Táplálkozás a digitalizálás korában Mamma Mia! Online - A mellrák magazin
Az okostelefonok és a hálózatba kötött számítógépek megváltoztatják mindennapjainkat. De mely elektronikus segédeszközök hasznosak a jólétünk szempontjából?
Alkalmazások, amelyek emlékeztetik a felhasználókat arra, hogy sürgősen meg kell inniuk még egy kis vizet, diétás programok, amelyek recepteket juttatnak el a mobiltelefonjukra, és pontokat számlálnak. Ez egy „Alexa”, amely igény szerint diktálja a bevásárló listát: a digitalizálás már régen megtalálta az utunkat Mindennapi táplálkozás. De mely elektronikus segédeszközökre van igazán szüksége? És mikor kell inkább a bélérzetre hagyatkozni? Mamma mia! alaposabban megvizsgálta ezt a témát.
Legkésőbb az okostelefonok diadalával a digitalizálás elérte mindennapjainkat. Online kezeljük a megbeszéléseinket, útközben olvassuk el az e-maileket, vagy a kanapén bankolunk. Világossá válik, hogy a növekvő digitalizálás sokkal könnyebbé teheti életünket. De ez alapjaiban változtatja meg mindennapjainkat is - ha megengedjük.
A szokatlan főzési ötletekhez már nincs szükség nyomtatott szakácskönyvre - a modern konyhai eszközök egy alkalmazás segítségével recepteket és megfelelő bevásárló listákat küldenek mobiltelefonjára. Ezután az összetevőket az utasításoknak megfelelően öntik az élelmiszer-feldolgozóba - és digitális segítséggel főz belőlük ételt. Nem lehet praktikusabb. Ha pedig fogyni akar, egyszerűen válasszon egy diétás alkalmazást fitnesz tippekkel, receptjavaslatokkal és automatikus kalóriaszámlálóval, amely beolvassa a szupermarketben található ételek tápanyag- és összetevő listáját, és azonnal kiértékeli azokat. Az okostelefon akár segítséget is jelenthet a jó szándék betartásában: Vannak olyan alkalmazások, amelyekben a „közösségek” online támogatják egymást.
Táplálkozási tanácsok útközben
A speciális étrenddel rendelkező vagy allergiás betegek az alkalmazáson keresztül további információkhoz juthatnak.
Már kijelentette: „A táplálkozási tanácsadó alkalmazások egyre népszerűbbek. Erről egyelőre nincs statisztika. De volt tapasztalatom: Sokan ismerik a táplálkozási alkalmazásokat, kevesen nézték meg őket, de szinte senki nem használta őket hosszú ideje ”- magyarázza Dr. Peter Grimm, aki egyben a Német Táplálkozási Társaság Baden-Württemberg szekciójának ügyvezető igazgatója is, amely tavaly ősszel előadások egész sorát szervezte az "Étkezés és ivás a digitális világban" témában.
Rejtett hirdetések keresése
Divatos elrendezéssel és vicces mondásokkal ma már több száz "táplálkozási alkalmazás" közül lehet választani a német piacon. „Ezek az alkalmazások gyorsan tudnak információkat szolgáltatni. Arra gondolok, hogy „ki szeretné tanulmányozni az összetevők listáját?” Különösen a speciális táplálkozási formákkal rendelkező emberek, például a vegánok vagy az allergiás emberek bizonyosan profitálhatnak a kiegészítő információkból "- mondja Grimm professzor, aki ismeri a buktatókat is:" Sok alkalmazást a gyártók gyártanak, és ennek megfelelően ellenőrzik. De látszólag független alkalmazások is felépíthetők a Google modellje szerint: A javasolt étel az az élelmiszer, amelyért a gyártó fizetett a legtöbbet ”- hangsúlyozza Grimm professzor. „Ez nem jelenti azt, hogy ezek az alkalmazások mind rosszak. De ismernie kell a finomságokat és képesnek kell lennie azok értékelésére. És minden alkalmazásnál a felhasználóknak mindig szem előtt kell tartaniuk: Általában csak online dolgoznak, így saját táplálkozási szokásaik az adatgyűjtő nagy torkába kerülnek. "
A németországi fogyasztói tanácsadó központok a rejtett költségekre és az álcázott termékhirdetésekre is figyelmeztetnek: „Az elismert intézmények nagy valószínűséggel megbízható és tudományosan megalapozott információkat kínálnak. Sok ingyenes alkalmazást kínálnak a vállalatok, amelyek reklámot vagy annak megfelelő tartalmat tartalmaznak. ”- mondja a fogyasztóvédők. Az adatvédelem szempontjából szintén fontos kritikusan ellenőrizni, hogy melyik szolgáltató adja meg, hogy melyik adathozzáférést biztosítja. "Ebben segítséget nyújt egy pillantás a lenyomatra, amelynek rendelkezésre kell állnia, valamint az adatvédelmi nyilatkozat."
