Táplálkozás Amikor a sportolóknak Nutella - WELT-t kell használniuk
A dió nugát krém gyors szénhidrátjai a verseny előtti napon biztosítják a kezdeti szikrát
Forrás: pa/maxppp/PHOTOPQR/LE R
Aki versenysportot űz, annak tudatosan kell étkeznie. Nem mindig szórakoztató. De néha a sportolók megengedhetik, hogy valóban eltalálják. Még a dió nugát krémmel is.
A sportkedvelőknek sürgősen be kell tartaniuk bizonyos táplálkozási elveket - különösen az olimpiai játékokon. Rosszkor gyomor dübörgés, hiány az utolsó sprintben, és az érem elmúlt. Egyetlen félrelépés lehet a visszavonásuk. Éppen ezért csak az olimpiai faluban szabad enniük, nem szabad semmilyen diétás kísérletet végezniük, figyelniük kell az energiamérlegükre és az étrend tökéletes időzítésére.
De a csúcs atlétáknak nemcsak Rióban kell betartaniuk a különleges szabályokat. A rendkívüli állapot a versenyeket megelőző utolsó hetekre és hónapokra vonatkozik. Bár az állóképességi és erő sportolók étrendje alapvetően különbözik, vannak olyan hasonlóságok, amelyek áthelyezhetők az amatőr sportolókra is.
Sok állóképességű sportoló a Saltin diétát gyakorolja egy héttel a verseny előtt. A (meglehetősen ellentmondásos) étrend arra kényszeríti a testet, hogy több zsírt égessen el. Ennek tanulási hatást kell eredményeznie: a test jobban felhasználhatja a zsírokat energiaforrásként. Ehhez a glikogénkészletek teljesen kiürülnek, majd ismét akár 125 százalékig is feltölthetők.
Töltse fel a szénhidrátkészleteket a határértékig
Az étrend első-negyedik napján a sportolók nem esznek szénhidrátot, és így kiürítik a szénhidrátkészleteket. Egy utolsó intenzív edzés a 4. napon biztosítja a memória teljes kiürülését. Mivel a szénhidrátokból nem lehet energiát nyerni, a test kénytelen visszavetni a fehérjéket és a zsírlerakódásokat. A szénhidrátok nélküli edzés azonban a legtöbb sportoló számára rendkívül nehéz.
Az 5. és a 6. napon a sportolók ismét szénhidrátokat fogyasztanak, és a készlet erejéig feltöltik a készletüket. A verseny előtti napon normális mindennapi étel van. Aztán valami olyan van az asztalon, amelyet általában egészségtelennek tartanak: fehér tekercs Nutellával vagy mézzel. Például a dió-nugát krém gyors szénhidrátjai adják a kezdeti szikrát, a kenyérből származó pedig a szükséges hosszú távú energiát.
Bár a szénhidrátok vannak az asztalon az erős sportolók számára, a versenyre való felkészülés során a hangsúly a fehérjékre összpontosul. Ha a sportolóknak meg kell tartaniuk vagy el kell érniük egy bizonyos testtömeget, gyakran alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztanak. A verseny napján azonban a reggeli is édes lesz, vagyis szénhidrátban gazdag.
Élelmiszertrendek és vitaminhiány
Az olimpikonok vérét rendszeresen ellenőrzik vitamin- és ásványianyag-hiány esetén. Mivel a sportolók a magas energiafogyasztás miatt többet esznek, több tápanyagot is fogyasztanak. Ennek ellenére négy sportoló közül három is fogyaszt D-vitamint, fitokemikáliákat, jódot és más vitaminokat és ásványi anyagokat. Figyelnek a magas biohasznosulásra és kerülik a monopreparátumokat.
A riporter megeszi a brazil specialitásokat
Ebédidőben Rio lakói a népszerű stand-up büfék bárjában lógnak és töltött tésztát esznek. Vagy elmész a Kilo étterembe. Riporterünk, Stephanie Rahn bátran kipróbálta.
Forrás: A világ
A Német Sporttáplálkozási Intézet (DISE) alap étrenddel tudott jó eredményeket elérni a teljesítmény növelése érdekében. Bár az élelmiszer-trendek sokat változtak az elmúlt években, a szuperélelmiszerek, a veganizmus és más trendek nem annyira népszerűek a versenysportolók körében. A DISE által felügyelt olimpikonok közül aligha lehet glutén vagy laktóz nélkül. És a sportolók nem engedik, hogy elvegyék az evés érzelmi összetevőitől: Az étkezés a csalódottság vagy a jó hangulatfaktor csökkentésének népszerű eszköze és marad is.
Az amatőr és versenyző sportolók számára egyaránt alkalmas szuperétel a kókusz. Az olaj sok laurint tartalmaz. A közepes láncú zsírsav közvetlenül energiává alakul, és nem testzsírként tárolódik. A kókuszvíz izotóniás és magas káliumtartalmú, így alkalmassá teszi edzés utáni italként. Günter Wagner és munkatársai, Uwe Schröder és Anna Lena Böckel még könyvet is szenteltek ennek a témának. A „Fit with Coconut” augusztus óta könyvesboltokban van.
Csak ne menjen só nélkül
Újra és újra azt mondják, hogy a túl sok só fogyasztása veszélyes. De különösen a sportolók hajlamosak túlságosan csökkenteni a sófogyasztásukat. Nem szabad só nélkül megtenni. A testnek nátriumra van szüksége a glükóz felszívódásához és a vér áramlási tulajdonságainak javításához. Mivel a nátrium izzadással választódik ki, étrenden keresztül ismét elegendő mennyiséget kell bevenni.
A sportitaloknak ezért nemcsak nátriumban, hanem kalciumban és magnéziumban is gazdagnak kell lenniük. Ha a kálium felszívódik edzés közben, ez a véráramlási tulajdonságok romlásához és magasabb ozmolaritáshoz vezet, ezért kerülni kell a káliumban gazdag italokat.