Táplálkozás az állóképességi sportokban Alapvető fontosságú a teljesítmény és az egészség szempontjából
Bármi legyen is a sportolás oka, a fizikai aktivitás és a sportteljesítmény legfontosabb előfeltétele a megfelelő táplálkozás, valamint saját testének, az emberi szervezetnek a hajlandósága és képessége a teljesítőképességre. Mert alapvetően, és biológus szempontból, testünk olyan sejtek társulása, amelyek funkcionális egységeket alkotva különféle tevékenységeket végeznek, és ehhez energiára van szükség. Energiára van szükségük általános és speciális feladataik, az úgynevezett sejtfunkciók elvégzéséhez. Itt különbséget teszünk az alapvető anyagcsere, amelynek fenntartása lehetővé teszi a tényleges életképességünket, és a teljesítmény-anyagcsere között. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy az összes energiatartalék kimerítésével magasabb szintű tevékenységet érjünk el bizonyos teljesítmények elérése érdekében, például minden sporttevékenység, például állóképességi sportok esetében. Kis bemutatkozás podcast-tal ...
A következő tényezők végső soron meghatározóak az atlétikai teljesítmény sikeréhez:
1. optimális képzés (tervezés és módszertan)
2. mentális hozzáállás (motiváció)
3. Sport-specifikus táplálkozás (energia)
Ez utóbbi tényezőt többször alábecsülik annak fontosságában, amely a test optimális teljesítményének előfeltétele. Inkább a tudatlanság és a miszticizmusba vetett hit miatt a hagyományos szokások dominálnak, mind a népszerű, mind a versenysportban. Az étrend egészségre és teljesítményre gyakorolt hatása tudományosan nem vitatott. Nincs élet étel nélkül. Sok sportoló és edző ritkán ismeri teljes mértékben a táplálkozás és a regeneráció fontosságát az általános teljesítményfejlesztés szempontjából. Az utóbbi időben még növekszik a bizonytalanság a sportolók körében, részben a médiában félreértelmezett nyilatkozatok és hirdetési ígéretek miatt, amelyek információvesztéssel járnak, és ismert, sikeres sportolókhoz kapcsolódnak. Hű ahhoz a mottóhoz, hogy a siker igazolja, hogy igazad van.
Ezért itt foglaljuk össze, hogy az emberi szervezet és testsejtjei hogyan tudnak a jövőben még jobban megbirkózni a különféle feladatokkal és az optimális energiatermeléssel. Sejtjeink úgy vannak kifejlesztve, hogy összetett anyagcsere-folyamatok révén átalakítják az étellel táplált energiát biológiai energiává. Ennek kulcsa, ennek a biológiai energiának az eredő szubsztrátja az adenozin-trifoszfát vagy röviden ATP. Az energia-anyagcsere elfogyasztja az ATP-t, amely többek között hőt is termel. Sajnos nem lehet százszázalékos energiahozamot elérni.
PODCAST A megfelelő táplálkozás az állóképességű sportolók számára
A sportolók számára a táplálékkiegészítők széles választéka található a szupermarketben. De vajon minderre valóban szükség van? És ha igen, akkor mikor és minek? Mert ha csak hetente kétszer-háromszor futsz, kerékpározol vagy úszol egy órán át, akkor az energiafogyasztás alig nő, és a további energiaigény alacsony. Ilyen esetben nincs szükség további tápanyag-kombinációkra, például fehérje turmixokra, energiadarabokra és más termékekre, különben az energiaellátás gyorsan meghaladná az energiafogyasztást. A megfelelő táplálkozást csak heti tíz órás vagy annál hosszabb intenzív edzés után szabad betartani. Akkor is elegendő az egészséges és kiegyensúlyozott étrend természetes ételekkel, és nem szükséges további energiafogyasztás étrend-kiegészítőkön keresztül.
Az étrend alapvető tápanyagai: szénhidrátok, fehérjék és zsírok
Mivel élelemre most élelemre van szükségünk, egyszerűen ételt nevezünk ételnek. Az élelmiszer összes összetevőjét, amelyet szervezetünk feldolgozhat és felhasználhat energia előállításához, tápanyagnak nevezzük. Az alapvető tápanyagokat, a szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket (fehérjéket) tágabb értelemben energiaellátó anyagoknak nevezzük. Jelentésükben és hatásukban helyettesíthetik egymást, ami a rendelkezésre álló oxigén mennyiségétől függ. Ezért néha nem alapvető élelmiszer-tényezőként említik őket. Más a helyzet az alapvető tápanyagokkal, például az esszenciális amino- és zsírsavakkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel, és természetesen a vízzel. Harmadik csoportként a funkciófokozó tápanyagok találhatók. Ezek a ballaszt és aromák, színezékek és a luxus ételek összetevői, például a koffein.
A zsírok fűtőértéke a legmagasabb
Az alapvető tápanyagok elsősorban a sporttáplálkozás szempontjából fontosak. Az igényeiknek megfelelően kell kialakítani őket, és teljes mértékben megfelelőnek kell lenniük ahhoz, hogy megfeleljenek a képzés vagy a verseny megfelelő követelményeinek. Kivételes esetekben a fehérje energiát is képes biztosítani, de főleg fehérje tartalmú anyagok, például izomrostok, enzimek és hormonok kiegyensúlyozására és felépítésére szolgál. Az élelmiszer-energia mértékegységét ma is gyakran használják kilokalóriaként, vagy röviden kalóriaként. Ezenkívül az egység joule 1978 óta létezik. A ténylegesen tartalmazott energiához kapcsolódik, és nem a kalóriához hasonlóan az élelmiszer-energia által kibocsátott hőhöz.
Az alaptápanyagok fűtőértékei
Ez azt jelenti, hogy kiszámítható az alaptápanyagok élettani fűtőértékének átlagértéke:
Szénhidrátok 1g = 4,1 kcal
Zsír 1g = 9,3 kcal
Fehérje 1g = 4,1 kcal