elég gyorsan elmúlik." - mondja Monica Musat, Maxie tulajdonosa.
A specifikus diagnózis csak a allergia, az allergiák esetében vannak olyan tesztek, amelyek hasznos információkat nyújthatnak, de amelyek nem érzékenyek és nem is 100% -ban specifikusak - ami azt jelenti, hogy lehetséges nem azonosítani a jelenlévő allergiákat és azonosítani azokat, amelyek nincsenek jelen, de jó kiindulópont lehet a kutyaallergia diagnosztizálásában.
Az intolerancia esetében azonban nincsenek olyan vizsgálatok, amelyek alapján a diagnózist meg lehetne alapozni, mert minden intoleranciának megvan a maga mechanizmusa (kivéve ételintolerancia és farmakológiai anyagokra adott reakciók amely minden kutyában ugyanúgy nyilvánul meg), itt feltétlenül szükséges a kirekesztő étrend megérteni, mi az az intoleráns kutya.
AZ ÉLELMISZERGYÁSZATOK MEGELŐZHETŐEK?
Az egyik étkezési probléma, amely a kutyákat leggyakrabban érinti, az ételallergia, és bárki allergiás kutyával rendelkezik, tudja, milyen nehéz kezelni ezt az állapotot, különösen viszkető (Viszkető).
De ha egészséges kutyánk van, meg tudjuk-e akadályozni ezt a helyzetet? Megelőzhetjük az ételallergiákat?
Emlékezzünk, mi az allergia. Az allergia az immunrendszer szenzibilizálása egy olyan környezeti antigén iránt, amely általában nem veszélyes, de amelyre az immunrendszer túlzottan reagál.
Az allergia a túlérzékenység patológiás megnyilvánulása, és meghatározható „ártalmatlan környezeti antigénnel szembeni immunológiai szenzibilizációs állapotként, amely túlzott (tüneti) immunválaszhoz vezet az antigén ismételt expozíciója után”.
Day Michael, Schultz Ronald, Veterinary Immunology: Principles and Practice, 2011, Bristol, Manson Publishing Press
Az antigén minden olyan anyag, amelyet az immunrendszer idegennek vagy veszélyesnek ismer el - az a tény, hogy veszélyesnek ismerik el, nem jelenti azt, hogy ez az anyag veszélyes, ha vírus, akkor veszélyes, de ha egy fehérje alkotóeleme nem veszélyes.
Az antigént egyszerűen definiálhatjuk olyan anyagként, amely egy receptor limfocitához kötődik. A receptorhoz társulva az antigén indíthat vagy nem indíthat immunválaszt. Klasszikusan az antigén molekulát az határozza meg, hogy képes-e megkötődni egy specifikus antitesttel, de néhány antigén nem képes szimulálni az antitesttermelést az immunválasz részeként.
Day Michael, Schultz Ronald, Veterinary Immunology: Principles and Practice, 2011, Bristol, Manson Publishing Press
Az allergia megnyilvánulásának feltétele, hogy az allergén kapcsolatba kerüljön a testtel, ha az antigén nem érintkezik a testtel, akkor a szervezet nem ismeri fel káros antigénként. Az antigénnel való egyszeri expozíció általában nem jelent problémát, de az ismételt expozíció igen, növeli annak kockázatát, hogy a szervezet veszélyesnek ismeri fel az antigént és megtámadja azt.
Az antigéneket akkor hívják allergéneknek, ha stimulálják az allergiás reakciót, nem minden antigén képes stimulálni az allergiás reakciókat, vannak olyan antigének, mint például az ön (autogén) antigének, amelyek stimulálni fogják az autoimmun reakciókat, ugyanúgy, mint más típusú antigének, amelyek más típusú reakciókat is stimulálnak.
A túlérzékenységi reakció egy antigén szenzibilizálását jelenti előzetes (gyakran ismételt és időbeli) expozíció útján. Miután az egyén szenzibilizálva van, az antigénnek azt követő ismételt expozíciója nem megfelelően túlzott immunválaszhoz vezethet, amelyet túlérzékenységi reakciónak neveznek. A túlérzékenységet gyakran egyenlőnek tekintik az allergiával, ahol az antigénnel való ismételt expozíció (az úgynevezett „allergén”) immunológiai szenzibilizációhoz és nem megfelelő allergiás reakcióhoz vezet az ismételt expozíció során.
Day Michael, Schultz Ronald, Veterinary Immunology: Principles and Practice, 2011, Bristol, Manson Publishing Press
Az allergének háromféleképpen érintkezhetnek a kutyával: bőr, légzőszervek és emésztőrendszer - az allergének így jutnak el a szervezetbe ételallergia esetén.
