Táplálkozás a COVID napjaiban
A jelenlegi Corona-járvány az orvostudomány és általában a mindennapi élet szinte minden aspektusát érinti. Ebben az összefüggésben gyakran felmerülnek a táplálkozás fontosságával kapcsolatos kérdések; Ezek között vannak olyan kérdések, amelyek megvédhetik Önt a megfelelő étrendtől a COVID-fertőzés megfertőzésétől, vagy arról, hogy a táplálkozás milyen hatással lehet a betegség előrehaladására. Hans Hauner, a TUM táplálkozási orvoslásának professzora, az Else Kröner-Fresenius-Táplálkozási Orvostudományi Központ némi betekintést nyújt ebben az interjúban.
Hogyan befolyásolja mindennapi étrendünk immunrendszerünket?
Leegyszerűsítve: Az alacsony kalóriabevitelből eredő alultápláltság és alultápláltság csökkenti az immunrendszer aktivitását. Ennek megfelelően gátolja testünk képességét a gyulladás elleni küzdelemre.
A magas kalóriatartalmú étrend, magas húsalapú ételek arányával - ami a német lakosságra jellemző - szerényen elősegíti a gyulladás előtti állapotot, míg az elsősorban növényi étrend bizonyos gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
Tudna-e megosztani táplálkozási javaslatokat az emberek COVID-19 elleni védelme érdekében?
Általában megfelelő és kiegyensúlyozott étrendet ajánlok. Ezzel egyenértékű étel-alternatívák lehetnek vegetáriánus étrend vagy mediterrán étrend. Az ilyen típusú diéták nem közvetlenül védik meg az embereket a fertőzések ellen, de erősítik az immunrendszert, és lehetővé teszik az ember testének, hogy felkészültebb legyen a fertőzés elhárítására.
Az alultápláltságtól vagy az alultápláltságtól szenvedők a kockázati csoportok közé tartoznak, ahol nagyobb az esély a fertőzésre; hajlamosabbak a betegség súlyosabb lefolyására is. Az alultápláltság sok esetben a súlyos betegségben szenvedőket, de az időseket is érinti.
Mit ajánlana azoknak, akiknél fertőzést diagnosztizáltak?
Testünk továbbra is elegendő mennyiségű energiát, valamint minden lényeges tápanyagot igényel, beleértve a mikroelemeket is. Fertőzés esetén a láz a test normál testhőmérséklete fölött mintegy 13 százalékkal növeli a test energiaigényét Celsius-fokonként.
Vannak-e tanulmányok az emberek étrendje és a lehetséges COVID fertőzések közötti összefüggésről?
Az első publikációk szerint az elhízás a COVID-19 súlyos kórlefolyásában szenvedők egyik fő kockázati tényezője. Az elhízás kialakulása és fenntartása általában energiadús nyugati étrenddel társul.
Egy nemrégiben publikált retrospektív elemzés, amely 3615 New York-i COVID-19 beteget fedezett le, arra a következtetésre jutott, hogy az elhízás (azaz a BMI ≥ 30 kg/m2) megduplázza a beteg kórházi kezelésbe kerülését vagy az intenzív osztályon való elhelyezkedés kockázatát, különösen azoknál a betegeknél, akik 60 éves kor alatt. Azoknál, akiknél a BMI ≥ 35 kg/m2 (59 éves vagy annál fiatalabb), az intenzív osztályra kerülés kockázata 3,6-szorosára nő.
A COVID-19 betegek elemzése az RWTH Aachen egyetemi kórházában kimutatta, hogy az akut respirációs distressz szindrómában (ARDS) szenvedő betegek - sok esetben - elhízásban és kapcsolódó társbetegségekben szenvednek.
Manapság minden nap új tanulmányt tesznek közzé, amely hasonló eredményeket mutat.
Segítene-e elkezdeni étrend-kiegészítőket szedni?
Valószínű jelek utalnak arra, hogy a szelén vagy a D-vitamin pozitív egészségkárosító hatásokkal járhat; Ezek a megállapítások azonban többnyire sejttenyésztés és állatkísérletek eredményei. Az emberi tanulmányok ilyen jótékony hatásainak bizonyítékai nagyon gyengék. Néhány áttekintés mégis fordított összefüggést sugall a D-vitamin státusza, valamint az akut légúti fertőzések és depresszió kockázata között, mindkettő potenciálisan releváns a COVID-19 összefüggésében, bár sürgősen magas színvonalú vizsgálatokra van szükség. Sok ajánlás tartalmaz másodlagos növényi termékeket is, például polifenolokat és karotinoidokat, mivel állítólag erősítik a szervezet immunfunkcióját, de a bizonyítékok is gyengék.
A magas színvonalú, kontrollált humán beavatkozási vizsgálatok azonban COVID-19 betegeknél még nem állnak rendelkezésre; Ezért megkérdőjelezhető a vírusfertőzésben szenvedők étrend-kiegészítőinek előnyei. Személy szerint nem javasolnám ezeknek a kiegészítőknek a bevételét, hacsak nincs tényleges orvosi ok.
Az egészséges egyének mikroelem-bevitelére vonatkozó jelenlegi ajánlások tartalmazzák a biztonsági tartalékokat, így még ha növekszik is a tápanyagigény, ez még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a táplálékhiány küszöbön áll. A diéta biztosítja az ember kiegyensúlyozott testét az összes szükséges mikroelem elegendő mennyiségével.
Tudományos kapcsolattartó:
Prof. Dr. Hans Hauner
Müncheni Műszaki Egyetem
Táplálkozási Orvostudományi Intézet
Else Kröner-Fresenius táplálékgyógyászati központja
Tel .: +49 8161 71 2000
hans.hauner (at) tum.de
Eredeti kiadvány:
Hauner, Hans: Mi a legjobb módja az étkezésnek a koronajárvány idején? COVID-19 és táplálkozási gyógyszerek. In: MMW Fortschr Med. 2020; 162 (9): 57-60. Megjelent online 2020 május 14. német. doi: 10.1007/s15006-020-0480-1 (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7220599/)
További információ:
A sajtóközlemény jellemzői:
Újságírók, mindenki
Táplálkozás/egészség/gondozás, gyógyszer
régiónkénti
Színes dolgok a tudományból, kutatásból/ismeretátadásból
angol