Táplálkozás a gyermekek vérszegénységének megelőzésére

Egy olyan csecsemő születik, amelynek testében körülbelül 0,5 g vas van. Serdülőkorban az egészséges egyén testében 5 g vas van. A szervezetben a vas mennyiségének ez a 900% -os növekedése az elfogyasztott élelmiszerekben lévő vasnak vagy az alkalmazott vitaminoknak köszönhető.

Kezelés nélkül a vérszegénység veszélyes lehet. Az előző cikkekben leírt tünetek mellett vérszegény gyermek is szenvedhet állandó testi és lelki rendellenességek és ami nem mindig oldható meg, szemben magával a kezelhető vashiánnyal. A gyermekek kezeletlen vashiánya késhet a gyaloglás vagy a beszéd fizikai és szellemi fejlődésében. Az iskolás gyermekek esetében teljesítményük negatívan befolyásolható, visszahatásokkal jár a csökkent figyelem, éberség, tanulási nehézségek szempontjából, mind az általános iskolában, mind a serdülőknél.

A Minden a gyermekek vérszegénységével kapcsolatban bemutatott tippek mellett néhány olyan ételt és készítményt javasolunk, amelyek növelhetik a vas bevitelét gyermeke étrendjében, valamint más tippeket, amelyek segítenek ebben a tekintetben:

Hogyan gazdagíthatjuk gyermeke étrendjét vassal?

Kínáljon vasban gazdag ételeket a magas C-vitamin tartalmúakkal együtt, hogy hatékonyabban felszívódjon a vas: spagetti darált marhahússal és paradicsommártással
Főzés öntöttvas edényekben: savas ételek (például paradicsom) "kivonják" a vasat a főzőedényből
Kínáljon neki teljes kiőrlésű lisztet, árpát tartalmazó desszerteket (muffinokat) vagy kenyeret, vagy keverje össze azokat a szokásos búzalisztekkel, amelyekben kevés vas van
Készítsen húsgombócot darált marhahúsból és vasal dúsított babapelyhekből, más zöldségekkel együtt, saját belátása szerint
Melaszos zabkása zabkása, amely nemcsak vasban gazdag, hanem egy teljes B-vitamin komplexet is tartalmaz, amely elengedhetetlen a vörösvérsejtek termeléséhez
Jól adja át a húst - kutatások szerint a csecsemők jobban felszívják a vasat a kis húsrészecskékből, mint a nagyobb darabokból
Főzzön gabonaféléket és hüvelyeseket hagymával és fokhagymával
Adj zöldbabot és bogyókat levesekhez, krémlevesekhez, pörköltekhez.
Adjon búzacsírát a salátákhoz
A reggelire felszolgált zabpehelyhez szárított gyümölcsöket, például kajszibarackot, őszibarackot, szilval, mazsolát, datolyát vagy fügét adjon.
Tegyen epret a reggeli tejpehelybe, vagy adjon neki egy pohár (maximum 150 ml/nap) frissen facsart narancslét.

Itt egy táblázat a C-vitaminban gazdag ételekről:

Egyszerű receptek, amelyek távol tartják a vérszegénységet

Marhahúsgombóc paradicsommártással

1. Húsgombóc szilva mártással. Keverje össze a főtt marhahúst annyi burgonyapürével (és zöldségekkel), hogy homogén összetételt képezzen, formázza a húsgombókat és 10 percig sütje. Forraljuk alacsony lángon egy kevés almalevet, amelyben friss, apróra vágott szilvalát adunk hozzá, és jól összekeverjük; addig hagyja a tűzön, amíg a szilva megpuhul, majd mindent átad a turmixgéppel, és a mártással öntse a húsgombókat. A gyümölcsmártásban található C-vitamin segít jobban felszívni a vasat a húsból

2. Tojáspüré fehérbabbal. A fehér bab és a tojássárgája kiváló vasforrás. Kombinálva verhetetlenek!

1 főtt tojássárgája
1 evőkanál főtt vagy konzerv fehér bab
2 evőkanál tej

Keverje össze az összes hozzávalót, és keverőben keverje át, ha szükséges, adjon hozzá több tejet. A recept nagyon egyszerű, melegen vagy hidegen is tálalható, tökéletes otthoni távozáshoz. Használható és kenhető kenyérre, szendvicsek alapjaként.

3. Tonhal és papaya saláta. A papaya nagyon gazdag C-vitaminban és tonhalban vasban.

1/2 avokádó, hámozott és kimagozott
1 evőkanál tonhal a saját levében
1 evőkanál szeletelt papaya

Adja át az avokádót a papajával, majd adja hozzá a tonhalat. Tálalja a salátát önmagában vagy 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér között.

A tonhal a 7. hónaptól bevihető a csecsemő étrendjébe. A saját levében lévő tonhal előnyös az omega 3 zsírsavak nagyobb felszívódása érdekében. Olvassa el figyelmesen a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a haladag csak tonhalat és vizet tartalmaz-e, sót, szóját vagy tejet nem.