Táplálkozás 5 tudnivaló a gyökérzöldségekről

Szereted a sárgarépát, fehérrépát vagy retket? Sokkal jobb! Ezeknek az ehető gumóknak, más néven "gyökérzöldségeknek" számos előnye és táplálkozási előnye van. A következő cikkben 5 dolgot soroltunk fel a gyökérzöldségekről.

1- Sokan vannak

Egyes zöldségnövények földalatti részét gyökérzöldségnek nevezik.

táplálkozás

Ezek olyan növények, amelyek gyökere ehető gumóvá válik, például sárgarépa vagy burgonya.

E két nagyon gyakori zöldség mellett a nagy család gyökérzöldségek a következőket is tartalmazza:

=> répa
=> retek
=> torma
=> fehérrépa
=> édesburgonya
=> paszternák
=> Csicsóka
=> zeller
=> a crosnes
=> megzsírosodik
=> tigrismogyoró

Sok közülük az úgynevezett elfelejtett zöldségek része, mert a főzés során már nem használják őket gyakran, és ez kár.

2- A tél a csúcsidényük

A legtöbb gyökérzöldség az téli zöldségek még akkor is, ha a tavasszal új betakarítások érkeznek: különösen az új sárgarépa, az új burgonya és az új fehérrépa.

Ezek a gumók a téli ajándékok közé tartoznak, amelyeket tévesen hanyagolnánk el, mert megvannak több előnye:

=> könnyen megtalálhatók a piacokon vagy a szupermarketekben

=> nem drágák

=> tökéletesek vitaminok és ásványi anyagok feltöltésére a téli szezonban.

=> jól tartják, ideális esetben pincében vagy hűvös, nem túl szellőző helyen tárolják őket.