Táplálék-kiegészítők - Online Digital Library of Administration and Management

Az étel tagadhatatlan szerepet játszik az emberi életben, képes befolyásolni a napi aktivitás szintjét, a teljesítményt, sőt az öregedési folyamatokat is.

library

A civilizáció fejlődése a jótékony hatásokon kívül a környezet folyamatos romlását hozta magával, különös hatással az élelmiszer-erőforrásokra és a táplálkozás minőségére. Így a teljes és kiegyensúlyozott étrend követése érdekében a fogyasztók jelenleg olyan termékek használatára összpontosítanak, amelyek kiegészítik tápanyagigényüket, amelyekre nem terjed ki az elfogyasztott étel, és amelyek extra energiát és vitalitást biztosítanak számukra a mindennapi tevékenységekhez. . Ezek a termékek táplálék-kiegészítők.

Világos különbséget kell tenni az étrend-kiegészítők és a táplálék-kiegészítők között.

Az étrend-kiegészítők olyan ételeket jelentenek, amelyek célja a normál étrend kiegészítése, és amelyek tápanyagok vagy más táplálkozási vagy fiziológiai hatású anyagok koncentrált forrásai, önmagukban vagy kombinációban, különféle dózisformákban (kapszulák, tabletták, tabletták, tabletták formájában) forgalmazzák. vagy más hasonló formák; por, folyadék ampulla, cseppentő palackban és más hasonló forma folyadékhoz és porhoz), kis, mért egységnyi mennyiségben történő felhasználásra szánva.

A táplálék-kiegészítők meghatározhatók olyan élelmiszerekként, amelyek extra tápanyagokat tartalmaznak, magas biológiai hozzáférhetőséggel, amelyeket speciális fiziológiai táplálkozási igények kielégítésére terveztek. Ezeket tabletták, kapszulák, drazsék, porok vagy folyadékok formájában tartalmazó, tápanyagokat (makro- és mikroelemeket) és/vagy egyéb ehető anyagokat tartalmazó kondicionált készítményekként határozzák meg, amelyeket meghatározott mennyiségben fogyasztanak a rendszeres táplálékfelvétel [1] .

A fő tápanyagok:

► vitaminok és ásványi anyagok olyan mennyiségben, amely fogyasztási egységenként (tabletta, kapszula, drazsé, teáskanál stb.) Nem haladja meg az ember számára ajánlott napi élettani dózis háromszorosát vízoldható vitaminok esetében, és 1,5-szeresét vitaminok esetén zsírban oldódó és ásványi elemek (10.2. táblázat);

A felnőtteknek ajánlott napi élettani vitamin- és ásványianyag-adagok

Ajánlott napi adagok

(filo- és phanokinon, menadion)

(nikotinamid, nikotinsav)

P-vitamin (flavon, flavonoidok)

F-vitamin (esszenciális zsírsavak)

Forrás: Alkalmazás a rendelet 1. sz. A táplálék-kiegészítőkre vonatkozó normák jóváhagyásáról szóló 282/2001

  • tiszta fehérjék vagy fehérjekoncentrátumok, fehérje-izolátumok és fehérje-hidrolizátumok, aminosavak és ezek keverékei formájában;
  • ehető étolajok (például gabonamagolaj, halmájolaj) és esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavak;
  • foszfolipidek (lecitin, cefalin, szerofoszfatid, inozitol-foszfatid) 1 g/nap foszfortartalomig;
  • élelmi rost 24 g/nap mennyiségig;
  • anyatej-helyettesítő tápszerek, kortól függetlenül, de terápiás javallatok nélkül;
  • bébi termékek: tej gabonafélékkel és/vagy gyümölcsökkel, bébiételek;
  • szintetikus élelmiszer-édesítőszerek;
  • testsúlycsökkentő és fenntartó termékek terápiás javallatok nélkül;
  • parabiotikus termékek - probiotikumok, prebiotikumok, szimbiotikumok funkcionális élelmiszerek, amelyek szabályozzák a bél mikrobiális flóráját;
  • Vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjéket, fehérjehidrolizátumokat, aminosavakat, könnyen asszimilálható szénhidrátokat, esszenciális zsírsavakat és egyéb tápanyagokat tartalmazó sporttermékek, amelyek szerepet játszanak a sport erőfeszítésének támogatásában, a testmozgás utáni helyreállításban, az izomtömeg fejlesztésében és fenntartásában.

A különösen a sportolók számára ajánlott étrend-kiegészítők a következő kategóriákba sorolhatók [2]:

Az étrend-kiegészítőkön végzett különféle vizsgálatok feltárták e termékek némelyikének az egészségre gyakorolt ​​pozitív hatásait, de más ilyen anyagok hatékonyságát, bizonytalan vagy akár káros hatásait is.

Ezen megfontolások alapján a világ számos országa intézkedéseket fogadott el a táplálék-kiegészítők minőségének biztosítására, a nyersanyagtól a késztermékig, kialakítva a tipológiát, figyelemmel kísérve a gyártást és a forgalmazást.

