Táplálkozás cisztás fibrózis esetén Német Zöld Kereszt az Egészségért e
Eddig a cisztás fibrózisos betegek mottója a következő volt: "Egyél alacsony zsírtartalmú", mivel ebben a betegségben a zsír lebontását csökkenti a hasnyálmirigy szekréciójában bekövetkező csökkent enzimaktivitás. Ennek az volt a következménye, hogy az érintettektől többnyire hiányzott a fizikai energia, ami lényegesen alacsonyabb testtömegben fejeződött ki.
Ezek az ajánlások a múlté. Inkább a cisztás fibrózisos betegeknek bőségesen kell enniük, mert betegségük azt jelenti, hogy több kalóriára van szükségük. Például az emésztőrendszeri rendellenességek miatt kevesebb tápanyagot szívnak fel az elfogyasztott ételből, gyakrabban lélegeznek (ami több energiát igényel), és testsejtjeik is kevésbé képesek felhasználni a szállított energiát.
Az energiahiány kompenzálása érdekében a napi energiafogyasztásnak 30 százalékkal kell meghaladnia a Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlását az adott korosztály számára. Ezenkívül a zsír esetében 35–40 százalékos kalóriatartalom ajánlott. Kívánatos a telítetlen zsírsavak (például hidegen sajtolt pórsáfrány, napraforgó vagy kukoricaolaj) nagy aránya, mivel az abban található zsírsavak a központi idegrendszer zsírjának előfutárai. Ezenkívül gyakran kell fogyasztani lassan felszívódó szénhidráttal rendelkező ételeket, például zöldségeket, burgonyát vagy teljes kiőrlésű kenyeret. Előnyös az ételt napi hat-hét étkezés között elosztani, hogy az adott ételmennyiség ne legyen túl nagy.
Ennek az étrendnek az előfeltétele azonban a gyomornedvben stabil hasnyálmirigy-enzimek egyidejű bevitele, amely megfelel az étel mennyiségének, de az abban található tápanyagoknak is. Fontos, hogy savstabil hasnyálmirigy-enzimeket alkalmazzanak mikrokapszulákban vagy tablettákban. Csak ezek képesek sértetlenül átjutni a gyomorban és eljutni a vékonybélig, ahol a kémium jól keveredik az enzimekkel, és a tápanyagok felszívódhatnak a szervezetben.