TÁPLÁLKOZÁS A JÓ TÉLI DIÉTA DÁNÁLVAL - Cam Dewoods

Sport, jólét és ökológia blog

Hideg van. A tested zsírra vágyik. Inkább egy tál gabonapelyhvel akarsz becsúszni a paplanod alá, nem pedig párolt zöldségeket főzni. Minden hétvégén kifújod a raclette-okat. Különben is ... tél van, és aki azt mondja, hogy a tél azt mondja, hogy "mamámia, az ételem eltalálja.

Második kisscool-effektus, azzal vigasztalja magát, hogy azt mondja magának, hogy "felcsavarva becsavarva néhány kilót hízik, mint minden évben, és erről májusban újra beszélünk, amikor a hőmérséklet ismét a zenitjük". Kivéve ezt a szívességet a Az egészséges táplálkozás ez nem csak mérleg kérdése. Ez mindenekelőtt az a módja, hogy vigyázzon magára és a lehető legjobb módon küzdjön a tél, a csírák és a mély alvásvágy ellen.

A JÓ TÉLI ÉTEL DANIVÁLVAL

Interjú: Amandine Rachenne, Kommunikációs tiszt a Danivalnál

Interjú Amandine Rachenne-nel

Milyen ételeket részesítsen előnyben télen?

A tél megterheli testünket, a hideg, a páratartalom, az influenza, a megfázás között ... Ezért fontos kényeztesse testét és elméjét kiegyensúlyozott étrenddel és az egészséges mindennapi életmód. És hogy egy héten szórakozzunk egy kicsit a morál fenntartása érdekében.

Amikor hideg van, tévesen úgy gondoljuk, hogy ennünk kellene többet (mennyiségben) vagy gazdagabban (több zsírt), de ez tévhit különösen a mi időnkben, amikor minden megvan, amire szükségünk van a hűvösséghez (kabátok, melegítők stb.).

tévesen úgy gondoljuk, hogy ennünk kellene többet (mennyiségben) vagy gazdagabban (több zsírt)

Hogyan lehet változatosan és kiegyensúlyozottan enni télen ?

Mi felvettük bio és szezonális összetevők ha lehetséges: gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, keményítők, váltakozó hús, zsíros hal és növényi fehérjék, elfelejtve az omega 3 és 6 jó zsírforrásait.

Még akkor is, ha úgy tűnik, hogy télen kevesebb gyümölcs és zöldség van, mint nyáron, a bioboltokban megtalálja, amit keres:
Téli zöldségek > káposzta (zöldkáposzta, vöröskáposzta, karfiol, brokkoli), endívia, póréhagyma, spenót, fehérrépa, tök (tök- és butternut-tök), csicsóka, paszternák, avokádó, zeller, sárgarépa, burgonya, édesburgonya, cékla.

Rengeteg módja van a főzésüknek. Saláta, leves, gratin, quiche, cefre, palacsinta stb.
- Endívia saláta dióval és fehér misóval
- csicsóka leves
- Tökleves, sárgarépa, kókusztej és curry
- Zöldségleves: fehérrépa, burgonya, sárgarépa, póréhagyma, zeller
- Paszternák és csicsóka gratin, füstölt pisztránggal
- Póréhagyma és lazac quiche
- Burgonyapüré és édesburgonya
- Burgonyapüré és sárgarépa
- Sós palacsinta spenóttal, sonkával és ementálival
- Répasaláta
- Avokádó, füstölt lazac és paprikás pirítós

Használja ki a tél előnyeit, hogy használja a sütőjét, és készítsen jó kókuszos recepteket! Mivel nyáron gyakran túl meleg a főzéshez 😉

Butternut és gesztenye tök leves

Téli gyümölcsök > citrusfélék (narancs, klementin, grapefruit), kivi, alma, körte, banán, gránátalma, licsi, mangó, ananász, gesztenye. Ezeknek a gyümölcsöknek a nagy része C-vitaminban gazdag, és ideális az immunrendszer télen történő fokozásához. Ha hiányzik a piros gyümölcs, akkor válasszon organikus fagyasztott vörös gyümölcsöt. Ha nem szívesen harapna a gyümölcsökbe, akkor készítse el turmixnak, vagy egyen reggelivel.

Hogyan főzzünk téli gyümölcsöket?

- Zabkása (zabpehely) kivi szeletekkel, banánnal, gránátalmával, chia maggal, olajos pürével,
- Smoothie tál banánnal, almával, körtével, mandulapürével, banánszeletekkel, körtével, gránátalmával, chia maggal,
Készíthet organikus turmixokat is, amelyek gyorsabban fogyaszthatók:
- Zöld turmix: alma, kivi, spenót, avokádó,
- Sárga turmix: alma, ananász, banán,
- Narancs turmix: alma, mangó, sárgarépa, narancs,
- Vörös turmix: alma, cékla, citrom, Keményítő
A keményítőtartalmú ételek fontos szerepet játszanak a test téli felmelegedésében. Ezért nem szabad elhanyagolni őket. Inkább délben, mint este.
Példa: 100 g főtt keményítő, 100 g növényi vagy állati fehérje, 150 g zöldség kíséretében. A keményítőket a szemek és a hüvelyesek között változtathatja.

Gabonafélék: barna rizs, tészta, quinoa, bulgur, tönköly, teljes kiőrlésű kenyér stb.
Hüvelyesek: lencse (zöld lencse, vörös lencse), bab (fehér vagy vörös), csicseriborsó stb.
>> A bioboltokban a gabonaféléket és a hüvelyeseket választhatja, különösen, ha ömlesztve choose
A vegetáriánusok számára nagyon érdekes a hüvelyesek 1/3-át és a gabonafélék 2/3-át keverni, hogy feltöltsék esszenciális aminosavakkal.

Mely étrend-kiegészítőket reklámozni ?

Télen gyakran vagyunk bent D-vitamin és cinkhiány.

Mert töltse fel a D-vitamint, fogadás zsíros halakra, mint például füstölt pisztráng, makréla, szardínia vagy konzerv tőkehal. Az olajos halak az omega 3 és 6 forrásai is, hasznosak a téli feszes bőr elkerülése és a kedélyek fenntartása érdekében.

Mertcinkbevitel, ne habozzon fogyasztani tengeri ételeket, baromfit, tojást, sajtot (mértékkel) és olajos magokat, például diót, kesudiót, mandulát, mogyorót, sótlan pisztáciát, szezámpürét stb.

Mert kényeztesse a bélflóráját, ne felejtsd el a kecske- vagy juhjoghurtokat.
És a morál fenntartása érdekében megengedhet magának egy kis négyzet étcsokoládét az étkezés végén 😉

Amint láthatja, télen is lehet változtatni az élvezeteken, és naponta kiegyensúlyozottan enni. És ha hétvégén szeretne egy jó raclettet (vagy tartiflettet vagy Savoyard fondüet) barátaival, csokis sütiket a gyermekeivel, engedje meg magának hetente egyszer, mert jó a morálnak és a társadalmi életünknek. Csak 5 km-t kell még futnia a következő edzésen 😉