Az Egyesült Államokban az Országos Egészségügyi Intézet táplálékkiegészítő irodát hozott létre az ezen anyagokkal kapcsolatos információk központosítása érdekében. A Tudományos Akadémia Táplálkozási és Élelmezési Tanszéke táplálék-kiegészítők alkalmazását javasolta annak érdekében, hogy növelje a meghatározott vitaminok, például a B12-vitamin és a folsav biológiai hozzáférhetőségét a nagyon magas táplálkozási igényű népességcsoportokban.

Ma a táplálék-kiegészítők könnyen népszerűsíthetők és forgalmazhatók, és a fogyasztóknak lehetőségük van példátlan különféle ételek, dúsított ételek vagy étrend-kiegészítők közül választani.

A kormányzati rendeletek változásai a DSHEA-val (étrend-kiegészítők egészségügyi és oktatási törvényével) összefüggésben korlátozták az FDA (Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság) szerepét a táplálék-kiegészítők szabályozásában.

Mivel egyes táplálék-kiegészítők fogyasztásával összefüggésben nőttek az átlagos káros hatások, a fogyasztók és az egészségügyi szakemberek aggodalomra adott okot vetettek fel az ipar elégtelen szabályozásával és az ilyen termékek bizonytalanságával kapcsolatos kérdések. Ezért a táplálékkiegészítők címkézési követelményeiről szóló új szövetségi jogszabályok, amelyek kiterjesztett meghatározását is magukban foglalják, elősegíti a dietetikusok ismereteinek bővítésének szükségességét e termékek terén, hogy a fogyasztók jobban tudjanak dönteni. tudományosan megalapozott ismeretek alapján.

A táplálék-kiegészítő ipar látványos fejlődést ért el. A Nutrition Business Journal 2001-es elemzése szerint (lásd a 10.1. Ábrát) az 1994 és 2000 közötti teljes értékesítési mennyiség 8 billió dollárról 17 billió dollárra nőtt.

Az Európai Unióban az élelmiszerként forgalmazott és kiszerelt étrend-kiegészítőkre az Európai Parlament és a Tanács által kidolgozott jogszabályok vonatkoznak [3]. .

Ezeket a termékeket csak előre csomagolt formában szabad a fogyasztóhoz szállítani.

Az étrend-kiegészítőkben jelen lévő vitaminok és ásványi anyagok minimális és maximális mennyiségét napi adagban az alábbiak szerint kell meghatározni:

  • a vitaminok és ásványi anyagok megengedett legmagasabb szintje, amelyet kockázatértékeléssel, általánosan elfogadott tudományos adatok alapján állapítottak meg, figyelembe véve a különböző fogyasztói csoportok eltérő érzékenységi fokát;
  • az étrend egyéb forrásaiból származó vitaminok és ásványi anyagok bevitele.

A címkézés, kiszerelés és reklám nem tulajdoníthatja a táplálékkiegészítők tulajdonságait az emberi betegségek megelőzésében, kezelésében vagy gyógyításában, és nem utalhat ilyen tulajdonságokra.

Az Európai Unióban forgalmazott étrend-kiegészítő címkéjének a következő információkat kell tartalmaznia:

S a termék összetételében található tápanyagok vagy anyagok kategóriáinak megnevezése, vagy hivatkozás e tápanyagok vagy anyagok jellegére;

S a tápanyagok vagy táplálkozási vagy fiziológiai hatású anyagok mennyisége a termékben, számszerű formában vagy az említett referenciaértékek százalékában kifejezve;

S ajánlott adag napi fogyasztásra;

S figyelmeztetés, hogy ne lépje túl a címkén feltüntetett ajánlott napi adagot;

Meg kell jegyezni, hogy az étrend-kiegészítőket nem szabad a változatos étrend helyettesítésére használni.

Ha egy terméket először hoznak forgalomba, akkor a gyártó, vagy ha azt harmadik országban gyártják, az importőr tájékoztatja az EK-tagállam illetékes hatóságát, ahol a terméket forgalmazzák, benyújtva a ez.

Romániában a táplálékkiegészítők rendszerét az Egészségügyi és Családügyi Minisztérium által kidolgozott normatív aktusok szabályozzák [4]. .

A táplálék-kiegészítőket csak orálisan adják be, és nem kísérik terápiás javallatok.

A táplálékkiegészítők előállítására, behozatalára és forgalmazására vonatkozó követelményeket a 2. sz. 528/2001, amelynek célja a fogyasztó védelme a csalárd gyakorlatokkal szemben.

A termelésnek minőségi alapanyagokból kell készülnie, amelyet az alapanyag-beszállító garantál minden elemre vonatkozó elemzési közlemények segítségével, a fogyasztó életének és egészségének védelme érdekében.

Tilos olyan adalékanyagokat, technológiai adjuvánsokat (segédanyagokat) használni, amelyeket nem használnak élelmiszer- vagy gyógyszeripari termékekben.

A táplálék-kiegészítők előállításának az élelmiszerek (száraz, dehidratált, koncentrált formában történő kiszerelés, tea, szirup vagy alkoholos kivonat) és a gyógyszerek (kiszerelési formák esetén - kapszulák) helyes gyártási gyakorlatának szabályain kell alapulnia. tabletták, drazsék).

