Táplálkozás a RehaCentrumban - RehaCentrum

Mi a célja az "Station Nutrition" -nak?

Az "Station Nutrition" a Német Táplálkozási Társaság e.V. (DGE) projektje, amely támogatja a rehabilitációs klinikák vendéglátásáért felelős személyeket az igényalapú és kiegyensúlyozott étkeztetés megvalósításában, és lehetővé teszi Önnek, mint betegnek, az étkezések teljes körű választását. A "Nutrition Station" tanúsítvány sikeres átadása biztosítja, hogy a Hamburg RehaCentrum ételei a táplálkozástudomány legfrissebb eredményein alapuljanak.

rehacentrumban

Minőségi terület "menü tervezés és gyártás"

  • Sült és/vagy panírozott termékeket hetente legfeljebb 3 alkalommal kínálnak.
  • A cukrot és a jódozott sót takarékosan használják.
  • a fűszerezéshez a friss vagy fagyasztott gyógynövényeket részesítik előnyben.
  • a kultúrára jellemző és regionális étkezési szokások, valamint a vallási szempontok figyelembevétele.

Itt többek között figyelmet fordítanak az alacsony zsírtartalmú és tápanyag-barát készítményre. Speciális táplálkozási helyzetek esetén diétás vagy speciális ételformákat kínálnak. Különös hangsúlyt fektetnek egy egyértelműen felépített menüre, amelyet előzetesen mindig betegként bocsátanak rendelkezésre.

Minőségi terület "lakókörnyezet"

  • az alkalmi étkezési idők megállapítása.
  • ésszerű étkezési idő.

Az ételválasztás és az egészséges étkezések választéka mellett az étkezés elosztása során nyújtott szolgáltatás és kommunikáció jelentősen hozzájárul a házunk jó hangulatához. Ezért ezt a területet a tanúsítás során is figyelembe veszik.

Minőségi területek

Három minőségi területet: „élelmiszer”, „élelmiszer tervezés és gyártás” és „lakókörnyezet” ellenőrzik.