Táplálkozás az ország oktatási intézményeiben Nemzeti Közegészségügyi Ügynökség

A kiegyensúlyozott étrend és a fizikai aktivitás a fő tényező, amely befolyásolja a gyermekek egészségét és fejlődését. A gyermeknek bizonyos mennyiségben napi fehérjére, lipidekre, szénhidrátokra, vitaminokra, ásványi anyagokra és vízre van szüksége.

Ezen elemek hiánya és többlete negatívan befolyásolja a gyermekek egészségi állapotát és hozzájárul a nem fertőző betegségek megjelenéséhez, valamint csökken a jó tanulmányi eredmények elérésének lehetősége.

Az ANSP szakemberei évente figyelemmel kísérik az intézményesített gyermekek táplálkozási állapotát. A területek adatai szerint a 12–24 órás aktivitási rendű korai oktatási intézmények gyermekeit napi négyszer mennyiségileg 100% -ban, 9,5–10 órás aktivitási rend szerint napi 3 alkalommal táplálják, és 6 órás aktivitási rendszerrel - naponta kétszer. Az általános, középiskolai és középiskolai intézményekben a gyermekek táplálkozását csak az általános osztályokban és a szociálisan veszélyeztetett családokból származó gyermekek számára szervezik. A hallgatók táplálkozásának aránya 2016-2018 során 46,9% -ról 53,8% -ra nőtt. Az általános, középiskolai és középiskolai intézmények büféjében táplálkozó diákok aránya 1,2% volt, a csomaggal pedig 0,4%.

A korai oktatási intézményekben a táplálékellátásnak az élettani szükségletek szerinti összehasonlító elemzése a 2016–2018 közötti években a korai oktatási intézményekben azt mutatja, hogy a kenyér, palacsinta, tészta, péksütemény jóval meghaladja a gyermek napi fogyasztásának élettani normáit. A referencia-időszakban egyértelműen csökkent az élelmiszerhiány. Így a friss zöldségek fogyasztási hiányának aránya a 2016-2018 közötti időszakban 21% -ról 6,8% -ra változott. A legnagyobb zöldségfogyasztási hiányt a kerületek gyermekei határozták meg: Cahul - 19,7%, Floresti - 19,2%, Stefan-Voda - 17,4%, Cimișlia - 15,8%, Straseni - 14, 8%, Csád - hosszú - 12,5%.

Jelentős javulást állapítottak meg a friss gyümölcsök fogyasztásában, ahol a hiány aránya 2016-ban 19,2% és 2018-ban 2,7% között mozgott. A legnagyobb gyümölcsfogyasztási hiányt a kerületek diákjai találták: Ocnita - 33,3%, Floresti - 23,3%, Soroca - 22,7%, Rezina, Cimișlia - 20,0%, Ștefan-Vodă - 16,0%.

A tejfogyasztás hiánya 2018-ban, 2016-hoz képest, csökkent és 32% -ot tett ki 2016-ban és 25,0% -ot 2018-ban. A legnagyobb tejfogyasztási hiányt a kerületek találták: Ștefan- Voda - 47,8%, Cahul - 46,1%, Soroca - 41,0%, Straseni - 34,8%, Rascani - 32,8%.

A vajfogyasztásban hiány mutatkozik, amely a 2016-os 18,1% -tól 2018-ig 12,7% -ig terjedt. A referencia-időszakban csökkent a gyermekek sajtfogyasztásának hiánya az intézményekben korai oktatás aránya, amely 2016-ban 33% -ot, 2018-ban 15,5% -ot tett ki. 2016-ban a krémfogyasztás aránya 8% volt, 2018-ban pedig a korai oktatási intézményekben élő gyermekek számára krémet biztosítottak a fogyasztás fiziológiai normái.

A húsfogyasztás hiánya a 2016-os 23,0% -ról 2018-ra 2,7% -ra változott (a kerületekben található: Fălești-18,0%, Criuleni - 13,8%, Cimișlia - 12,5%, Ialoveni-12,3%, Nisporeni - 11,9%).

A halfogyasztás javulását állapították meg a 2016–2018-as években, ahol a hiány 33,8% és 2,6% volt. A legnagyobb a fogyasztás hiánya a kerületekben volt: Ialoveni - 37,2%, Cahul - 36,0%, Criuleni - 27%, Stefan-Voda, Comrat - 23,1%, Basarabeasca - 22,2%, Drochia - 18,5%, Dubasari - 16,0%.

A korai oktatási intézmények gyermekeinek étlapján a tojásfogyasztás hiánya 2016-ban 26,2%, 2018-ban 22,3% volt.

Az általános, középiskolai és középiskolai hallgatók, a korai oktatási intézmények gyermekeihez viszonyítva, nyilvánvalóbb az élelmiszerhiány a 2016-2018. A diákok húsfogyasztási hiányának aránya a referencia-időszakban 23,0% volt 2016-ban és 23,3% 2018-ban. A legnagyobb a húsfogyasztás hiánya a kerületek intézményeiben volt: Cahul - 31,9 %, Causeni - 33,8%, Floresti - 33,0%, Leova, Nisporeni, Ocnita - 30,8%, Balti - 29,9%.

Jelentéktelen mértékben csökkent a tejfogyasztási hiány aránya a hallgatókban, amely 2016-ban 37,6% -ot, 2018-ban pedig 22,0% -ot tett ki. A tejfogyasztás hiánya a referencia-időszakban 33% -ról 25,7% -nál (megtalálható a járásokban: Causeni - 39,1%, Anenii-Noi - 37,9%, Basarabeasca - 36,6%, Rezina - 35,6%, Hancesti, Leova - 31,8%, Ialoveni, Nisporeni - 31,0%, Balti önkormányzat - 37,4%).

A zöldségfogyasztás 2016 folyamán 41,5% -os, 2018-ban -25,0% -os hiány volt. A legnagyobb zöldségfogyasztási hiányt a kerületek találták: Cahul - 37,3%, Floresti - 36,8%, Calarasi - 35,8%, Basarabeasca, Leova, Vulcanesti - 30,8%.

A diákok menüjének hiánya a friss gyümölcs volt, ami 2016-ban 20,0%, 2018-ban 15,6% volt (körzetek: Glodeni - 20,0%, Straseni, Stefan-Voda, Telenesti, Ungheni - 19, 7%, Hâncești, Ialoveni, Ocnița, Straseni - egyenként 19,3%).

Az általános, középiskolai és középiskolai hallgatók táplálkozásának javítása érdekében ajánlatos ingyenes ebédet szervezni a középiskolában, perspektíva szerint a középiskolai osztályok számára. Ezért választjuk ezt az opciót az emésztőrendszer megbetegedéseinek számának növekedése miatt, amelyek az általános morbiditás struktúrájában a második helyen állnak, 19,7% -ot tesznek ki.

Ebben az összefüggésben az ANSP a következőket javasolja:

Az intézményesített gyermekek étrendjének tiszteletben tartása.
A gyermek fiziológiai normáinak betartása az Egészségügyi Minisztérium 1. sz. „Az egészséges táplálkozásra és a megfelelő fizikai aktivitásra vonatkozó ajánlások végrehajtásáról a Moldovai Köztársaság oktatási intézményeiben” (HL 2016., 293–305., 1435. cikk), 2016. augusztus 12-i 638. sz.
A vízrendszer betartása.
Az alacsony só-, cukor- és zsírtartalmú ételek fogyasztásának elősegítése a családban.
Egészséges szokások oktatása intézményesített gyermekek és családok körében.
Az egészséges étkezési szokások és az aktívabb életmód elősegítése a gyermekek körében.