Táplálkozás - csak enyhén nyomja meg a szeletet a társaság számára
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Táplálkozás: A szeletet csak enyhén nyomja meg
Hamburg (dpa/tmn) - Sok húsbarát számára semmi sem éri el a finom szeletet. Különösen jó íze van, ha a hús szép és vékony. Rántás közben nem szabad túl erősen nyomkodni.
Közvetlenül a dpa hírcsatornáról
Hamburg (dpa/tmn) - Sok húsbarát számára semmi sem éri el a finom szeletet. Különösen jó íze van, ha a hús szép és vékony. Rántás közben nem szabad túl erősen nyomkodni.
A Wiener Schnitzeln hússzeletének vékonynak és egyenletesnek kell lennie, hogy a panírozással egy időben főzzenek. Ha nincs bekapcsoló vasaló, akkor vegye egy nehéz edény alját. A panírozáshoz a szakácsok jobban nyomják meg a morzsákat enyhén. Ellenkező esetben sáros lesznek az "Essen und Trinken" magazin szerint (2015. márciusi kiadás).
Ha a klasszikus zsemlemorzsa túl unalmas az Ön számára, használhat gyógynövénymorzsákat. Fűszerezik és élénkzöld színt adnak a szeletnek. Ezenkívül a gyógynövényeket és a zsemlemorzsát keverőbe állítják. Ezek azonban nem tartanak sokáig, ezért azokat gyorsan fel kell dolgozni.