Tanuld meg értékelni az ételeket
A Sydney-i Egyetem Charles Perkins Központjának ausztrál kutatói és az angliai Reading Egyetem kutatói szintén önállóan tapasztalták, hogy az alkalmazások többsége túl kevés adatot gyűjt a legnépszerűbb táplálkozási alkalmazásokról a népszerű alkalmazásboltokban. hogy megbízható adatokat és elemzéseket tudjon szolgáltatni. A kutatócsoport szerint ezek a többnyire ingyenes alkalmazások szinte mindegyike nem alkalmas személyes táplálkozási tanácsadásra.
De vannak pozitív példák is. Tanulmányok szerint a jó hírű források által létrehozott, terhes nőkre, idősekre vagy serdülőkre szabott táplálkozási alkalmazások akár azokat a célcsoportokat is elérhetik, amelyeket egyébként táplálkozási információkkal alig lehet elérni.
Tudatosítsa az egészséges táplálkozást és az élelmiszerek fenntartható használatát.
A "Fókuszban a táplálkozás/Machs Ma (h) l" baden-württembergi állami kezdeményezés egy speciális geojátékot fejlesztett ki a "MILE projekt" segítségével, például arra ösztönözve a fiatalokat, hogy többet mozogjanak, érdeklődjenek az ételek elkészítése iránt, és hogy kiegyensúlyozott és élvezetes ételeket élvezzenek. motiválni. MILE a „Move. Egymásra hat. Tanul. Egyél ”és arra ösztönzi a résztvevőket, hogy kutassák a táplálkozási környezetet. A fiatalok játékosan megtanulják, hol termelik, dolgozzák fel, szállítják, eszik vagy dobják el az ételeket a régiójukban. Egyébként vannak értékes táplálkozási tippek, amelyeket anélkül továbbítanak, hogy felemelnék a mutatóujjadat. Az állami kezdeményezés a geojáték felhasználásával szeretné felhívni a figyelmet az egészséges táplálkozásra és az élelmiszerek fenntartható használatára.
Még mindig jó?
Az összes digitális eszközzel azonban nem szabad szem elől tévesztenie a legfontosabb dolgokat, még felnőtt fogyasztóként sem. Például sok vásárló vakon bízik a rájuk nyomtatott dátum előtt, és elveszítette a figyelmét arra, hogy melyik étel még mindig ehető. A jövőben az úgynevezett „intelligens csomagolás” pontosabb információt nyújt, mint egy előre lyukasztott dátum. A müncheni Fraunhofer Intézet például jelenleg olyan érzékelőkkel kutat, amelyek a csomagoláson megmutatják, hogy a bent lévő étel még elég friss-e. A csomagolás kiemelkedő pontja ennek megfelelően megváltoztatja a színét. A csomagolás gázérzékelőkkel működik, amelyek mérik és dokumentálják az élelmiszer lebomlásakor keletkező gázokat. Elvileg bármilyen csomagolásba beilleszthetők. A cél az, hogy a jövőben lényegesen kevesebb ételt dobjanak ki. Az digitalizálás minden finomsága ellenére az élelmiszer-szektorban egy dolgot nem szabad elveszíteni: a bélérzetünket.
Több információ
Az "Étkezés és ivás a digitális világban" témáról bővebben a Német Táplálkozási Társaság honlapján, a Baden Württemberg szekcióban, a www.dge-bw.de címen található.
Be is Mamma mia! Az emlőrák magazin és Mamma mia! A petefészekrák magazin információkat talál a rák táplálkozásáról. A magazinokat egyszerűen megrendelheti az alábbi linkek alatt: