Táplálkozás Adjon cukrot a vírusnak - DER SPIEGEL 412016
L.Hippokratész görög orvos azt tanácsolta kollégáinak, hogy egyék el a gyógyszereket, ha étellel gyógyíthatják a betegeket. Több mint 2000 évvel később a kutatók rájönnek, hogy a híres gyógyszer helyes volt. Ha a beteg emberek megfelelő ételt fogyasztanak, akkor kifejezetten megerősítik öngyógyító erejüket. Sőt, az embereknek veleszületett érzékük lehet arról, hogy melyik étrend a legjobb számukra, ha megbetegednek.
A cikk PDF formátumban
Ruslan Medzhitov, a Yale Egyetem immunológusa fedezte fel ezt a jelenséget, amikor a megfelelő egerekkel próbálta meggyógyítani a beteg egereket. Az egyik állat fertőzött vírussal, a másik baktériummal. Mindegyik csoportból néhány egér rágcsáló-táplálékot kapott, másoknak alacsony kalóriatartalmú folyadékot.
A baktériumokkal szennyezett egerek szinte mindegyike elpusztult, ha megfelelően ételt - de azoknak, amelyeknek alacsony volt a kalóriatartalma, körülbelül fele életben maradt. A vírussal fertőzött egerek esetében ez fordítva volt: közülük csaknem 80 százalék túlélte, ha táplálékot kaptak - de csak tíz százalék, ha csak az alacsony kalóriatartalmú folyadékot kapta.
Néha az étel úgy viselkedett, mint egy méreg, néha mint egy gyógyszer. "A bakteriális fertőzéshez képest a vírusfertőzés teljesen ellentétes metabolikus szükséglethez vezetett" - mondja Medzhitov, aki nemrég mutatta be eredményeit a "Cell" folyóiratban.
A megfázást leginkább vírusok okozzák, magas láz gyakran baktériumok okozta fertőzés következtében - és ezért az eredmények tökéletesen illeszkednek az angol nyelvű országok hagyományos ismereteihez: "Táplálj megfázást, éhezz lázat" Táplálja a hideget, éheztesse a lázat.
Medzhitov azt gyanítja, hogy még azok is, akiknek ez a mondat teljesen ismeretlen, intuitív módon választják a megfelelő étrendet. Azt mondja: "Akut vírusfertőzés esetén hajlamosak vagyunk a teát, a mézet és a csirkelevest előnyben részesíteni, míg bakteriális fertőzés esetén az étvágycsökkenés gyakran hangsúlyosabb."
Semmi még nem bizonyított, de ez arra utal, hogy az állatoknak ösztönük van a terápiás táplálkozásra. A macskák például emésztési segédanyagként fogyasztják a füvet. Hasi fájdalom esetén a csimpánzok a Vernonia amygdalina tudományos nevű cserje ágaiból szívják ki a pépet. A keserű ízű pép a bélparaziták ellen tartalmaz anyagokat.
És nyilván az emberek hasonló ételeket használnak öngyógyításra. A fogantatás után a nőknél gyakran jelentkezik étvágy a szelet és a kolbász iránt. A hús vasat biztosít a növekvő gyermek számára. A tanzániai Pemba-szigeten végzett vizsgálatok során a kutatók azt találták, hogy az ott élő nők a terhesség alatt agyagra vágynak. Feltehetően a földet eszik, hogy a méreganyagokat kiürítsék a testből; így védik a születendő gyermeket.
Aki szenvedett már rosszullétben, valószínűleg ismeri az étvágycsökkenést. Fjodor Dosztojevszkij orosz író "A démonok" című regényében a beteg Mária Szatova az, aki csak fél csészét ivott meg, és megevett egy apró darab kenyeret. - Komoran és ingerülten elutasította a borjúhúst.
Az ilyen viselkedés eleinte abszurdnak tűnik, mert az étkezés megtagadása gyengíti a beteg immunrendszerét. De az anorexia ezen formája része lehet egy korábban figyelmen kívül hagyott túlélési stratégiának, a dél-afrikai Stellenbosch Egyetem gyanús kutatói: A vérben lévő aminosavak táplálékhiány miatt bekövetkező csökkenése mechanizmust indít el a sejtben a behatoló kórokozók emésztésére.
Az autofágia az, amit a sejtek csinálnak: egyszerűen idegeneket esznek, és általában nincs szükségük fehérjékre. Ezt a szöveti szemétaprítót részletesen leírta Yoshinori Ohsumi japán biológus, akit hétfőn orvosi Nobel-díjjal tüntettek ki.
Ruslan Medzhitov körüli csoport időközben észrevette, hogy a táplálékban lévő glükóznak teljesen más hatása lehet a sejtekben a fertőzés típusától függően.
Például a bakteriális fertőzéssel rendelkező sejtek mérgező oxigéngyököket termelnek, ha sok cukrot kapnak, és nem képesek ártalmatlanná tenni őket. Ezek a gyökök azonban nemcsak a baktériumokkal harcolnak, hanem saját szövetüket is elpusztítják. Okosabb lehet, ha nem fogyasztunk cukrot.
Ez teljesen más a vírusokkal fertőzött sejteknél. Gyakran programozott sejt öngyilkosságot követnek el, hogy megakadályozzák a vírusok szaporodását. Jó cukorellátás esetén ez a drasztikus intézkedés gyakran nem szükséges, mert a sejteknek akkor elegendő erejük van a vírus más eszközökkel való leküzdésére.
Medzhitov immunológus és munkatársai tovább szeretnék vizsgálni a beteg emberek érzését, mely diéta jó nekik. Munkája már fontos információkat nyújt a klinikai orvostudomány számára. Például a vérmérgezett betegeket néha glükóz tartalmú oldattal etetik a kórházban - függetlenül attól, hogy vírusos vagy bakteriális fertőzésben szenvednek-e.
És a tanulmány képes néha megváltoztatni Hippokratész tanácsát: Hagyja az ételt, ha anélkül meg tudja gyógyítani a beteget.