A készterméket a hatályos jogszabályoknak megfelelően kell csomagolni és címkézni. A termékeket csak eredeti csomagolásban és romániai címkével látják el.

Ha a termék bemutatását terápiás javallatok kísérik, akkor be kell jegyezni az Országos Gyógyszerügynökségnél.

A táplálékkiegészítők forgalmazása a gyártó által kiadott megfelelőségi és minőségi tanúsítványokon alapul.

Az e termékek forgalmazása céljából készített reklám nem tartalmazhat olyan információt, amely valószínűleg félrevezeti a fogyasztót, vagy amely jellemző egy olyan termékre, amely nem alkalmas az összetételére.

A belföldön gyártott és az importált táplálék-kiegészítők emberi fogyasztásra csak az Egészségügyi és Családügyi Minisztérium jóváhagyását követően, a Közegészségügyi Főigazgatóságon keresztül kaphatók. A táplálék-kiegészítők egészségügyi jóváhagyása kötelező feltétel e termékek piaci forgalomba hozatalához, és célja a közegészség védelmének biztosítása olyan minőségi és biztonsági jellemzőknek megfelelő termékek értékesítésével.

Egészségügyi jóváhagyást a gyártó, az importőr vagy a gyártó meghatalmazott képviselője kérhet.

Romániában vannak szakosított testületek, amelyek a termékek minőségének felügyeletével és forgalmazásával foglalkoznak a gyógyszerhálózaton kívül vagy belül. Így a gyógyszerhálózaton kívül forgalmazott étrend-kiegészítők esetében a felügyeletet az Egészségügyi és Családügyi Minisztériumon belüli Állami Egészségügyi Felügyelet látja el.

A gyógyszerhálózatba bevitt étrend-kiegészítők minőségének és forgalmazásának felügyeletét az Egészségügyi és Családügyi Minisztérium keretein belül az Orvosi és Gyógyszerészeti Segítségnyújtás Főigazgatósága látja el.

A romániai piacon a legfőbb táplálék-kiegészítők a következők: Redis CoBuftea, Plantavorel Piatra Neamţ, Hofigal, Pronutrition Dej, HardBody, Natural Plus - Dej.

A Redis Co 1997-ben kezdte meg a sportolóknak szánt táplálék-kiegészítők gyártását, véglegesen fejlesztve választékát. A termékeket elsősorban a sportolóknak, de azoknak is szólítják, akik érdekeltek az egészség és a harmonikus fizikai megjelenés megőrzésében.

A Redis Co termékeit többnyire Németországból és Belgiumból importált alapanyagokból állítják elő, de a legjobb minőségű helyi alapanyagokat is használják. Valamennyi terméket az Egészségügyi és Családügyi Minisztérium hagyta jóvá.

Az utóbbi időben a Redis Co az étrend-kiegészítők gyártására összpontosított az átlagfogyasztók számára is, akik nem gyakorolnak teljesítménysportot, népszerűsítik a fogyókúrás termékeket, vitaminozó termékeket, mineralizáló termékeket és más kategóriákat.

A Hofigal 1990-ben alakult, és a romániai piacon a természetes termékek egyik fő beszállítójaként rendelkezik, amelynek saját disztribúciós hálózata is van. A Hofigal széles körben gyárt és értékesít természetes összetevőkön alapuló étrend-kiegészítőket, amelyeket saját, ellenőrzött gyógy- és aromás növények kultúrájából nyernek, és amelyek nem tartoznak kémiai kezelés alá.

A Plantavorel gyógynövény-kutató és -feldolgozó központ márkanév alatt működő egység, amelynek régi hagyománya van a gyógynövénykutatás területén, annak érdekében, hogy kiemelje az új hatóanyagokat, amelyek felhasználhatók a terápiában vagy emberi felhasználásra szánt fitoterápiás termékek, étrend-kiegészítők és élelmiszerek gyártásához. természetes aktív elveken alapul.

A terméknómenklatúra az eredeti táplálék-kiegészítők széles választékát tartalmazza, amelyeket ökológiai technológiák segítségével nyernek, kizárólag növényeket, növényi kivonatokat és méhészeti termékeket használva. Ezeket a termékeket tabletták, granulátumok, oldatok és krémek formájában csomagolják.

A táplálék-kiegészítők legfontosabb importőrei: MLO, Prolab, Activfitness.

[1] MSF rendelet. A táplálék-kiegészítőkre vonatkozó normák jóváhagyásáról szóló 282/2001

[3] számú irányelv. Az Európai Parlament és a Tanács 2002/46/EK (2002. június 10-i) határozata - az étrend-kiegészítőkről

[4] Rend. 282/11.05.2001 a táplálék-kiegészítőkre vonatkozó normák jóváhagyásáról és A tápanyagok és/vagy étrend-kiegészítők kategóriájába tartozó termékek előállításáról, behozataláról és forgalmazásáról szóló 528/31.07.2001.