TÁPLÁLKOZÁS - A karácsonyi böjt étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, a pitéknek és a
lát VIDEÓ
November 15-én az ortodox és görög katolikus keresztények világszerte belépnek a nagyböjtbe, az élelmiszer-korlátozások idejébe, ezért táplálkozás szempontjából rendkívül nehézek. Az orvosok azt tanácsolják, hogy nagyon jól válasszuk ki azokat az ételeket, amelyeket e 40 napos koplalás során fogyasztunk, hogy elkerüljük mind a lehetséges táplálkozási egyensúlyhiányokat, mind a súlygyarapodást.
Cristina Nita táplálkozási szakember azt mondja, hogy a legveszélyesebb éhomi termékek azok, amelyeket bőségesen találunk a szupermarketek polcain, mint a sajt és a zöldségpástétom, de különféle konzervek is, amelyek bővelkednek szintetikus anyagokban és növényi olajokban.
"Sajnos a böjt ideje meglehetősen nehéz azok számára, akik ezt a lehetőséget választják, mert rengeteg teljesen egészségtelen termék van a piacon, úgynevezett böjt, de amelyek nem tartalmaznak állati fehérjéket, nagyon nagy mennyiségben tartalmaznak növényi olajokat és egyéb, nem feltétlenül természetes kémiai szintézisű anyagokat. Ezeknek a termékeknek a nagy mennyiségben történő fogyasztása, és itt növényi sajtokról vagy zöldséges pitékről beszélünk, két dolgot kockáztatunk. - teljesen egészségtelen diétát tartani ebben az időszakban és hízni "- magyarázta a nagybányai táplálkozási szakember.
A böjt során gyakran elkövetett másik hiba a túlzott szénhidrát- és zsírfogyasztás, illetve olyan ételek fogyasztása, mint a kenyér, a polenta, a tészta, valamint a nagy mennyiségű növényi olaj. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy legyünk rendkívül visszafogottak, amikor úgy döntünk, hogy megtartjuk ezt az éhezési időszakot, és főleg a természetes termékekre összpontosítsunk.
"Ebben az időszakban, bizonyos állati eredetű termékektől való tartózkodástól függően, nagyon óvatosnak és körültekintőnek kell lennünk az étel kiválasztásakor, és nem szabad megpróbálni azt teljesen szupermarketek termékeivel helyettesíteni., próbáljon természetes ételeket fogyasztani, és inkább a zöldségekre és gyümölcsökre koncentráljon. Azokon a napokon, amikor megengedett, jó tejtermékeket és tojásokat, különösen tojásfehérjét fogyasztani, más napokon pedig biztosítani kell a hüvelyesekből, például babból, szárított borsóból, lencséből és csicseriborsóból származó fehérjebevitelünket. A gomba ebben az időszakban ismét megfelelő étel, az olajos gyümölcsökkel - dióval, mogyoróval, mandulával együtt "- magyarázta Cristina Nita.
De a böjt több, mint tartózkodni a hús és az állati fehérje fogyasztásától. Minden civilizációban és minden vallásban a böjtöt gyógyító vegyértékekkel fektették be nemcsak a testbe, hanem a pszichébe, a lélekbe, sőt a szellembe is. Az ősi szövegekben még azt is kimondják, hogy a böjt képes arra, hogy megtanítsa a lény globális önuralmára, kezdve az éhségérzet engedelmességétől és nevelésétől.
Forrás: Tania Purcaru