Mi az oka annak, hogy az antigén allergénné válik, nem ismert, de tudjuk, hogy az allergia kialakulásának kockázati tényezői és a kockázati tényezők korlátozása csökkentik-e annak valószínűségét, hogy a kutya allergiássá váljon: fajta vagy családi hajlam - a családban való hajlam megléte nem azt jelenti, hogy hogy ha az anya allergiás a csirkékre, a lánya pedig allergiás a csirkékre, akkor annak valószínűsége, hogy allergiás lesz, de nem az, hogy melyik allergén terjed; életkor - legfeljebb két évig nagyobb a kockázata annak, hogy a kutya allergiás lesz, ez nem azt jelenti, hogy a kutya kétéves kor után sem válhat allergiássá; ismételt expozíció élelmiszer-antigénekkel; a vékonybél rossz működése; fertőző betegségek - valószínűleg azért, mert az immunrendszer már éber, hajlamosítja a kutyát ételallergia kiváltására.
Az ételallergia telepítésének mechanizmusának jobb megértése érdekében jó tudni, hogy nem válhat allergiás egyetlen anyagra sem. Az antigénnek ahhoz, hogy allergénné váljon, 3D-s szerkezettel kell rendelkeznie, és az immunrendszernek ilyennek kell lennie - ami azt jelenti, hogy elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy felismerhető legyen - az élelmiszer-allergének molekulatömegű glikoproteinek. 10-70 kDa (emiatt a hidrolizált fehérje nem okoz allergiát), ezek legtöbbször ellenállnak a hőkezelésnek, de a gyomor savasságának is. Ezzel szemben a kutya nem válhat allergiássá a kis molekulákra, például glükózra vagy aminosavakra, de az élelmiszer-adalékokra sem (de előfordulhatnak ételidioszinkráziás reakciók) ugyanezen okból.
Meg kell érteni, hogy a kutya allergiássá válik az ételben található speciális szerkezetekre, például nem a csirkékre, így a kutya allergiás lehet a csirkemellre, de nem a csirkemájra vagy a csirkeszívre, sem a tyúktojáshoz. Hasonlóképpen, a csirke izomfehérjére allergiás kutya érintkezhet a csirketollakkal (itt van keratinfehérje) anélkül, hogy kiváltanák az immunrendszer válaszát. Másrészt vannak különbségek a nyers vagy a főtt hús között, ezért a kutya allergiás lehet a csirkehúsra, de nem allergiás a főtt csirkére, vagy fordítva - legyen allergiás az előre főtt húsra, és ne legyen allergiás a nyers húsra - a fehérjék módosulnak.
Például a csirkét vettem fel, mert amint azt a cikk elején említettük, a csirke leggyakrabban - szinte kizárólag - ételallergiával társul. Ennek az az oka, hogy a legtöbb kutya étrendjében csirkehús vagy melléktermék van - akár ipari takarmányban, akár házilag készített ételben, így az ismételt expozíció reakcióhoz vezet a csirke allergénjeire, de a megállapítás csak statisztikai jellegű, a kutya ételallergia alakulhat ki az alábbi fotó bármelyikére, és ennél több is előfordulhat reakciók több allergénre De és keresztreakciók (keresztreakció) hasonló allergénekre, amelyek jönnek, és nagyban megnehezítik a helyzetet.
A valóságban nincsenek olyan élelmiszerek, amelyek önmagukban allergének, ahogyan nincsenek olyan élelmiszerek sem, amelyek nem válthatnak ki allergiát, és nincsenek hipoallergén ipari étrendek - egy étel allergén állapotát kutyánként egyedileg állapítják meg.
Összefoglalva, hagyok néhány irányelvet annak érdekében, hogy minimalizáljuk a kutya allergiás kockázatát:
- Kerülje a kutya hipoallergén diétás táplálékának etetését, ha az nem ételallergiás kutya (ez nem a megelőzés egyik formája, és az ebben az ételben található allergének ételallergiához vezetik a kutyát).
- Kerülje a kutya hosszú ideig történő etetését ugyanazzal az étellel (például ha a ruhákat Orijen táplálékkal etetik, felváltva Orijen felnőtt kutyát, vöröset, hat halat, vöröset és tundrát).
- Biztosítson a kutyának minőségi, magas emészthetőségű ételt.
- Ügyeljen a vékonybél egészségére.
- Csak a legjobb minőségű ételt kínálja a kutyának a borjú egész életében az élet első heteitől kezdve.
AA, Élelmiszerallergia kutyáknál és macskáknál: áttekintés, kritikus vélemények az élelmiszer-tudományban és táplálkozásban, 2006
Day Michael, Schultz Ronald, Veterinary Immunology: Principles and Practice, 2011, Bristol, Manson Publishing Press
Linda Case, Canine and Feline Nutrition, 2010, Elsevier - Egészségtudományi Osztály
Vinay Kumar, Abul Abass, Jon Ater, Túlérzékenység: Immunológiailag közvetített szöveti sérülés, 2014, Elsevier - Egészségtudományi Osztály